آموزش آشپزی,اش کشک,کشک,اش بادمجان نهاوند,اش بادمجان سنتی,اش بادمجان,آش نخود مخصوص افطار روزه داران !,آش نخود,اش سنتی,اش محلی,غذا با بادمجان,اش گوشت,اش ایرانی,غذاهای مکمل,اش گوشت و بادمجان
آش نخود مخصوص افطار روزه داران ! اش سنتی
نخود را از شب قبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت بپزید، سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند .پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.
مواد لازم برای پنج نفر :
نخود
۲ پیمانه
هویج متوسط
۱عدد
ساقه کرفس
۱پیمانه
سیب زمینی متوسط
۱عدد
کدو خورشی متوسط
۱عدد
جعفری خورد شده
۲پیمانه
ریحان خورد شده
۱پیمانه
گوجه فرنگی متوسط
۶عدد
نمک، فلفل، ادویه
به میزان لازم
روغن زیتون
به میزان لازم
طرز تهیه :
نخود را از شب قبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت بپزید، سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند .پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.
