ترشی,ترشی گوجه سبز,غذاهای مکمل,ترشی گوجه سبز,ترشی الو,ترشی گوجه,ترشی خانگی,ترشی میوه,آموزش آشپزی,ترشی آلوچه
ترشی گوجه سبز ترشی
سرکه را با مقداری نمک مخلوط کنید و شیشه ترشی را پر کنید تا جایی که سرکه بالای گوجه سبزها و ترخون ها بیاید سپس در ظرف ترشی را ببندید و در جای خنک ( خارج از یخچال ) نگهداری کنید تا پس از چند روز ترشی اماده مصرف شود.
ترشی گوجه سبز
گوجه سبز + ترخون تازه + سرکه سفید + نمک
طرز تهیه : گوجه سبزها را بشوئید و خشک کنید.
درون ظرف ترشی کمی ترخون بریزید سپس گوجه سبزها را درون شیشه و روی ترخون ها بریزید و در انتها نیز روی گوجه سبزها لایه ای ترخون بچینید.
سرکه را با مقداری نمک مخلوط کنید و شیشه ترشی را پر کنید تا جایی که سرکه بالای گوجه سبزها و ترخون ها بیاید سپس در ظرف ترشی را ببندید و در جای خنک ( خارج از یخچال ) نگهداری کنید تا پس از چند روز ترشی اماده مصرف شود.
مطالب بیشتر از سایت ما
زیتون پرورده طرز تهیه زیتون پرورده
همبرگر گوشت و قارچ روش تهیه همبرگر
ساندویچ گوشت و تخم مرغ ساندویچ گوشت
آموزش تهیه لواشک در خانه,آموزش آشپزی,لواشک میوه ای,غذاهای مکمل,لواشک,لواشک میوه,لواشک خانگی,لواشک مخلوط,طرز تهیه لواشک
لواشک میوه ای لواشک
سینی را در آفتاب یا روی شوفاژ قرار دهید تا گرما باعث خشک شدن مواد شود ( بسته به نوع حرارت از ۱-۲ روز زمان برای خشک شدن لواشک زمان لازم است ) پس از اینکه لواشک اماده شد به اندازه های دلخواه برش بزنید و مصرف کنید.
لواشک میوه
آب + نمک + انواع میوه
طرز تهیه : میوه ها را تمیز کنید ( پوست ، هسته و دم میوه ها را بگیرید ) سپس میوه ها را درون قابلمه بریزید و تا نصف قابلمه آب بریزید و با حرارت ملایم میوه ها را بپزید تا نرم شوند.
پس از اینکه میوه ها پختند و آب قابلمه تمام شد قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید میوه های پخته خنک شوند.
پس از اینکه میوه ها خنک شدند به مقدار لازم نمک بزنید سپس میوه ها را درون ابکشی با توری های نازک بریزید و با قاشق میوه ها را صاف کنید.
پس از صاف کردن میوه ها مایعی غلیظ خواهید داشت ، کف سینی را چرب کنید یا نایلون پهن کنید سپس این مایه را کف سینی بریزید و به قطر نیم یا یک سانتیمتر پخش کنید.
سینی را در آفتاب یا روی شوفاژ قرار دهید تا گرما باعث خشک شدن مواد شود ( بسته به نوع حرارت از ۱-۲ روز زمان برای خشک شدن لواشک زمان لازم است ) پس از اینکه لواشک اماده شد به اندازه های دلخواه برش بزنید و مصرف کنید.
نکته ها : غلظت مایع لواشک باید مناسب باشد ( نه خیلی رقیق باشد و نه خیلی غلیظ بلکه غلظتی مانند ماست داشته است ) ، از انواع میوه ها میتوانید برای تهیه لواشک استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
زیتون پرورده طرز تهیه زیتون پرورده
همبرگر گوشت و قارچ روش تهیه همبرگر
ساندویچ گوشت و تخم مرغ ساندویچ گوشت
اموزش ترشی کدو,آموزش آشپزی,ترشی کدو سبز,غذاهای مکمل,ترشی با کدو,ترشی کدو سبز,ترشی جدید,ترشی کدو,ترشی
ترشی کدو سبز اموزش ترشی کدو
کدوهای سبز را بصورت حلقه های نازک برش بزنید ، درون شیشه ای حلقه های کدو سبز را بچینید و لابلای ان نیز مخلوطی از سیر ، پیازهای شیرین حلقه شده ، دانه های خردل و فلفل قرمز خرد شده بریزید.
