این میوه سرشار از ث و آهن است. مواد مغذی موجود در زردآلو از چشم‌ها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن علیه بیماری‌ها مبارزه می کند.
زردآلو منبع غنی بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ ) است. زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید و بعضی سرطان‌ها می شوند.
مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن موجود زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد. این دو ماده بعنوان آنتی اکسیدان، از اکسیداسیون LDL- کلسترول و بروز بیماری قلبی جلوگیری می کنند.
بتاکاروتن در بدن ، به ویتامین آ تبدیل می شود . پس می توان گفت زردآلو منبع غنی ویتامین آ است که در حفظ بینایی چشم موثر است و بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول ها توسط رادیکال‌های آزاد را می گیرد. رادیکال های آزاد، عدسی چشم را تخریب می کنند و باعث بروز آب مروارید می شوند یا اینکه ذخیره ی خونی چشم ها را از بین برده و باعث تخریب بافت چشم می شوند.
زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است. مطالعات نشان می دهد مصرف فیبرهای محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و کاهش کلسترول خون می‌شود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده‌ای جلوگیری می کند.
برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنی از پتاسیم باعث تنظیم فشارخون می شود.
زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه ب برای درمان بیماری‌های عصبی و روحی، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و … مفید است. میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین ث برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان، جلوگیری از خونریزی لثه موثر است. به علت داشتن آهن در خون سازی موثر است.
خواص زردآلو
۱٫ طبع زردآلو سرد و تر است و نوع شیرین آن کمی گرم می‌باشد.
۲٫ کسانی که بیماری کبدی دارند سعی کنند کمتر زردآلو بخورند
۳٫ هسته زردآلو تصفیه کننده خون و ضد سرفه می‌باشد. کم مصرف شود.
۴٫ زردآلو بازکننده گرفتگی‌های مجاری عروق و نرم کننده سفتی‌ها می‌باشد. ۱۰ صبح و ۵ عصر میل شود.
۵٫ زردآلوی شیرین، ملین است.
۶٫ زردآلو بدبویی دهان را از بین می‌برد.
۷٫ خیس کرده برگه زردآلو صفراآور و ملین است، آخر شب میل شود.
۸٫ خیس کرده برگه زردآلو تشنگی را فرو می‌نشاند. ۱۰ صبح و ۵ عصر یا هنگامی که عطش دارد از همه بهتر است.
۹٫ زردآلو برای سردمزاجان و کسانی که معده ضعیف دارند و اشخاص کهنسال مضر است. اگر چنانچه میل نمودند بالای آن کمی انسیون بجوند.
۱۰٫ هیچگاه بالای زردآلو آب سرد نخورید.
۱۱٫ هیچگاه بعد از غذا زردآلو نخورید.
۱۲٫ خوردن زردآلو صبح ناشتا خوب نیست ممکن است باعث دل درد شود. اگر چنین شد کمی از کوبیده انسیون با شکر میل شود.
۱۳٫ مغزهسته زردآلو اگر تلخ باشد طبع آن گرم و خشک است.
۱۴٫ دانه شیرین آن مقوی نیروی جنسی است و چون دیرهضم است باید با نمک بو داده و خورده شود.
۱۵٫ زردآلوی نرسیده برای معده ضرر دارد مخصوصاً کسانی که زخم معده و یا اثنی عشر دارند.
۱۶٫ کسانی که کارهای فکری زیاد دارند خوردن زردآلو را فراموش نکنند.
۱۷٫ دم کرده برگ زردآلو کشنده کرم معده است.
۱۸٫ شکوفه‌های خشک شده زردآلو خونریزی داخلی و بیرونی را بند می‌آورد.
۱۹٫ زردآلو ضد سرطان است (مخصوصاً سرطان ریه و لوزالمعده).
۲۰٫ سعی کنید از دانه تلخ زردآلو حدالامکان استفاده نکنید چون سمی است.
۲۱٫ برای کسانی که لاغر هستند خوردن زردآلو در فواصل غذا مفید است.