خوراک مرغ چینی,خوراک سیب زمینی,خوراک مرغ و سبزیجات,آموزش آشپزی,خوراک بادام زمینی,خوراک,خوراک آسیایی,غذاهای اصلی,سس سویا,غذا با مرغ,خوراک مرغ,خوراک فوری,خوراک سبزیجات,خوراک تند
خوراک مرغ چینی سس سویا
ابتدا سیر را در کره تفت داده و کمی سرخ می کنیم. سپس مرغ را به آن اضافه کرده می گذاریم تا گوشت مرغ مقداری نرم شود. فلفل و آناناس را به مایه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت کاملا بپزد. سپس بقیه مواد پیازچه، آرد ذرت، سس سویا، نمک و فلفل را اضافه کرده کمی حرارت می دهیم تا مزه آن به گوشت منتقل شود. توجه کنید حرارت به میزانی نباشد که شکل ظاهری سبزی ها به هم بخورد.
مواد لازم:
مرغ (بدون استخوان)
۶۰۰ گرم
آرد ذرت
۱۰۰ گرم
سس سویا
چهار قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای رنگی
۲۵۰ گرم
پیازچه خرد شده
۸۰ گرم
کمپوت آناناس
یک عدد
سیر تازه
یک حبه
کره
۱۰۰ گرم
نمک، فلفل
به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا سیر را در کره تفت داده و کمی سرخ می کنیم. سپس مرغ را به آن اضافه کرده می گذاریم تا گوشت مرغ مقداری نرم شود. فلفل و آناناس را به مایه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت کاملا بپزد. سپس بقیه مواد پیازچه، آرد ذرت، سس سویا، نمک و فلفل را اضافه کرده کمی حرارت می دهیم تا مزه آن به گوشت منتقل شود. توجه کنید حرارت به میزانی نباشد که شکل ظاهری سبزی ها به هم بخورد.
خوراک سیب زمینی,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,سس سویا,خوراک سبزیجات,خوراک مرغ و آویشن(برای کودک),خوراک مرغ,خوراک بادام زمینی,خوراک مرغ و سبزیجات,غذا با مرغ,خوراک آسیایی,خوراک تند,خوراک,خوراک فوری
خوراک مرغ و آویشن(برای کودک) خوراک سیب زمینی
● نحوه ی سرو غذا برای کودکان:
۱) یک عدد از ران‌ها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و سپس به کودک بدهید. (کودک ۱۲- ۹ماهه)
۲) یک ران دیگر را بدون استخوان کرده و به دلخواه قطعه قطعه نموده و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک ۱۸- ۱۲ ماهه)
۳)دو قطعه ی دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک قرار دهید و سس خردل، آب و پوست رنده شده ی پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کرده و مانند سس روی مرغ‌ها بریزید.
سپس همراه سبزیجات سرو نمایید و با کمی جعفری آن را تزیین کنید.
● مواد لازم برای ۶ نفر:
ران مرغ
۶ عدد
روغن مایع
۱ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده
۱ عدد
آرد سفید گندم
۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ
۵/۱ پیمانه
پودر آویشن
یک دوم قاشق چایخوری
● مواد لازم برای سرو:
سیب زمینی
۳۵۰ گرم
هویج
۱ عدد
نخود سبز
۱ لیوان
سس خردل
یک دوم قاشق چایخوری
آب پرتقال
یک دوم پیمانه
پوست پرتقال رنده شده
۵/۱قاشق چایخوری
ماست چکیده
۴ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
● روش تهیه:
– از قبل فر را با حرارت ۳۵۰ درجه ی فار نهایت (۱۷۷درجه ی سانتی گراد) گرم کنید. – ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید. – سپس پیاز را اضافه نموده و تفت دهید. آنگاه آرد را افزوده و بعد از آن آب مرغ و آویشن را اضافه نمایید و بگذارید یک ساعت در فر بپزد. – سیب‌زمینی را پوست گرفته و دو قسمت کنید و در آب جوش و کمی نمک بپزید. – هویج‌ها را از طول برش دهید و همراه نخود فرنگی بپزید.
● نحوه ی سرو غذا برای کودکان: ۱) یک عدد از ران‌ها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و سپس به کودک بدهید. (کودک ۱۲- ۹ماهه) ۲) یک ران دیگر را بدون استخوان کرده و به دلخواه قطعه قطعه نموده و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک ۱۸- ۱۲ ماهه) ۳)دو قطعه ی دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک قرار دهید و سس خردل، آب و پوست رنده شده ی پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کرده و مانند سس روی مرغ‌ها بریزید.
سپس همراه سبزیجات سرو نمایید و با کمی جعفری آن را تزیین کنید.
خوراک مرغ و سبزیجات,خوراک سیب زمینی,آموزش آشپزی,خوراک مرغ,خوراک تند,خوراک سیب زمینی,غذاهای اصلی,خوراک,خوراک فوری,سس سویا,خوراک بادام زمینی,خوراک سبزیجات,خوراک آسیایی,غذا با مرغ
خوراک سیب زمینی سس سویا
ته قالب تفلونی را چرب کرده، سیب‌زمینی را یک ردیف کف آن چیده، روی سیب‌زمینی‌ها کمی نمک، فلفل و زیره می‌‌پاشیم. سپس مقداری پنیر پیتزا ریخته و کمی کره روی آن می‌‌گذاریم این کار را ادامه داده تا سیب‌زمینی‌ها تمام شود و روی کار باید با پنیر پیتزا پوشانده شود. از کنار ظرف، شیر را داخل آن ریخته و بعد در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه می‌‌گذاریم بماند. پنج دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا سطح روی غذا طلایی شود. سپس در ظرف مورد نظر کشیده و تزئین می‌‌کنیم.
مواد لازم:
سیب زمینی حلقه شده
شش عدد
پنیر پیتزا
۲۵۰ گرم
شیر
نصف پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
زیره سیاه
یک قاشق غذاخوری
کره
۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
ته قالب تفلونی را چرب کرده، سیب‌زمینی را یک ردیف کف آن چیده، روی سیب‌زمینی‌ها کمی نمک، فلفل و زیره می‌‌پاشیم. سپس مقداری پنیر پیتزا ریخته و کمی کره روی آن می‌‌گذاریم این کار را ادامه داده تا سیب‌زمینی‌ها تمام شود و روی کار باید با پنیر پیتزا پوشانده شود. از کنار ظرف، شیر را داخل آن ریخته و بعد در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه می‌‌گذاریم بماند. پنج دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا سطح روی غذا طلایی شود. سپس در ظرف مورد نظر کشیده و تزئین می‌‌کنیم.
سس سویا,خوراک سیب زمینی,خوراک مرغ و آویشن(برای کودک),خوراک آسیایی,خوراک فوری,خوراک مرغ و آویشن(برای کودک),خوراک سبزیجات,خوراک مرغ و سبزیجات,آموزش آشپزی,غذا با مرغ,خوراک مرغ,غذاهای اصلی,خوراک تند,خوراک,خوراک مرغ و آویشن,خوراک بادام زمینی
خوراک مرغ و آویشن(برای کودک) سس سویا
● نحوه ی سرو غذا برای کودکان:
۱) یک عدد از ران‌ها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و سپس به کودک بدهید. (کودک ۱۲- ۹ماهه)
۲) یک ران دیگر را بدون استخوان کرده و به دلخواه قطعه قطعه نموده و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک ۱۸- ۱۲ ماهه)
۳)دو قطعه ی دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک قرار دهید و سس خردل، آب و پوست رنده شده ی پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کرده و مانند سس روی مرغ‌ها بریزید.
سپس همراه سبزیجات سرو نمایید و با کمی جعفری آن را تزیین کنید.
● مواد لازم برای ۶ نفر :
ران مرغ
۶ عدد
روغن مایع
۱ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده
۱عدد
آرد سفید گندم
۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ
یک ونیم پیمانه
پودر آویشن
یک دوم قاشق چایخوری
● مواد لازم برای سرو :
سیب زمینی
۳۵۰ گرم
هویج
۱عدد
نخود سبز
۱ لیوان
سس خردل
یک دوم قاشق چایخوری
آب پرتقال
یک دوم پیمانه
پوست پرتقال رنده شده
یک و نیم قاشق چایخوری
ماست چکیده
۴ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
● روش تهیه:
– از قبل فر را با حرارت ۳۵۰ درجه ی فار نهایت (۱۷۷درجه ی سانتی گراد) گرم کنید.
– ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید.
– سپس پیاز را اضافه نموده و تفت دهید. آنگاه آرد را افزوده و بعد از آن آب مرغ و آویشن را اضافه نمایید و بگذارید یک ساعت در فر بپزد.
– سیب‌زمینی را پوست گرفته و دو قسمت کنید و در آب جوش و کمی نمک بپزید.
– هویج‌ها را از طول برش دهید و همراه نخود فرنگی بپزید.
● نحوه ی سرو غذا برای کودکان: ۱) یک عدد از ران‌ها را بردارید، استخوان آن را جدا کنید و همراه سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی در مخلوط کن به صورت پوره در آورید و سپس به کودک بدهید. (کودک ۱۲- ۹ماهه) ۲) یک ران دیگر را بدون استخوان کرده و به دلخواه قطعه قطعه نموده و همراه کمی از آب مرغ و سبزیجات پخته داخل بشقاب کودک نو پا بچینید. (کودک ۱۸- ۱۲ ماهه) ۳)دو قطعه ی دیگر مرغ را در ظرف سرو غذای کودک قرار دهید و سس خردل، آب و پوست رنده شده ی پرتقال، ماست چکیده و ادویه را با هم مخلوط کرده و مانند سس روی مرغ‌ها بریزید.
سپس همراه سبزیجات سرو نمایید و با کمی جعفری آن را تزیین کنید.
