کره طعم دار فلفلی چاشنی غذا

سس کره,کره طعم دار فلفلی,کره طعم دار سبزیجات,چاشنی غذا,چاشنی کره ای,کره,کره طعم دار فلفلی,چاشنی فلفل,غذاهای فست فود,چاشنی,آموزش آشپزی,کره طعم دار,کره مزه دار

کره طعم دار فلفلی چاشنی غذا

کره طعم دار ترکیبی جالب از کره با ادویه ها ، میوه ها ، سبزی های تازه ، موسیر ، سیر ، فلفل ، مرکبات رنده شده و … است که به عنوان چاشنی لذیذی در کنار غذاهای مختلف مانند سبزیجات کباب شده ، کباب ، سیب زمینی ، غذاهای گوشتی ، مرغ و ماهی و … سرو میشود.

کره طعم دار فلفلی

کره ۲۰۰ گرم  .  فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری  .  نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

سیر ۳ حبه  .  فلفل قرمز خشک شده ۳ عدد  .  جعفری تازه به مقدار لازم

کره طعم دار ترکیبی جالب از کره با ادویه ها ، میوه ها ، سبزی های تازه ، موسیر ، سیر ، فلفل ، مرکبات رنده شده و … است که به عنوان چاشنی لذیذی در کنار غذاهای مختلف مانند سبزیجات کباب شده ، کباب ، سیب زمینی ، غذاهای گوشتی ، مرغ و ماهی و … سرو میشود.

کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود سپس روی سطح کار کره را پهن کنید ، سیر له شده ، جعفری ، نمک و فلفل را روی سطح کره قرار دهید و با چاقو تمام مواد را باهم بکوبید و مخلوط کنید ( ساطوری کنید ).

پس از اینکه تمام مواد خوب ریز و مخلوط شدند انها را داخل کاغذ روغنی قرار دهید ، با دست کره را داخل کاغذ روغنی به شکل رولت حالت دهید و در انتها دو طرف کاغذ را مانند شکلات ببندید.

بسته کره را به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود سپس از کاغذ خارج کنید و بصورت حلقه ای برش بزنید و در کنار غذا سرو کنید ( این کره طعم دار را تا چند ماه میتوانید در یخچال نگهداری کنید ).

نکته ها : استفاده از فلفل خشک برای دادن شکل زیباتر به کره میباشد و اجباری برای استفاده نیست.

مطالب بیشتر از سایت ما

سس سفید لازانیا سس مخصوص لازانیا

ادویه گرام ماسالا مخصوص هند گرام ماسالا

ادویه خورشت و پلو مخلوط پیاز خشک

مربای گیلاس طرز تهیه مربا

مربای بهار نارنج مربای بهار نارنج

مربای گل محمدی مربا

مارمالاد کیوی مارمالاد

مربای پرتقال کامکوات مربای پرتقال

مربای پوست پرتقال مربای پوست پرتقال

مربای لیمو شیرین مربای لیمو شیرین

چگونه بدون چشیدن تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟ چاشنی غذا

کره مزه دار,کره طعم دار,اصول تغذیه,کره طعم دار فلفلی,سس کره,کره طعم دار سبزیجات,چگونه بدون چشیدن تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟,چاشنی,آموزش آشپزی,چاشنی کره ای,چاشنی غذا,چاشنی فلفل,کره

چگونه بدون چشیدن تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟ چاشنی غذا

به تازگی فلفل هم توجه کنید و ببینید فلفل بو داده است یا تازه . اگر فلفل چین و چروک شده و رنگش تیره تر شده است حتما” بو داده است . فلفل بو داده معمولا” تندتر از فلفل تازه است ، بنابراین اگر نمی خواهید از فلفل های خیلی تند استفاده کنید بهتر است از فلفل های تازه استفاده کنید.

اگر شما هم جزء کسانی هستید که دوست دارید تشخیص دهید چه فلفلی تند است و چه فلفلی تندی کمتری دارد می توانید از روشی که در اینجا ذکر می کنیم استفاده کنید.

دستورالعمل :
وقتی می خواهید فلفل بخرید درباره میزان تندی آن از فروشنده سئوال کنید و اگر از فروشگاههای بزرگ خرید می کنید باید به توضیحات نوشته شده روی برچسب آن توجه کنید . معمولا” بعد از قیمت ، روی برچسبها میزان تندی فلفل نوشته می شود.

به نمودار اسکوویل مراجعه کنید. مقیاس اسکوویل ، یک نوع شاخص اندازه گیری است که برای نشان دادن میزان تندی فلفل به کار می رود.

از روی ظاهر فلفل هم تا حدی می توانید میزان تندی فلفل را تشخیص دهید . معمولا” هرچه فلفل ریزتر باشد تند تر است. هم فلفلهای قرمز و هم فلفلهای سبز می توانند خیلی تند باشند بنابراین رنگ فلفل نمی تواند ملاک خوبی برای قضاوت کردن درباره تندی آن باشد.

به تازگی فلفل هم توجه کنید و ببینید فلفل بو داده است یا تازه . اگر فلفل چین و چروک شده و رنگش تیره تر شده است حتما” بو داده است . فلفل بو داده معمولا” تندتر از فلفل تازه است ، بنابراین اگر نمی خواهید از فلفل های خیلی تند استفاده کنید بهتر است از فلفل های تازه استفاده کنید.

هشدارها:
۱ – شما می توانید تندی فلفل را با خارج کردن دانه های داخل آن کاهش دهید.

۲ – وقتی قصد دارید فلفل های تند را به دست بگیرید حتما” دستکش بپوشید و بعد از دست زدن به فلفل حتما” دستهایتان را بشوئید تا پوستتان تحریک نشود .

مطالب بیشتر از سایت ما

اگر استخوان های آهنین می خواهید بخوانید ترشی الو

یک نوشیدنی طبیعی برای دفع سموم بدن خوردن این نوشیدنی برای سلامتی روز

فواید آب دوغ خیار نوشیدنی

نان و ته دیگ سوخته نخورید خوراکی های سرطان زا

پروتئین‌های گیاهی: خوشمزه و مغذی میوه ها

خوراکی‌های ممنوع از منظر طب سنتی در ایام امتحانات باسلامت روز

چند دلیل خوب برای خوردن پاپ کورن خواص پاپ کورن

7 خاصیت شگفت‌انگیز گیلاس گیلاس

خوراکی هایی برای بیست گرفتن در امتحان غذاهایی که باید در شب امتحان بخوریم

توصیه‌‌های ابوعلی سینا برای خرداد ماه امتحان