سوپ,سوپ جو,روش تهیه‌ی سوپ فلفل دلمه‌ای برای مبتلایان به آنفلوآنزا,غذاهای مکمل,سوپ پیاز,سوپ سیر,سوپ مرغ,سوپ سبزیجات,سوپ رژیمی,سوپ کم کالری,آموزش آشپزی,سوپ کرفس,سوپ هویج
روش تهیه‌ی سوپ فلفل دلمه‌ای برای مبتلایان به آنفلوآنزا سوپ رژیمی
* فلفل‌ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم نمایید. الیاف سفید وسط آن و نیز دانه‌های فلفل را جدا کنید و آنها را از طرف پوستشان روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا پوست فلفل برشته شود.
این سوپ گرم برای کسانی که سرماخورده‌اند بسیار مفید است…
مواد لازم برای ۴ نفر:
فلفل دلمه ای قرمز ۵ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق سوپ‌خوری
چیلی قرمز خردکرده ۱ عدد
سیرخردکرده ۲ حبه
پیاز خردکرده ۲ عدد
فیله گوجه فرنگی خردکرده ۵ عدد
قرص عصاره سبزیجات ۲ عدد
آب ۱ لیتر (۵/۴ پیمانه)
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پودر مرزنجوش به میزان لازم
روش تهیه:
* فلفل‌ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم نمایید. الیاف سفید وسط آن و نیز دانه‌های فلفل را جدا کنید و آنها را از طرف پوستشان روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا پوست فلفل برشته شود.
* فلفل‌ها را از فر خارج کنید آنها را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و کیسه را ببندید و ۵ دقیقه آن را به حال خود بگذارید. سپس فلفل‌ها را از کیسه پلاستیکی خارج کنید و پوست آنها را بگیرید و آنها را کنار بگذارید.
* اکنون روغن زیتون را گرم کنید و چیلی را با حرارت ملایم در آن تفت دهید. سپس سیر و پیاز را به چیلی اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
* اکنون گوجه‌فرنگی‌ها را به پیاز و چیلی اضافه نمایید. مخلوط حاصل را به مدت ۵ دقیقه به آرامی حرارت دهید تا مواد نرم شوند و سپس فلفل دلمه‌ای‌ها را اضافه کنید.
* مایه حاصل را درون دستگاه غذاساز بریزید و صبر کنید تا به حالت پوره در آید.
* در مرحله آخر مایه گوجه‌فرنگی و فلفل را درون ظرف بزرگی بریزید و مخلوط عصاره سبزیجات و آب را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه آن‌را به آرامی حرارت دهید.
* سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.
* برای طعم دادن به سوپ پودر مرزنجوش را روی سوپ بپاشید.
اب مرغ,سوپ,طرز تهیه سوپ ماکارونی,سوپ گوجه,سوپ مرغ,غذاهای مکمل,آموزش آشپزی,سوپ هویج,سوپ رشته,سوپ سبزیجات,سوپ ذرت,سوپ نخود,سوپ با سبزیجات,سوپ جعفری و گشنیز,سوپ سیب زمینی
طرز تهیه سوپ ماکارونی سوپ جعفری و گشنیز
مواد لازم :
ماکارونی شکل دار خام : یک دوم پیمانه
سینه مرغ خام مکعبی خرد شده : یک پیمانه
آب مرغ : سه و نیم پیمانه
فلفل و نمک : به مقدار لازم
ساقه کرفس خرد شده : یک عدد متوسط
هویج حلقه شده : یک عدد متوسط
طرز تهیه :
آب مرغ ، فلفل و نمک ، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید .
سپس ماکارونی ها و مرغ را به آن اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه حرارت دهید تا مرغ و ماکارونی ها پخته شوند .
زیر گاز را کم کنید تا سوپ جا بیفتد .
طرز تهیه سوپ ماکارونی
مواد لازم :
ماکارونی شکل دار خام : یک دوم پیمانه
سینه مرغ خام مکعبی خرد شده : یک پیمانه
آب مرغ : سه و نیم پیمانه
فلفل و نمک : به مقدار لازم
ساقه کرفس خرد شده : یک عدد متوسط
هویج حلقه شده : یک عدد متوسط طرز تهیه :
آب مرغ ، فلفل و نمک ، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید .
سپس ماکارونی ها و مرغ را به آن اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه حرارت دهید تا مرغ و ماکارونی ها پخته شوند .
زیر گاز را کم کنید تا سوپ جا بیفتد .
سوپ قارچ و شیر,soup shir,سوپ کره,سوپ قارچ,soup havij,سوپ سبزیجات,آموزش آشپزی,سوپ فوری,سوپ پیاز,سوپ قارچ با نان تست مخصوص,سوپ سفید,سوپ شیر,سوپ اب گوشت,سوپ قارچ و هویج,soup gharch,سوپ,soup,غذاهای مکمل,سوپ هویج
سوپ قارچ با نان تست مخصوص سوپ سفید
:: پیاز ها را پوست کنده و نصف کنید. آنها را به صورت خلال‌های باریک خرد کنید.
:: در یک تابه گود روی حرارت متوسط کم ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیازها را اضافه کنید.
:: ۲ عدد از سیرها را له کنید.
:: مقداری نمک و فلفل، برگ‌های آویشن و سیرهایی که آنها را له کرده اید را نیز اضافه کنید.
:: ۸ عدد قارچ بزرگ را اسلایس کنید و داخلِ تابه‌ای دیگر روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه‌ای شوند و آب آنها تبخبر شود.
:: سپس قارچ‌های تغت خورده را داخلِ تابه به پیازها اضافه کرده و برنج را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت چند دقیقه بپزد.
:: قرص عصاره گوشت یا سبزیجات را نیز خرد کرده و اضافه کنید.
::حالا یک لیتر آب جوش به مخلوط‌تان اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا مواد بپزند.
::۴ برش نان باگت را داخل تابه گریل قرار دهید تا تست شوند. سپس یک حبه سیر که نصف شده است را روی آنها بمالید.
::سیب را درشت رنده کنید یا آن را با چاقو به صورت خلال‌های کوچک چوب کبرینی خرد کنید.
::سیب را با جعفری خرد شده و آبلیمو کاملاً مخلوط کنید.
:: ۴ عدد قارچ را گریل کرده و روی نان‌های تست قرار دهید و سپس پنیر بلوچیز و گردوها را روی‌شان بپاشید. نان‌ها را در تابه‌ای داغ روی ::شعله خیلی کم قرار دهید تا پنیر روی آنها آب شوند.
::از یک مخلوط کن برای پوره کردن سوپ پخته شده استفاده کنید. برای طعم‌دار کردن سوپ به آن خامه اضافه کنید.
::روی نان‌های تست مقداری از مخلوط سیب و جعفری بپاشید و همراه با سوپ سرو کنید.
یک سوپ خیلی خاص در کنار تست، جذابیت فوق‌العاده‌ای دارد. کافی است ترکیبات آن را مشاهده کنید نمی‌توانید از خیرش بگذرید.
سوپ قارچ با نان تست مخصوص
مناسب برای :۴ نفر
زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت
درست کردن این سوپ زمانی کمتر از ۱ ساعت می‌برد که برای شامی سبک مناسب است. البته گیاهخواران نیز آن را دوست دارند.
مواد لازم:
برنج
۱۰۰ گرم
پنیر بلوچیز
۵۰ گرم
قارچ بزرگ
۱۲ عدد
پیاز
۲ عدد
نان باگت
۱ عدد
سیب
۱ عدد
لیموترش
۱ عدد
قرص عصاره مرغ یا سبزیجات
۱ عدد
سیر
۳ حبه
آویشن تازه
½ دسته
جعفری تازه
½ دسته
مغز گردو
۱ مشت
خامه
۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه:
:: پیاز ها را پوست کنده و نصف کنید. آنها را به صورت خلال‌های باریک خرد کنید. :: در یک تابه گود روی حرارت متوسط کم ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیازها را اضافه کنید. :: ۲ عدد از سیرها را له کنید. :: مقداری نمک و فلفل، برگ‌های آویشن و سیرهایی که آنها را له کرده اید را نیز اضافه کنید. :: ۸ عدد قارچ بزرگ را اسلایس کنید و داخلِ تابه‌ای دیگر روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه‌ای شوند و آب آنها تبخبر شود. :: سپس قارچ‌های تغت خورده را داخلِ تابه به پیازها اضافه کرده و برنج را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت چند دقیقه بپزد. :: قرص عصاره گوشت یا سبزیجات را نیز خرد کرده و اضافه کنید. ::حالا یک لیتر آب جوش به مخلوط‌تان اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا مواد بپزند. ::۴ برش نان باگت را داخل تابه گریل قرار دهید تا تست شوند. سپس یک حبه سیر که نصف شده است را روی آنها بمالید. ::سیب را درشت رنده کنید یا آن را با چاقو به صورت خلال‌های کوچک چوب کبرینی خرد کنید. ::سیب را با جعفری خرد شده و آبلیمو کاملاً مخلوط کنید. :: ۴ عدد قارچ را گریل کرده و روی نان‌های تست قرار دهید و سپس پنیر بلوچیز و گردوها را روی‌شان بپاشید. نان‌ها را در تابه‌ای داغ روی ::شعله خیلی کم قرار دهید تا پنیر روی آنها آب شوند. ::از یک مخلوط کن برای پوره کردن سوپ پخته شده استفاده کنید. برای طعم‌دار کردن سوپ به آن خامه اضافه کنید. ::روی نان‌های تست مقداری از مخلوط سیب و جعفری بپاشید و همراه با سوپ سرو کنید.
