مواد لازم:
| خیارشور خرد شده | یک پیمانه |
| لوبیا چیتی پخته | یک پیمانه |
| سیب زمینی پخته خرد شده | یک پیمانه |
| هویج پخته خرد شده | یک پیمانه |
| لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده | یک دوم پیمانه |
| کاهو | ۶ برگ |
| سس مایونز | یک پیمانه |
| نمک و فلفل | به اندازه کافی |
| سرکه | یک قاشق |
| آبلیموی تازه | یک قاشق |
طرز تهیه:
همه مواد ( چهار گوش ) خرد شده را با هم مخلوط نموده ، سس مایونز رقیق شده را به آن اضافه کرده و داخل ظرف گودی که در آن کاهوی خرد شده ریخته ایم ، می ریزیم .
برای تزئین ، در وسط ظرف روی سالاد ، زیتون سیاه می گذاریم و دورآن را با برگ جعفری تزئین می کنیم.
نکات تغذیه ای:
این سالاد خوشمزه یک شام کامل است برای افرادی که رژیم لاغری دارند و یک پیش غذای لذیذ برای افراد دیگر و به دلیل دارا بودن حبوبات ، دارای پروتئین بالایی است و فیبر زیاد موجود درآن موجب بهبود وضعیت دستگاه گوارش می شود.