طرز تهیه شامی ساده
مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت پخته: ۳۰۰ گرم
لپه پخته: ۱۵۰ گرم
پیاز متوسط: یک عدد
سیب‌زمینی متوسط پخته: یک عدد
تخممرغ: یک تا ۲ عدد
ادویه، نمک و فلفل
جوش‌شیرین: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
۱ – گوشت پخته، لپه پخته، پیاز و سیب‌زمینی پخته را در چرخ گوشت ریخته و ۲ بار چرخ کنید.
۲ – وقتی مواد کاملا کش‌دار شد، به آن ادویه دلخواه و نمک و یک‌دوم قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین اضافه کنید.
۳ – تخممرغ را اضافه کنید.
۴ – ابتدا فقط یک عدد را بیفزایید. اگر مواد شل بود،۲ قاشق سوپ‌خوری آرد نخودچی می‌زنیم و اگر سفت بود تخممرغ را اضافه کنیم.
۵ – از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست به صورت گرد ولی با ضخامت یک سانتی‌متر باز کنید. وسط آن سوراخ کرده و بعد در روغن کاملا داغ شده سرخ کنید.
نکات:
با این غذا شربت نعناع را پیشنهاد می‌کنیم.
اگر مواد را به اندازه گفته شده تهیه کرده‌اید، نیازی به اضافه کردن آرد نخودچی نیست. دقت کنید منظور از تخم مرغ در این دستور، تخم مرغ با وزن ۶۰ گرم است.