فلفل٬ هویچ٬ قارچ و پیاز نگینی خرد کرده و جدا جدا کمی سرخ میکنیم . پیاز را سرخ کرده بعد گوشت را به آن اضافه کرده تفت میدیم زردچوبه و رب را اضافه کرده کمی دیگر سرخ میکنیم یک حبه سیر هم خرد میکنیم مقداری اب ریخته و نمک و فلفل ریخته میزاریم تا بپزد.فلفل دلمه ای و هویچ و قارچ و نخود را هم اضافه کرده چند جوش بزند٬ تقریبا آبدار باشد سپس ادویه و جعفری را در ان ریخته مخلوط میکنیم.
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
رب گوجه
۴ ق غذاخوری
هویچ فرنگی متوسط
۲ عدد
فلفل دلمه ای
۲ عدد
پنیر پیتزا
۱۵۰ گرم
قارچ
۱۰۰ گرم
پیاز
۲ عدد
نخود سبز پخته
۲/۱ پیمانه
جعفری خرد شده
مقداری
ماکارونی فرمی
۲ پیمانه
زردچوبه-دارچین-نمک-فلفل-پودر کاری
به میزان لازم
طرز تهیه :
فلفل٬ هویچ٬ قارچ و پیاز نگینی خرد کرده و جدا جدا کمی سرخ میکنیم . پیاز را سرخ کرده بعد گوشت را به آن اضافه کرده تفت میدیم زردچوبه و رب را اضافه کرده کمی دیگر سرخ میکنیم یک حبه سیر هم خرد میکنیم مقداری اب ریخته و نمک و فلفل ریخته میزاریم تا بپزد.فلفل دلمه ای و هویچ و قارچ و نخود را هم اضافه کرده چند جوش بزند٬ تقریبا آبدار باشد سپس ادویه و جعفری را در ان ریخته مخلوط میکنیم.
ماکارونی رو ابکش کرده زنده تر بر میداریم ظرف پیرکس را چرب کرده یک ردیف ماکارونی روی اون گوشت و کمی سس سفید( ارد ٬کره ٬ شیر) و پنیر پیتزا به همین ترتیب تا مواد تموم بشه لایه اخر پنیر فراوان در فر با ححرارت ۱۸۰ نیم ساعت تا پخته شود بعد گریل را روشن کنین تا روش طلایی بشه.
