آموزش آشپزی,روش پخت غذا با مرغ و کلم بروکلی,خواص کلم بروکلی,خواص کلم,کلم بروکلی,ارزش غذایی کلم بروکلی,مرغ و کلم,طرز تهیه غذا با مرغ و کلم بروکلی,رول فیله مرغ و کلم بروکلی,رول فیله مرغ و کلم بروکلی,غذاهای اصلی,انواع کلم,کلم
رول فیله مرغ و کلم بروکلی خواص کلم
طرز تهیه:
ابتدا کلم بروکلیها را حدود ۵ تا ۷ دقیقه با آبجوش بپزید، سپس آنها را با شیر پوره کرده، داخل ظرف مخصوص فر پهن کنید. فیله های مرغ را با استیک کوب بکوبید تا نازک شوند. سپس مقداری پنیر پارمزان و یک عدد گل کلم بروکلی را روی آن بگذارید به طوری که سر گل از رول مرغ بیرون بیاید. آن را لوله و با خلال دندان محکم کرده، در روغن سرخ کنید. در آخر کمی از محلول زعفران روی آنها ریخته و از تابه خارج کنید. سپس روی پوره کلم بروکلی بچینید. اطراف فیله ها و لایه روی پوره را هویج ریخته و ظرف را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید
مواد لازم:
فیله مرغ
۵۰۰ گرم
کلم بروکلی
۵۰۰ گرم
شیر
۲ قاشق سوپخوری
پنیرپارمزان
۵ قاشق سوپخوری
روغن
۳ قاشق سوپخوری
زعفران
۲ قاشق سوپخوری
هویج مکعبی
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا کلم بروکلیها را حدود ۵ تا ۷ دقیقه با آبجوش بپزید، سپس آنها را با شیر پوره کرده، داخل ظرف مخصوص فر پهن کنید. فیله های مرغ را با استیک کوب بکوبید تا نازک شوند. سپس مقداری پنیر پارمزان و یک عدد گل کلم بروکلی را روی آن بگذارید به طوری که سر گل از رول مرغ بیرون بیاید. آن را لوله و با خلال دندان محکم کرده، در روغن سرخ کنید. در آخر کمی از محلول زعفران روی آنها ریخته و از تابه خارج کنید. سپس روی پوره کلم بروکلی بچینید. اطراف فیله ها و لایه روی پوره را هویج ریخته و ظرف را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید
