درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید در انتهای آن کمی مایه بریزید و تا بزنید، داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید.
اگر شما هم جزو طرفداران سمبوسه هستید ولی به خاطر ترس از چاقی این خوراکی خوشمزه را کنار گذاشته اید با دستور زیر می توانید سمیوسه رژیمی درست کنید.
اگر شما هم جزو طرفداران سمبوسه هستید ولی به خاطر ترس از چاقی این خوراکی خوشمزه را کنار گذاشته اید با دستور زیر می توانید سمیوسه رژیمی درست کنید.
مواد لازم :
آرد : یک پیمانه
نخودسبز آب پز و له شده : نصف پیمانه
لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده : نصف پیمانه
برنج نیمه پخته : نصف پیمانه
فلفل سبز ریز خرد شده : ۲عدد
آب لیمو : ۲قاشق مرباخوری
شکر : یک قاشق مرباخوری
زنیان : یک قاشق مرباخوری
روغن : نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل : به میزان کافی
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه :
آرد را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
در ماهیتابه ای، یک قاشق مرباخوری روغن بریزید و دانه های زنیان را در آن تفت دهید، سپس لوبیا سبز و نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
در این مرحله آب لیمو، شکر، فلفل سبز، نمک و فلفل و برنج را نیز اضافه کنید و به مدت ۳تا۴ دقیقه تفت دهید،سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
با کمی آرد و آب، مایه ای به غلظت خامه برای چسباندن لبه های خمیر تهیه کنید و کنار بگذارید.سپس از خمیر به دست آمده، ۸تا ۱۰ نان گرد و نازک تهیه کنید.
درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید در انتهای آن کمی مایه بریزید و تا بزنید، داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید.
روش های جدید جوجه کباب,جوجه کباب ژاپنی,سایت آشپزی,طرز تهیه کباب ژاپنی خوشمزه,غذاهای اصلی,پخت انواع جوجه کباب,آموزش آشپزی,طرز تهیه جوجه کباب,جوجه کباب خوشمزه,پخت انواع کباب,طرز تهیه جوجه کباب ژاپنی,جوجه کباب با کدو
طرز تهیه کباب ژاپنی خوشمزه پخت انواع کباب
این کباب طعم خیلی خوبی دارد. و خیلی ساده آماده میشود.
گوشت را به نوارهای یک سانتی متری خرد میکنیم بعد کل مواد را با هم مخلوط میکنیم.
ابتدا سیر را به گوشت اضافه کرده بعد روغن مایع، پودر زنجبیل و پودر خردل، سویا سس و شیره انگور را اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم بعد در حرارت اتاق حدود نیم ساعت استراحت میدهیم تا گوشت طعم ادویه و سویا سس را به خودش بگیرد.
مواد لازم :
سیر
۴ حبه خرد شده
روغن مایع
۲ قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق چایخوری
شیره انگور
۱ قاشق سوپخوری
گوشت فیله گوساله یا راسته گوسفند
۱۲۵ گرم
سس سویا
۱ قاشق سوپخوری
پودر خردل
۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه کباب ژاپنی:
این کباب طعم خیلی خوبی دارد. و خیلی ساده آماده میشود.
گوشت را به نوارهای یک سانتی متری خرد میکنیم بعد کل مواد را با هم مخلوط میکنیم.
ابتدا سیر را به گوشت اضافه کرده بعد روغن مایع، پودر زنجبیل و پودر خردل، سویا سس و شیره انگور را اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم بعد در حرارت اتاق حدود نیم ساعت استراحت میدهیم تا گوشت طعم ادویه و سویا سس را به خودش بگیرد.
گوشتها که استراحت کرد بعد به فرم دال بریده به سیخ میکشیم و حدود ۵ تا ۷ دقیقه روی ذغال کباب میکنیم هر طرف گوشتها حدوداً ۳ دقیقه بپزد یک طرف که کامل پخته شد طرف دیگر را میپزیم.
روش تهیه پاچانگای گوشت,آموزش آشپزی,روش تهیه پاچانگای گوشت,غذاهای اصلی
روش تهیه پاچانگای گوشت روش تهیه پاچانگای گوشت
* یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده شده را پخش کنید.
گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.
مواد اولیه:
خمیر یوفکا: سه ورق
گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
هویج رنده شده: سه عدد
پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
اسفناج یا برگ چغندر خردشده: ۱۰۰ گرم
روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم
آویشن: یک قاشق چایخوری
آب: نصف پیمانه
طرز تهیه برای چهار نفر:
* گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.
* یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده شده را پخش کنید.
* در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌کرده را ریخته و کمی آویشن بپاشید. یوفکا را از پایین به صورت لوله پیچیده و در سینی فر چرب شده به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
* در حین پخت یک الی دو بار روی آن را با قلم‌مو روغن مالیده تا کاملاً برشته شود.
۱- هات داگ ایتالیایی نیوجرسی جز غذاهای ایتالیایی و آمریکایی است که در هریک از این کشورها آن را به سلیقه خود تغییر کوچکی میدهند. مدلهای زیادی از این هات‌داگ وجود دارد؛ برخی با نان خاصی درست می‌شوند، در بعضی از آنها هر چیزی که داخل شان است و همچنین خود هات داگ کاملاً سرخ شده است. در چند مدل از این ساندویچ سس کچاپ هم به‌کار رفته که اگر در اکثر مناطق نیوجرسی بشنوند شما هات‌داگ را با کچاب خورده‌اید عصبانی می‌شوند . بهطور ایدهآل باید نان مخصوص برای درست کردن این ساندویچ پیدا کنید. این کار میتواند سخت باشد، بنابراین از نان ساندویچی که در دسترس است استفاده کنید. از نان مخصوص درست کردن هات داگ استفاده نکنید چون برای این نوع هات‌داگ خیلی کوچک هستند.
هات داگ ساندویچی است که در همه جای دنیا طرفدار دارد؛ پس آن را با بهترین روش درست کنید تا حسابی به شما بچسبد.
مناسب برای: ۵ نفر
زمان آماده سازی: کمتر از ۱ ساعت
مواد لازم
سیب زمینی ۶۰۰ گرم هات داگ ۸ عدد
نان باگت ۴ عدد
فلفل دلمه‌ای سبز ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
روغن زیتون ¼ پیمانه
مخلوط ریحان، رزماری و آویشن خردشده ۱ قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
سس خردل به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- پوست سیب زمینیها را گرفته و به تکههای درشت ۵٫۱ سانتی خرد کنید.
۲- فلفل دلمه‌ای و پیاز را به صورت نوارهای باریک خرد کنید.
۳- روغن زیتون را در تابهای بزرگ حرارت دهید تا داغ شود. یک لایه از سیب زمینیها را در تابه بریزید و بدون اینکه آنها را هم بزنید، برای ۲ تا ۳ دقیقه آن روی شعله متوسط سرخ شان کنید.
۴- سیب زمینیها را برگردانید. روی سیب زمینیها نمک بپاشید و بدون اینکه آنها را هم بزنید برای ۲ تا ۳ دقیقه بپزید.
۵- وقتی سیب زمینیها نیمه قهوهای شد، به کاسهای منتقل کرده و کنار بگذارید.
۶- فلفل و پیازها را به تابه بیافزایید. آنها را بهطور یکدست در ته تابه پخش کرده و بدون اینکه هم بزنید، برای ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید.
۷- روی آنها نمک بپاشید، سپس برشان گردانید و برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید. باید مقداری قهوهای شده باشد.
۸- مخلوط ریحان، رزماری و آویشن (به جای این مخلوط میتوانید از ادویه ایتالیایی استفاده کنید.) و سیب زمینی را به تابه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند و برای حدود ۸ تا ۰۱ دقیقه دیگر روی شعله کم بپزید تا نرم شده و بهخوبی به رنگ قهوهای درآیند.
۹- به حدی که دوست دارید هات داگها را کباب کرده یا سرخ نمایید و سپس آنها را کنار بگذارید.
۱۰- هر دو طرف نان ساندویچ را به سس خردل آغشته کنید.
۱۱- در هر نان ۲ هات داگ قرار داده و روی آنها هرچقدر که میتوانید سیب‌زمینی، فلفل و پیاز بگذارید. فوراً سرو کنید.
نکات
۱- هات داگ ایتالیایی نیوجرسی جز غذاهای ایتالیایی و آمریکایی است که در هریک از این کشورها آن را به سلیقه خود تغییر کوچکی میدهند. مدلهای زیادی از این هات‌داگ وجود دارد؛ برخی با نان خاصی درست می‌شوند، در بعضی از آنها هر چیزی که داخل شان است و همچنین خود هات داگ کاملاً سرخ شده است. در چند مدل از این ساندویچ سس کچاپ هم به‌کار رفته که اگر در اکثر مناطق نیوجرسی بشنوند شما هات‌داگ را با کچاب خورده‌اید عصبانی می‌شوند . بهطور ایدهآل باید نان مخصوص برای درست کردن این ساندویچ پیدا کنید. این کار میتواند سخت باشد، بنابراین از نان ساندویچی که در دسترس است استفاده کنید. از نان مخصوص درست کردن هات داگ استفاده نکنید چون برای این نوع هات‌داگ خیلی کوچک هستند.
۲- زمان لازم برای آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه و زمان کل آماده شده این غذا ۳۵ دقیقه است بنابراین میتوانید آن را سریع آماده کنید.
۳- برای ۴ تا ۶ نفر میتوانید این ساندویچها را سرو کنید.