سوپ جو,طرز تهیه سوپ هویج با شوید,سوپ سیر,سوپ کم کالری,سوپ هویج,سوپ,سوپ سبزیجات,سوپ رژیمی,سوپ مرغ,آموزش آشپزی,سوپ پیاز,غذاهای مکمل,سوپ کرفس
طرز تهیه سوپ هویج با شوید سوپ کرفس
مواد لازم:
۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون یا روغن سبزیجات دیگر
۱ عدد پیاز، درشت خرد شده
۱ حبه سیر، ریز خرد شده
۴۰۰ گرم آب مرغ بودن چربی
۵۰۰ گرم هویج درشت خرد شده
نصف قاشق سوپ خوری پودر آویشن
یک چهارم قاشق سوپ خوری نمک
یک چهارم قاشق سوپ خوری فلفل
یک چهارم فنجان ماست ساده کم چرب
۱ قاشق سوپ خوری شوید خرد شده
طرز تهیه:
۱٫ روی شعله متوسط روغن را داغ کنید.پیاز و سیر را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.در این مرحله آب مرغ، هویج و آویشن را اضافه کنید.زمانی که جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را باز بگذارید و به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید با حرارت ملایم جوش بخورد تا سبزیجات پخته شوند.
۲٫ پس از اینکه سبزیجات پخته شد مواد را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا مخلوط نرم و یک دستی بوجود بیاید در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کنید.اگر ترجیح می دهید گرم سرو کنید سوپ را داخل کاسه بکشید و با شوید و ماست آن را تزئین کنید.در غیر اینصورت سوپ را به مدت ۳ ساعت داخل یخچال گذاشته تا سرد شود و سپس نوش جان بفرمایید.
شوید و هویج ترکیب فوق العاده ای بوجود می آورد.این سوپ خوشمزه هم سردش لذت بخش است و هم گرم. پس همین الان به آشپزخانه بروید و این سوپ خوشمزه و مقوی را تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ هویج با شوید
مواد لازم:
۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون یا روغن سبزیجات دیگر
۱ عدد پیاز، درشت خرد شده
۱ حبه سیر، ریز خرد شده
۴۰۰ گرم آب مرغ بودن چربی
۵۰۰ گرم هویج درشت خرد شده
نصف قاشق سوپ خوری پودر آویشن
یک چهارم قاشق سوپ خوری نمک
یک چهارم قاشق سوپ خوری فلفل
یک چهارم فنجان ماست ساده کم چرب
۱ قاشق سوپ خوری شوید خرد شده طرز تهیه: ۱٫ روی شعله متوسط روغن را داغ کنید.پیاز و سیر را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.در این مرحله آب مرغ، هویج و آویشن را اضافه کنید.زمانی که جوش آمد حرارت را کم کنید و در قابلمه را باز بگذارید و به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید با حرارت ملایم جوش بخورد تا سبزیجات پخته شوند. ۲٫ پس از اینکه سبزیجات پخته شد مواد را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا مخلوط نرم و یک دستی بوجود بیاید در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کنید.اگر ترجیح می دهید گرم سرو کنید سوپ را داخل کاسه بکشید و با شوید و ماست آن را تزئین کنید.در غیر اینصورت سوپ را به مدت ۳ ساعت داخل یخچال گذاشته تا سرد شود و سپس نوش جان بفرمایید.
طرز تهیه :
کره را در یک ماهیتابه آب کرده ، کرفس ، پیاز و هویج را در آن سرخ کنید تا ترد شوند . خامه را به آن اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا نزدیک به جوشیدن شود اما نجوشد . سیب زمینی را به آن افزوده هم بزنید تا کاملا مخلوط شود . به سوپ ، نمک و فلفل بزنید . آن را با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید .
۲ قاشق سوپ خوری کره
۲ فنجان خامه
۲ عدد هویج پوست کنده و خرد شده
یک فنجان سیب زمینی کوبیده شده
یک ساقه کرفس خرد شده
یک عدد پیاز خرد شده
نمک و فلفل
جعفری خرد شده
طرز تهیه :
کره را در یک ماهیتابه آب کرده ، کرفس ، پیاز و هویج را در آن سرخ کنید تا ترد شوند . خامه را به آن اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا نزدیک به جوشیدن شود اما نجوشد . سیب زمینی را به آن افزوده هم بزنید تا کاملا مخلوط شود . به سوپ ، نمک و فلفل بزنید . آن را با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید .
