سس پاستامواد لازم:
| گوشت گوساله تکه شده | ۳۵۰ گرم |
| سوسیس شیرین ایتالیایی ورقه شده | ۵۰۰ گرم |
| پیاز رنده شده | ۲/۱ فنجان |
| گوجه فرنگی خرد شده | ۱ لیوان معادل ۷۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ لیوان |
| آب | ۲/۱ فنجان |
| ریحان خشک شده | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر سفید | ۲ قاشق غذا خوری |
| دانه رازیانه | ۲/۱ قاشق چایخوری |
| ادویه ایتالیایی | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۲/۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه پودر شده | ۴/۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
در یک ماهی تابه بزرگ سوسیس، گوشت گوساله و پیاز را حرارت دهید تا زمانی که به درستی قهوه ای رنگ شود و کاملا روغن بیندازد. سپس گوجه فرنگی خرد شده را به همراه سس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و آب را در ماهیتابه اضافه کرده و خوب بهم می زنیم. سپس نمک و فلفل و ریحان را اضافه کرده و هم می زنیم و به مدت ۱ ساعت و نیم روی حرارت قرار داده و هر چند دقیقه یکبار به خوبی هم بزنید.
سس شما آماده سرو است می توانید با سبزیجات تزئین کرده و روی پاستایی که از قبل آماده کرده اید، بریزید.
طرز تهیه پن کیک
مواد لازم:
| آرد | ۵/۱ فنجان |
| بکینگ پودر | ۵/۳ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۴/۱ فنجان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره آب شده | ۳ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه:
۱) در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را به هم بزنید و سپس وسط آن را خالی کرده و در آن شیر و کره آب شده و تخم مرغ را وارد کنید و به خوبی هم بزنید.
۲) روغن را به خوبی داغ کرده در یک ظرف بزرگ روی اجاق گاز قرار داده و حرارت دهید. و ۴/۱ فنجان از خمیر تهیه شده برای هر پن کیک کافی است. سپس هر دو طرف آن را به گونه ای حرارت داده تا طلایی شود سپس به صورت داغ سرو کنید.