سالم بودن با این میوه ها,خاص میوه ها,میوه هایی برای لاغر شدن,آموزش آشپزی,آیا می دانستید هسته زردآلوحاوی مواد ضد سرطان است؟,اصول تغذیه,سالم بودن,میوه,آیا برای سالم بودن یا لاغر شدن میتونیم از اینا بخوریم ؟,میوه هایی برای سالم بودن,مطالب جالب و خواندنی
آیا می دانستید هسته زردآلوحاوی مواد ضد سرطان است؟ سالم بودن با این میوه ها
هسته زردآلو حاوی مغزی بادام مانند می باشد و توسط پوسته ای سخت احاطه شده است، که مغز آن حاوی ماده ای به نام لتریل می باشد که امیگدالین یا ویتامین B17 نیز نامیده می شود.
این ماده(لتریل) تمایل زیادی به از بین بردن سلول های سرطانی دارد، در حالیکه در همان لحظه سلول های سالم را به حال خود رها میکند و نزدیک آنها نمی شود.
لتریل ، به نظر ماده ی موثری می آید، چرا که از چهار مولکول مجزا ساخته شده است. ۲ عدد گلوکز، یک عدد سیانید و یک عدد بنزآلدهید.
سیانید و بنزآلدهید هر دو سمی هستند ولی بخاطر اینکه به صورت غیر زیستی با یکدیگر هم بست شده اند هیچ خطری برای سلول های بدن نخواهند داشت.
زمانی که لتریل با سلول های سرطانی مواجه می شود همه چیز متفاوت خواهد بود.از آنجاییکه سلول های سرطانی شامل آنزیمی به نام بتا گلوکوزیداز هستند که اجزا مولکول های لتریل را از هم جدا میکند، عناصر سمی لتریل در مواجه با بتاگلوکوزیدار تبدیل به سیانید و بنزآلدهید می شود که این مواد شیمیایی سمی یک راست به سمت کشتن سلول های سرطانی می روند و هیچ تاثیری بر سلول های سالم بدن نخواهند داشت.
هسته زردآلو حاوی مغزی بادام مانند می باشد و توسط پوسته ای سخت احاطه شده است، که مغز آن حاوی ماده ای به نام لتریل می باشد که امیگدالین یا ویتامین B17 نیز نامیده می شود.
این ماده(لتریل) تمایل زیادی به از بین بردن سلول های سرطانی دارد، در حالیکه در همان لحظه سلول های سالم را به حال خود رها میکند و نزدیک آنها نمی شود.
لتریل ، به نظر ماده ی موثری می آید، چرا که از چهار مولکول مجزا ساخته شده است. ۲ عدد گلوکز، یک عدد سیانید و یک عدد بنزآلدهید.
سیانید و بنزآلدهید هر دو سمی هستند ولی بخاطر اینکه به صورت غیر زیستی با یکدیگر هم بست شده اند هیچ خطری برای سلول های بدن نخواهند داشت.
زمانی که لتریل با سلول های سرطانی مواجه می شود همه چیز متفاوت خواهد بود.از آنجاییکه سلول های سرطانی شامل آنزیمی به نام بتا گلوکوزیداز هستند که اجزا مولکول های لتریل را از هم جدا میکند، عناصر سمی لتریل در مواجه با بتاگلوکوزیدار تبدیل به سیانید و بنزآلدهید می شود که این مواد شیمیایی سمی یک راست به سمت کشتن سلول های سرطانی می روند و هیچ تاثیری بر سلول های سالم بدن نخواهند داشت.
بد نیست خاطر نشان کنیم که مصرف بیش از اندزه هسته زردآلو می تواند منجر به مسمومیت و حتی بعضی اوقات مرگ شود پس در مصرف هسته زردآلو زیاده روی نکنید.
سالم بودن با این میوه ها,خاص میوه ها,میوه هایی برای لاغر شدن,آموزش آشپزی,میوه های لذت بخش تابستانی و خواص آنها,اصول تغذیه,سالم بودن,میوه,آیا برای سالم بودن یا لاغر شدن میتونیم از اینا بخوریم ؟,میوه هایی برای سالم بودن,مطالب جالب و خواندنی
میوه های لذت بخش تابستانی و خواص آنها میوه
از آنجایی که آب موجود در میوه های تابستانی حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد می باشد، در نتیجه می توانند به سلامت پوست و درخشندگی آن کمک بسزایی بحساب آیند.
لیست بعضی از میوه های تابستانی:
زردآلو:. زردآلو تازه ، منبع غنی از آهن، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. بتا کاروتن زیادی که در این میوه وجود دارد توسط بدن تبدیل به ویتامین آ می شود .همچنین برای درمان کم خونی ، بیماریهای پوستی، تب، گوش درد و حتی سرطان می تواند کمک بزرگی به حساب آید .زردآلو خشک شده برای افراد مبتلا به احتباس ادراری، سوء هاضمه ، یبوست بسیار مناسب می باشد.
آناناس وانواع توت : به دلیل وجود درصد بالایی از آنتی اکسیدان ها، می تواند عامل دفاعی خوبی برای مبارزه با بعضی از بیماریها باشد.
گیلاس: حاوی مقدار زیادی ویتامین C و همچنین ادرار آور می باشد.
در فصل داغ تابستان، اکثر افراد تمایل به خوردن دسر، نوشیدنی و حتی غذاهایی دارند که با میوه ی تازه تابستانی تهیه شده باشد .
میوه های تابستانی بدلیل داشتن درصد بالایی از ویتامین ها، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و فیبرها، بسیار سالم و مقوی هستند و با ذائقه ی هر فردی سازگار می باشند.در صد چربی در بیشتر میوه های تابستانی خیلی ناچیز است.
از آنجایی که آب موجود در میوه های تابستانی حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد می باشد، در نتیجه می توانند به سلامت پوست و درخشندگی آن کمک بسزایی بحساب آیند. لیست بعضی از میوه های تابستانی: زردآلو:. زردآلو تازه ، منبع غنی از آهن، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. بتا کاروتن زیادی که در این میوه وجود دارد توسط بدن تبدیل به ویتامین آ می شود .همچنین برای درمان کم خونی ، بیماریهای پوستی، تب، گوش درد و حتی سرطان می تواند کمک بزرگی به حساب آید .زردآلو خشک شده برای افراد مبتلا به احتباس ادراری، سوء هاضمه ، یبوست بسیار مناسب می باشد. آناناس وانواع توت : به دلیل وجود درصد بالایی از آنتی اکسیدان ها، می تواند عامل دفاعی خوبی برای مبارزه با بعضی از بیماریها باشد. گیلاس: حاوی مقدار زیادی ویتامین C و همچنین ادرار آور می باشد.
خربزه : برای درمان عفونت های دستگاه ادراری بسیار موثر است
انبه: غنی از ویتامین C و E و نیز حاوی پتاسیم، آهن و اسید نیکوتین می باشد. ویتامین A موجود در انبه ماهها در بدن اثر خود را حفظ می کند. شلیل: افرادی که دچار بیماری احتباس ادراری، یبوست و کلسترول بالا هستند می توانند برای درمان از این میوه استفاده کنند. هلو: کم خونی، خستگی و همچنین کلسترول بالا را کاهش می دهد.
هندوانه: این میوه نه تنها به رفع تشنگی کمک می کند بلکه منبع خوبی از بتا کاروتن، ویتامین C، پکتین، پتاسیم و آهن است.
آب میوه های تازه به رفع تشنگی در تابستان کمک بسزایی خواهد کرد و همچنین مانعِ از دست دادن آب بدن می شوند.
از مصرف آب میوه هایی که حاوی مواد نگهدارنده، شکر زیاد و فیبر خیلی کم هستند جدا خودداری بفرمایید.
برای تنوع بیشتر، می توانید سالاد میوه با سُس تهیه شده از ماست کم چرب و یا بدون سُس را برای دسرامتحان کنید.
کره مزه دار,کره طعم دار,اصول تغذیه,کره طعم دار فلفلی,سس کره,کره طعم دار سبزیجات,چگونه بدون چشیدن تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟,چاشنی,آموزش آشپزی,چاشنی کره ای,چاشنی غذا,چاشنی فلفل,کره
چگونه بدون چشیدن تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟ چاشنی غذا
به تازگی فلفل هم توجه کنید و ببینید فلفل بو داده است یا تازه . اگر فلفل چین و چروک شده و رنگش تیره تر شده است حتما” بو داده است . فلفل بو داده معمولا” تندتر از فلفل تازه است ، بنابراین اگر نمی خواهید از فلفل های خیلی تند استفاده کنید بهتر است از فلفل های تازه استفاده کنید.
اگر شما هم جزء کسانی هستید که دوست دارید تشخیص دهید چه فلفلی تند است و چه فلفلی تندی کمتری دارد می توانید از روشی که در اینجا ذکر می کنیم استفاده کنید.
دستورالعمل :
وقتی می خواهید فلفل بخرید درباره میزان تندی آن از فروشنده سئوال کنید و اگر از فروشگاههای بزرگ خرید می کنید باید به توضیحات نوشته شده روی برچسب آن توجه کنید . معمولا” بعد از قیمت ، روی برچسبها میزان تندی فلفل نوشته می شود.
به نمودار اسکوویل مراجعه کنید. مقیاس اسکوویل ، یک نوع شاخص اندازه گیری است که برای نشان دادن میزان تندی فلفل به کار می رود.
از روی ظاهر فلفل هم تا حدی می توانید میزان تندی فلفل را تشخیص دهید . معمولا” هرچه فلفل ریزتر باشد تند تر است. هم فلفلهای قرمز و هم فلفلهای سبز می توانند خیلی تند باشند بنابراین رنگ فلفل نمی تواند ملاک خوبی برای قضاوت کردن درباره تندی آن باشد.
به تازگی فلفل هم توجه کنید و ببینید فلفل بو داده است یا تازه . اگر فلفل چین و چروک شده و رنگش تیره تر شده است حتما” بو داده است . فلفل بو داده معمولا” تندتر از فلفل تازه است ، بنابراین اگر نمی خواهید از فلفل های خیلی تند استفاده کنید بهتر است از فلفل های تازه استفاده کنید.
هشدارها:
۱ – شما می توانید تندی فلفل را با خارج کردن دانه های داخل آن کاهش دهید.
۲ – وقتی قصد دارید فلفل های تند را به دست بگیرید حتما” دستکش بپوشید و بعد از دست زدن به فلفل حتما” دستهایتان را بشوئید تا پوستتان تحریک نشود .
به گزارش باشگاه خبرنگاران، پزشکان به افراد توصیه می کنند تا در طول سال حتما آلو را چه به صورت تازه چه به صورت خشک مصرف کنند تا علاوه بر دریافت ویتامین‌های ضروری برای بدن استخوان‌های محکم و سالم پیدا کنند.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، پزشکان به افراد توصیه می کنند تا در طول سال حتما آلو را چه به صورت تازه چه به صورت خشک مصرف کنند تا علاوه بر دریافت ویتامین‌های ضروری برای بدن استخوان‌های محکم و سالم پیدا کنند.
گفتنی است؛ پزشکان آزمایش بر روی افراد و افزودن آلو خشک به وعده‌های غذایی آنها در طول روز پس از مدتی متوجه تغییرات شگرف در استحکام و افزایش تراکم بافت استخوانی آنها شده‌اند.
پزشکان به افراد توصیه می کنند: تا حتما آلو بخورند و تحقیقات جدید هم نشان داده است که این نظریه که آلو ملین است واقعیت ندارد و افراد می‌توانند با خیال راحت البته به میزان مناسب آلو در طول روز مصرف کنند.
خوردن این نوشیدنی برای سلامتی روز,آغاز روز با خوردن این نوشیدنی,اصول تغذیه,باسلامت روز,یک نوشیدنی طبیعی برای دفع سموم بدن,سلامت,سلامتی,آموزش آشپزی,آغاز روزی با سلامت با خوردن این نوشیدنی,مطالب جالب و خواندنی
یک نوشیدنی طبیعی برای دفع سموم بدن خوردن این نوشیدنی برای سلامتی روز
غالب افراد قهوه و چای را جزو نوشیدنی‌های مورد علاقه خود می‌دانند و کمتر به نوشیدن آب توجه دارند و چون آن را نوشیدنی خنثی می‌دانند، اغلب تمایل چندانی به مصرف آن ندارند اما با اضافه کردن مقداری آب لیموترش به آب آشامیدنی می‌توان از فوائد شگفت‌انگیز هر دوی آنها برای سلامت بدن بهره‌مند شد.
غالب افراد قهوه و چای را جزو نوشیدنی‌های مورد علاقه خود می‌دانند و کمتر به نوشیدن آب توجه دارند و چون آن را نوشیدنی خنثی می‌دانند، اغلب تمایل چندانی به مصرف آن ندارند اما با اضافه کردن مقداری آب لیموترش به آب آشامیدنی می‌توان از فوائد شگفت‌انگیز هر دوی آنها برای سلامت بدن بهره‌مند شد.
به گزارش ایسنا، اضافه کردن آب لیموترش به آب آشامیدنی، این نوشیدنی سالم و مفید را لذت بخش‌تر میکند و همزمان فوائد لیموترش را نیز به بدن می‌رساند. از فوائد ترکیب لیموترش و آب بر سلامت بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
– مراقبت از پوست: بسیاری از محصولات آرایشی با هدف شفاف‌سازی و حفاظت از پوست تولید می‌شوند اما اغلب بهای آنها بالاست و در مواردی نیز با پوست سازگار نبوده و نتیجه عکس دارند. مصرف این نوشیدنی طبیعی علاوه بر تاثیرگذاری بر روی پوست از میزان جوش‌های سرسیاه و چین و چروک پوست می‌کاهد.
– سلامت سیستم گوارشی: مشکلات گوارشی جزو بیماریهای شایع است اما ترکیب آب گرم و لیموترش راه‌حلی موثر برای بهبود ناراحتی‌های گوارشی است.
– تصفیه خون: افراد در طول روز مواد خوراکی متفاوتی مصرف می‌کنند که حاوی طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و به ایجاد سموم در خون منجر می‌شود. ترکیب آب و لیموترش از خاصیت پاک‌کنندگی خون برخوردار است و سموم خون را دفع میکند.
– سلامت دهان: ترکیب آب و لیموترش با کاهش تنفس نامطبوع، جلوگیری از خونریزی لثه و کاهش درد دندان به سلامت دهان کمک میکند.
– کنترل فشارخون بالا: لیموترش به دلیل حاوی بودن پتاسیم می‌تواند فشارخون بالا را کنترل کند و از حالت تهوع می‌کاهد.
– سلامت روان: آب لیموترش از خاصیت آرام‌سازی و کاهش استرس و افسردگی نیز برخوردار است.
– سلامت دستگاه تنفسی: آب لیموترش از میزان خلط سینه می‌کاهد و به افراد مبتلا به بیماری آسم کمک میکند تا راحت‌تر نفس بکشند.
– خاصیت ضد پیری: آب لیموترش با کاهش تولید رادیکال‌های آزاد از پیروزی زودرس پوست و آسیب دیدن آن می‌کاهد.
به گزارش ایندین تایمز، علاوه بر موارد فوق این نوشیدنی سالم خاصیت ضدباکتریایی نیز دارد. آب لیموترش به دلیل دارا بودن این خاصیت با عفونت‌های گلو مقابله میکند. اگر استفاده از آب نمک برای تسکین گلودرد موثر نبود می‌توانید از ترکیب آب و لیموترش استفاده کنید.
به نمودار اسکوویل مراجعه کنید. مقیاس اسکوویل ، یک نوع شاخص اندازه گیری است که برای نشان دادن میزان تندی فلفل به کار می رود.
