رولت پنیر و سبزیجات,رولت مرغ,رولت مرغ و کالباس,طرزتهیه رولت گوشت,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,رولت کالباس,رولت سبزیجات,رولت گوشت,رولت کالباس و سبزیجات,طرز تهیه رولت مرغ,رولت مرغ و پنیر,رولت مرغ و سبزیجات
طرزتهیه رولت گوشت طرزتهیه رولت گوشت
روی سطح گوشت کمی سفیده تخم مرغ با برس مالیده, مطابق تصویر هویج و تخم مرغ را قرار داده , گوشت را لوله می کنیم . در حالی که گوشت را لوله می کنیم لابه لای گوشت , سفیده تخم مرغ را با برس می مالیم , سپس در فویل پیچیده و در سینی فر قرار داده در طبقه وسط فری که با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده ایم به مدت یک ساعت و نیم الی دو ساعت قرار می دهیم . زمانیکه رولت گوشت پخته شد از فر بیرون آورده در ظرف مورد نظر قرار داده سپس آنرا تزئین می کنیم .
مواد لازم :
پیاز
۲ عدد
پنیر گودا
۱۵۰ گرم
مغز نان سفید باگت
۱ عدد
شیر
۳/۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۷۵۰ گرم
نمک و فلفل
به میزان لازم
هویج آب پز
۳ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
سفیده تخم مرغ
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۲/۱ پیمانه
شکر
۲ قاشق سوپخوری
سرکه
۳ قاشق سوپخوری
آب
۴/۱ پیمانه
طرز تهیه :
پیاز را رنده کرده,آب پیاز را می گیریم . پنیر را نیز رنده می کنیم , سپس مغز نان را با شیر مخلوط می کنیم . گوشت چرخ کرده , پیاز , پنیر رنده شده , مغز نان سفید و نمک و فلفل را مخلوط کرده , کاملاً ورز می دهیم . گوشت را پهن کرده , هویج را پس از پوست گرفتن نیم پز می کنیم . تخم مرغ را نیز آب پز کرده از وسط چهار قاچ می زنیم .
روی سطح گوشت کمی سفیده تخم مرغ با برس مالیده, مطابق تصویر هویج و تخم مرغ را قرار داده , گوشت را لوله می کنیم . در حالی که گوشت را لوله می کنیم لابه لای گوشت , سفیده تخم مرغ را با برس می مالیم , سپس در فویل پیچیده و در سینی فر قرار داده در طبقه وسط فری که با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده ایم به مدت یک ساعت و نیم الی دو ساعت قرار می دهیم . زمانیکه رولت گوشت پخته شد از فر بیرون آورده در ظرف مورد نظر قرار داده سپس آنرا تزئین می کنیم .
آموزش آشپزی,طرز تهیه رولت ماهی,روش تهیه رولت با ماهی,رولت گوشت,غذا با سبزیجات,رولت تن ماهی,رولت سبزیجات,رولت,دستور پخت رولت ماهی,طرز تهیه رولت مرغ,رولت قارچ,رولت شکم پر,رولت مرغ و قارچ مخصوص,غذا با قارچ,رولت مرغ,غذا با مرغ,غذاهای اصلی,رولت تن ماهی
رولت تن ماهی دستور پخت رولت ماهی
طرز تهیه:
کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می‌ریزیم، سپس آن را با چنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد، سرکه، جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا به صورت خمیر در آید. سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی(فویل) پهن میکنیم و تخم‌مرغ‌های پخته شده را روی آن میگذاریم و به صورت رُل می‌پیچیم و دو سر کاغذ آلومینیومی را محکم می‌بندیم.
مواد لازم:
کنسرو ماهی تن
۴۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
پنیر پیتزای رنده شده
۱۰۰ گرم
آرد
۵۰ گرم
سرکه
یک قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده
به مقدار لازم
تخم مرغ پخته
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه:
کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می‌ریزیم، سپس آن را با چنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد، سرکه، جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا به صورت خمیر در آید. سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی(فویل) پهن میکنیم و تخم‌مرغ‌های پخته شده را روی آن میگذاریم و به صورت رُل می‌پیچیم و دو سر کاغذ آلومینیومی را محکم می‌بندیم.
حالا رولت پیچیده شده را در‌تنظیف می‌پیچیم و آن را داخل ظرف آبی که در حال جوش است به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم. بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم فویل درون آب سرد شود. پس از سرد شدن رولت آن را برش میدهیم و با سبزیجات تزیین میکنیم.
رولت سبزیجات,رولت مرغ و قارچ مخصوص,رولت مرغ,رولت,غذاهای اصلی,رولت شکم پر,رولت گوشت,غذا با قارچ,آموزش آشپزی,غذا با مرغ,رولت ماهی,غذا با سبزیجات,رولت تن ماهی,طرز تهیه رولت مرغ,رولت قارچ,رولت تن ماهی
رولت تن ماهی رولت ماهی
• کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی بریزید،سپس باچنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط کنیدتا به صورت خمیر در آید.
