کلوچه گوشت چرخ کرده برای کودکان,غذاهای اصلی,گوشت چرخ کرده برای کودکان,طرز تهیه فیله گوشت بریان,طرز تهیه فیله گوشت,آموزش آشپزی,کلوچه گوشت چرخ کرده,کلوچه,طرز تهیه غذا با فیله گوشت,گوشت چرخ کرده برای کودکان,کلوچه گوشت
طرز تهیه فیله گوشت بریان کلوچه گوشت چرخ کرده برای کودکان
فر را روی حرارت ۵۰۰ درجه فارنهایت گرم نموده , سیر و نمک و فلفل را روی یک دستمال تمیز ریخته با قسمت تخت چاقو روی آن فشار دهید تا تقریباً خرد شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و مخلوط نمائید . از مواد آماده به اطراف گوشت مالیده , گوشت را در ظرف مخصوص قرار داده , در طبقه وسط فر بگذارید . درجه فر را کم کرده به ۳۲۵ درجه برسانید . منتظر بمانید تا گوشت پخته شود و رنگ روی آن … ای شود. گوجه فرنگی و پیاز را ریز خرد نموده در کمی روغن تف دهید. در نیمه پخت , گوشت را بیرون آورید و به آن نمک زده , پیاز را روی آن ریخته قطعه های گوشت قلوه گاه را روی آن قرار داده با اب انگور و گوجه فرنگی خرد شده در سینی فر قرار می دهیم , سیب زمینی ها را از وسط دو نیم کرده , در نیمه پخت دور تا دور گوشت قرار داده تا کاملاً پخته و بریان شود . در آخر آب گوشتی که در ظرف باقی مانده , از صافی رد نموده ودر ظرف مورد نظر میریزیم . سپس گوشت و سیب زمینی ها را در آن قرار داده و روی آن جعفری خرد شده می ریزیم .
مواد لازم :
سیر
۳ حبه
فلفل سیاه
۱ قاشق سوپخوری
آرد
۴/۱ پیمانه
راسته گوساله
یک تکه ۰ در حدود ۲ کیلو
پیاز
۱ عدد
قلوه گاه گوسفند
۱۶ قطعه
آب انگور
۱ پیمانه
سیب زمینی متوسط
۶ عدد
گوجه فرنگی
۳ عدد
جعفری خرد شده
۴/۱ پیمانه
طرز تهیه :
فر را روی حرارت ۵۰۰ درجه فارنهایت گرم نموده , سیر و نمک و فلفل را روی یک دستمال تمیز ریخته با قسمت تخت چاقو روی آن فشار دهید تا تقریباً خرد شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و مخلوط نمائید . از مواد آماده به اطراف گوشت مالیده , گوشت را در ظرف مخصوص قرار داده , در طبقه وسط فر بگذارید . درجه فر را کم کرده به ۳۲۵ درجه برسانید . منتظر بمانید تا گوشت پخته شود و رنگ روی آن … ای شود. گوجه فرنگی و پیاز را ریز خرد نموده در کمی روغن تف دهید. در نیمه پخت , گوشت را بیرون آورید و به آن نمک زده , پیاز را روی آن ریخته قطعه های گوشت قلوه گاه را روی آن قرار داده با اب انگور و گوجه فرنگی خرد شده در سینی فر قرار می دهیم , سیب زمینی ها را از وسط دو نیم کرده , در نیمه پخت دور تا دور گوشت قرار داده تا کاملاً پخته و بریان شود . در آخر آب گوشتی که در ظرف باقی مانده , از صافی رد نموده ودر ظرف مورد نظر میریزیم . سپس گوشت و سیب زمینی ها را در آن قرار داده و روی آن جعفری خرد شده می ریزیم .
