اسفناج و پنیر,اسفناج,رولت پنیر و اسفناج,املت رولت,رول مرغ و اسفناج,پنیر پیتزا رنده شده,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,کره,پنیر,رولت اسفناج و پنیر,شیر,رولت تخم مرغ,تخم مرغ,املت,املت اسفناج,تابه,رولت اسفناج
رول مرغ و اسفناج اسفناج و پنیر
در این مرحله پیاز را ریز کرده با کمی روغن‌زیتون داخل تابه ریخته، اسفناج را به آن اضافه کرده و همه را با هم تفت می‌دهیم تا سرخ شوند. به اسفناج نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. هرکدام از این دو قسمت را روی یک تکه مرغ پهن کرده یک سوسیس در وسط آن قرار می‌دهیم و مرغ و اسفناج را به شکل رولت دور تا دور سوسیس می‌پیچیم. دور رولت را به طور کامل نخ‌پیچیده داخل تابه‌ای چدنی که از قبل داغ کرده‌ایم، سرخ می‌کنیم.
مواد لازم :
سینه کامل
یک مرغ
زعفران آب‌کرده
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق غذاخوری
پودرسیر
۱ قاشق غذاخوری
اسفناج پخته
۲۰۰ گرم
سوسیس فرانکفورتر
۲ عدد
پیاز کوچک
۱ عدد
نمک و فلفل قرمز
به میزان لازم
طرز تهیه رول مرغ و اسفناج :
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و به تکه‌های کوچکتر تقسیم می‌کنیم و هر طرف سینه را با بیفتک‌کوب باز کرده به طوری که از هم باز نشود. روی مرغ‌ها را آبلیمو، زعفران آب‌کرده، پودر زنجبیل، پودرسیر و نمک و فلفل می‌ریزیم. هر دو روی مرغ‌های کوبیده شده را به همین شکل مزه‌دار کرده، روی آنها را با سلیفون پوشانده و می‌گذاریم دو ساعت بماند.
در این مرحله پیاز را ریز کرده با کمی روغن‌زیتون داخل تابه ریخته، اسفناج را به آن اضافه کرده و همه را با هم تفت می‌دهیم تا سرخ شوند. به اسفناج نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. هرکدام از این دو قسمت را روی یک تکه مرغ پهن کرده یک سوسیس در وسط آن قرار می‌دهیم و مرغ و اسفناج را به شکل رولت دور تا دور سوسیس می‌پیچیم. دور رولت را به طور کامل نخ‌پیچیده داخل تابه‌ای چدنی که از قبل داغ کرده‌ایم، سرخ می‌کنیم.
