آموزش آشپزی,انواع کاناپه,کاناپه پنیر,کاناپه,کاناپه تخم مرغ,کاناپه تخم مرغ و پنیر,کاناپه تخم مرغ و پنیر,کاناپه پیازچه,غذاهای مکمل,canape
کاناپه تخم مرغ و پنیر کاناپه پنیر
نان باگت ها را به صورت حلقه ای و به یک اندازه برش بزنید ، کره را آب کنید و با قلمو دو طرف نان ها را به کره آغشته کنید ، نان ها را داخل سینی فر بچینید و به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان ها کمی برشته شوند ، پس از پخت از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا نان ها سرد شوند.
کاناپه تخم مرغ و پنیر
نان باگت ۲ عدد . پنیر پرورده یا خامه ای ۲۵۰ گرم . کره یا روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری . تخم مرغ پخته ۳ عدد . سیر ۲ حبه . پیازچه یا شوید برای تزیین
طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
نان باگت ها را به صورت حلقه ای و به یک اندازه برش بزنید ، کره را آب کنید و با قلمو دو طرف نان ها را به کره آغشته کنید ، نان ها را داخل سینی فر بچینید و به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان ها کمی برشته شوند ، پس از پخت از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا نان ها سرد شوند.
سیرها را رنده کنید و به همراه پنیر و سس مایونز داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس این سس را روی نان ها بزنید ، تخم مرغ های پخته را رنده کنید و روی سس بریزید و در انتها مقداری پازچه خرد شده یا شوید روی ان بپاشید و سرو کنید.
پیش غذا با سیب زمینی,sibzamini,سیب زمینی با سس,خوراک سیب زمینی,sibzamini ba sos khamee,آموزش آشپزی,غذا با سیب زمینی,khorak sibzamini,غذاهای مکمل,سیب زمینی با سس خامه,سیب زمینی با سس خامه
سیب زمینی با سس خامه خوراک سیب زمینی
پس از اینکه سس غلیظ شد از روی حرارت بردارید و سیب زمینی های پخته را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند سپس در ظرف بریزید و سرو کنید ( بهتر است روی ظرف را با پارچه بپوشانید و ۱-۲ ساعت استراحت دهید تا طعم ها جذب هم شوند اما این مورد اجباری نیست ).
سیب زمینی با سس خامه
سیب زمینی درشت ۵ عدد . پیاز ۱ عدد . هویج ۲ عدد . سیر ۲ حبه . برگ بو ۲ عدد
خامه ۱ لیوان . کره ۳ قاشق غذاخوری . روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و بهمراه ۲ حبه سیر ، برگ بو ، نمک و ۱ لیوان داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود.
داخل ماهیتابه ۱ قاشق روغن و ۲ قاشق کره بریزید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس هویج های پوست گرفته و رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا هویج نیز نرم شود.
مخلوط هویج و پیاز را در میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( این کار سلیقه ای میباشد ) ، ۱ قاشق باقی مانده کره را داخل ماهیتابه بریزید ، هویج های میکس شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس خامه ، نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید.
پس از اینکه سس غلیظ شد از روی حرارت بردارید و سیب زمینی های پخته را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند سپس در ظرف بریزید و سرو کنید ( بهتر است روی ظرف را با پارچه بپوشانید و ۱-۲ ساعت استراحت دهید تا طعم ها جذب هم شوند اما این مورد اجباری نیست ).
پیش غذا,آموزش آشپزی,سیب زمینی کبابی,sibzamini kababi,غذا با سیب زمینی,پنیر چدار,سیب زمینی کبابی پنیری,غذای فوری,کباب سیب زمینی,سیب زمینی شکم پر,سیب زمینی کبابی شکم پر,سیب زمینی کبابی و کالباس,غذاهای مکمل,chips sibzamin,سیب زمینی با پنیر پیتزا,سیب زمینی کبابی شکم پر,غذا با کالباس,kalbas paniri,پنیر پیتزا
سیب زمینی کبابی شکم پر سیب زمینی با پنیر پیتزا
پس از این مدت زمان سیب زمینی ها را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شوند ، پس از خنک شدن هر سیب زمینی را با چاقو به دو قسمت کنید و قسمت میانی سیب زمینی ها را با قاشق خالی کنید ( به اندازه ای خالی کنید که مقداری از گوشت آن باقی بماند ).
سیب زمینی کبابی شکم پر
سیب زمینی بزرگ ۳ عدد . کالباس ۳۰۰ گرم . پنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوان
پنیر چدار مقدار لازم . کره آب شده یا روغن مایع مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سیب زمینی ها را خوب بشویید و روی پوست سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کنید سپس داخل سینی فر قرار دهید و به مدت ۱ ساعت درون فر بگذارید تا سیب زمینی ها کباب شوند.
پس از این مدت زمان سیب زمینی ها را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شوند ، پس از خنک شدن هر سیب زمینی را با چاقو به دو قسمت کنید و قسمت میانی سیب زمینی ها را با قاشق خالی کنید ( به اندازه ای خالی کنید که مقداری از گوشت آن باقی بماند ).
کره یا روغن را با قلمو به تمام سطح سیب زمینی ها بمالید ( هم داخل و هم بخش بیرونی سیب زمینی ها باید به کره آغشته شود.
پس از اینکه تمام سطح سیب زمینی ها به کره آغشته شد داخل گوشت سیب زمینی کمی نمک و فلفل بزنید و سیب زمینی ها را مجدد داخل فر قرار دهید ، ۱۰ دقیقه بگذارید با حرارت داخل فر لبه های سیب زمینی ها برشته و طلایی شود.
سیب زمینی ها را از فر خارج کنید ، مقداری پنیر پیتزا داخل سیب زمینی ها بریزید و کالباس های خرد شده را روی پنیر قرار دهید و برای لایه آخر با مخلوط پنیر پیتزا و پنیر چدار تمام سطح کالباس ها را پوشش دهید.
سیب زمینی را بار دیگر داخل فر قرار دهید ، گریل ( بالای فر ) را روشن کنید و پس از چند دقیقه که پنیرها آب شدند از فر خارج کنید سپس سیب زمینی کبابی را بهمراه سس دلخواه سرو کنید ( میتوانید بجای پنیر از تخم مرغ زده شده هم استفاده کنید ).
calbas,قارچ شکم پر پنیری,قارچ شکم پر پنیری,غذا با کالباس,gharch shekampor,قارچ و پنیری,خوراک با قارچ,gharch,قارچ شکم پر,آموزش آشپزی,قارچ کباب شده,غذا با قارچ,gharch paniri,غذاهای مکمل,کالباس
قارچ شکم پر پنیری خوراک با قارچ
پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود پس کالباس خرد شده ، تکه های قارچی که جدا کرده اید ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب تفت دهید ، ته سینی فر را چرب کنید و قارچ ها را داخل سینی بچینید ، کمی از مواد داخل هر قارچ بریزید و روی ان پنیر پیتزا قرار دهید.
قارچ شکم پر پنیری
قارچ درشت ۱۲ عدد . کالباس خرد شده ۱ لیوان . پیاز ۲ عدد . پنیر پیتزا مقدار لازم
طرز تهیه : قارچ ها را بشویید و خشک کنید سپس داخل قارچ ها را خالی کنید ، هرچه قارچ ها سر بزرگ تری داشته باشند بهتر است ( سعی کنید قارچ ها همه در یک اندازه باشند ، تکه های قارچ را دور نریزید و برای داخل غذا استفاده کنید ).
پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود پس کالباس خرد شده ، تکه های قارچی که جدا کرده اید ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب تفت دهید ، ته سینی فر را چرب کنید و قارچ ها را داخل سینی بچینید ، کمی از مواد داخل هر قارچ بریزید و روی ان پنیر پیتزا قرار دهید.
سینی را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا قارچ ها نرم شده و پنیر آب شود سپس داخل ظرف بریزید و بهمراه سس دلخواه سرو کنید ( از مواد دیگری هم میتوانید برای داخل قارچ استفاده کنید ).
sibzamini tanori,سیب زمینی کبابی پنیری,سیب زمینی کبابی پنیری,sibzamini kababi,چیپس سیب زمینی تنوری,غذاهای مکمل,سیب زمینی در فر,سیب زمینی سوخاری,غذا با سیب زمینی,سیب زمینی کبابی,سیب زمینی با پنیر پارمزان,sibzamini,سیب زمینی تنوری,سیب زمینی,آموزش آشپزی,سیب زمینی پنیری,پیش غذا با سیب زمینی
سیب زمینی کبابی پنیری سیب زمینی تنوری
سیب زمینی ها را پس از اینکه خوب خشک کردید داخل کیسه فریزر بریزید سپس نمک ، فلفل و پودر سیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و تکان دهید تا مواد جذب سیب زمینی ها شود سپس روغن زیتون را اضافه کنید ، مجدد کمی تکان دهید تا روغن نیز جذب سیب زمینی ها شود ( به این دلیل روغن را آخر اضافه میکنید که مانع از جذب ادویه ها نشود ).
سیب زمینی کبابی پنیری
سیب زمینی ۴ عدد . روغن زیتون ۱/۴ لیوان . پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ لیوان . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه : سیب زمینی ها را خوب بشویید سپس با پوست از وسط به دو قسمت کنید و هر قسمت را به ۳ قسمت برش بزنید ( هر سیب زمینی ۶ برش میشود ) ، برش ها را یک شکل و یک اندازه بزنید تا در زمان پخت سیب زمینی ها یکنواخت کباب شوند.
داخل کاسه ای آب سرد و مقداری یخ بریزید ، سیب زمینی ها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل کاسه آب و یخ بریزید و پس از این مدت با دستمال کاغذی خوب خشک کنید و رطوبت اضافی سیب زمینی ها را بگیرید.
سیب زمینی ها را پس از اینکه خوب خشک کردید داخل کیسه فریزر بریزید سپس نمک ، فلفل و پودر سیر را به سیب زمینی ها اضافه کنید و تکان دهید تا مواد جذب سیب زمینی ها شود سپس روغن زیتون را اضافه کنید ، مجدد کمی تکان دهید تا روغن نیز جذب سیب زمینی ها شود ( به این دلیل روغن را آخر اضافه میکنید که مانع از جذب ادویه ها نشود ).
داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید ، سینی را داخل فر با حرارت ۲۴۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها خوب برشته و طلایی شوند.
سیب زمینی های کباب شده را هانطور داغ داخل کاسه ای بریزید سپس مخلوط پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید ، کمی کاسه را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند سپس داخل ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید از پنیرهای دیگر مانند پنیر پیتزا نیز استفاده کنید ، به جای روغن زیتون ار روغن مایع نیز میتوانید استفاده کنید ، بهتر است این پیش غذا را داغ سرو کنید.