♦ ابن مقدار برای ۶ نفر کافیست. مواد لازم :
کنسرو ماهی تن
۴۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
پنیر پیتزای رنده شده
۱۰۰ گرم
آرد نان
۵۰ گرم
سرکه
۱ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده
مقداری
تخم مرغ آبپز (سفت شده)
۲ عدد
نمک
به مقدار لازم
فلفل
به مقدار کم
طرز تهیه:
• کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی بریزید،سپس باچنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط کنیدتا به صورت خمیر در آید.
• روی فویل آلومنیمی را با یک قاشق روغن مایع چرب نمایید.
• خمیر آماده شده را روی ورقه آلومینیومی ( فویل ) پهن کرده و تخم مرغ های آب پز سفت را درون آن گذاشته و به صورت رُل می پیچیم.
• دو سر کاغذ را پیچیده و محکم می کنیم. پس از آن درون تنظیف می پیچیم و رولت را درون ظرف آبی که در حال جوش است به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم .
• بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر کنید فویل درون آب سرد شود.
• اکنون داخل ظرفی را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش زده و داخل ظرف بگذارید.
غذای جدید با گوشت,رولت,باچانگای گوشت,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,رولت گوشت,باچانگای گوشت,رولت سبزیجات,پیش غذا,رولت بادمجان,غذا با گوشت,رولت گوشت و بادمجان
باچانگای گوشت باچانگای گوشت
یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده‌شده را پخش کنید. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌کرده را ریخته و کمی آویشن بپاشید. یوفکا را از پایین به صورت لوله پیچیده و در سینی فر چرب شده به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. در حین پخت یک الی دوبار روی آن را با قلم‌مو روغن مالیده تا کاملا برشته شود.
مواد لازم : برای چهار نفر
خمیر یوفکا
سه ورق
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
پیاز
یک عدد
رب گوجه فرنگی
دو قاشق غذاخوری
هویج رنده شده
سه عدد
پنیر پیتزا
۳۰۰ گرم
اسفناج یا برگ چغندر خردشده
۱۰۰ گرم
روغن، نمک و فلفل
به میزان لازم
آویشن
یک قاشق چایخوری
آب
نصف پیمانه
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.
یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده‌شده را پخش کنید. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌کرده را ریخته و کمی آویشن بپاشید. یوفکا را از پایین به صورت لوله پیچیده و در سینی فر چرب شده به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. در حین پخت یک الی دوبار روی آن را با قلم‌مو روغن مالیده تا کاملا برشته شود.
طرز تهیه موسکا,رولت,اردور بادمجان,آموزش آشپزی,اردور بادمجان,رولت سبزیجات,طرز تهیه غذای جدید با بادمجان,رولت گوشت و بادمجان,رولت گوشت,غذای جدید با بادمجان و سیب زمینی,رولت بادمجان,غذاهای اصلی,پیش غذا
اردور بادمجان اردور بادمجان
اول بادمجان‌ها را از قطر نصف کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم سپس کره را در ظرفی ریخته و سیر را افزوده، ژامبون و قارچ خردشده را هم با آن تفت میدهیم، سپس آب گوشت و مغز نان سفید را ریخته تا آبش کشیده شود و جعفری را نیز با مواد مخلوط میکنیم کمی توی بادمجان‌ها را خالی کرده از این مواد درون بادمجان ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم. در ظرف پیرکس چیده و روی آن حلقه‌های گوجه‌فرنگی و جعفری ریخته و به مدت هفت دقیقه درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته تا اردور آماده شود.
مواد لازم :
بادمجان
چهار عدد
سیر رنده شده
دو حبه
ژامبون
۱۰۰ گرم
آب گوشت
نصف پیمانه
قارچ پخته شده
۲۵۰ گرم
مغز نان سفید
یک پیمانه
کره
۵۰ گرم
جعفری خردشده
دو قاشق سوپخوری
نمک وفلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :
اول بادمجان‌ها را از قطر نصف کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم سپس کره را در ظرفی ریخته و سیر را افزوده، ژامبون و قارچ خردشده را هم با آن تفت میدهیم، سپس آب گوشت و مغز نان سفید را ریخته تا آبش کشیده شود و جعفری را نیز با مواد مخلوط میکنیم کمی توی بادمجان‌ها را خالی کرده از این مواد درون بادمجان ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم. در ظرف پیرکس چیده و روی آن حلقه‌های گوجه‌فرنگی و جعفری ریخته و به مدت هفت دقیقه درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته تا اردور آماده شود.