ترشی کدو سبز
کدو سبز ۴ عدد . پیاز ۱ عدد . سیر ۳ حبه . سرکه سفید ۱ فنجان . شکر ۱/۲ فنجان
فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری . نمک ۱ قاشق چایخوری . دانه خردل ۱ قاشق چایخوری
کدو دارای طعمی مشابه خیار است و به همین دلیل ترشی کدو سبز طعم جالبی خواهد داشت.
کدوهای سبز را بصورت حلقه های نازک برش بزنید ، درون شیشه ای حلقه های کدو سبز را بچینید و لابلای ان نیز مخلوطی از سیر ، پیازهای شیرین حلقه شده ، دانه های خردل و فلفل قرمز خرد شده بریزید.
نمک و شکر را با سرکه مخلوط کنید و پس از حل شدن روی کدوهای سبز بدهید ، این ترشی را به مدت ۲۴ ساعت استراحت دهید تا آماده مصرف شود.
مطالب بیشتر از سایت ما
زیتون پرورده طرز تهیه زیتون پرورده
همبرگر گوشت و قارچ روش تهیه همبرگر
ساندویچ گوشت و تخم مرغ ساندویچ گوشت
ادویه,طرز تهیه ادویه ترشی,غذاهای مکمل,ادویه مخصوص ترشی,ادویه ترشی جات,ترشیجات,ادویه ترشیجات,ترشی,آموزش آشپزی,ادویه ترشی
ادویه مخصوص ترشی ترشی
پودر گلپر ۱۰ قاشق چایخوری . پودر تخم گشنیز ۵ قاشق چایخوری . دارچین ۱ قاشق چایخوری
ادویه ترشی
پودر گلپر ۱۰ قاشق چایخوری . پودر تخم گشنیز ۵ قاشق چایخوری . دارچین ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره ۲ قاشق چایخوری . جوز هندی ۱ قاشق چایخوری . فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
پودر رازیانه ۱ قاشق چایخوری . سبزی معطر ( مرزه.ترخون.گشنیز.نعناع ) ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه : تمام مواد را با هم مخلوط کنید و به مقدار لازم درون ترشی بریزید.
مطالب بیشتر از سایت ما
زیتون پرورده طرز تهیه زیتون پرورده
همبرگر گوشت و قارچ روش تهیه همبرگر
ساندویچ گوشت و تخم مرغ ساندویچ گوشت
ترشی فلفل دلمه ای,طرز تهیه ترشی,غذاهای مکمل,سرکه ترشی,ترشی سنتی,ترشی,آموزش آشپزی,ترشی مخلوط,ترشی کلم,شور,ترشی محلی,ترشی خیار,ترشی سیر,انواع ترشی,دلمه,ترشی فلفل,ترشیجات,ترشی گل کلم,فلفل دلمه ای
ترشی فلفل دلمه ای دلمه
تمام سبزیجات خرد شده را درون قابلمه ای قرار دهید ، روی سبزیجات کمی اب بریزید و بمدت ۵ دقیقه اجازه دهید بجوشند تا نرم شوند ، سبزیجات را پس از اینکه ۵ دقیقه جوشاندید درون ابکش بریزید تا اب اضافی شان خارج شده و سرد شوند.
ترشی مخلوط فلفل دلمه ای
گل کلم ۱ عدد . خیار سبز ۳ عدد . فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد . سیر ۵ عدد
نمک ۴ قاشق چایخوری . سرکه سفید ۲ پیمانه . دانه فلفل سیاه ۱۰ عدد . برگ بو ۱ عدد
طرز تهیه : تمام سبزیجات ( به جز خیار ) را خوب بشوئید و خشک کنید ، سبزیجات را پس از اینکه خوب خشک شدند به اندازه های دلخواه خرد کنید و یک شب کامل روی پارچه ای تمیز پهن نمائید.
پس از اینکه سبزیجات خرد شده یک شب روی پارچه ماندند شروع به تهیه ترشی کنید ، خیارها را خرد کرده و رویشان ۲ قاشق چایخوری نمک بپاشید و ۱ ساعت صبر کنید ، پس از این مدت زمان خیارها را زیر اب سرد ابکشی نمائید.
تمام سبزیجات خرد شده را درون قابلمه ای قرار دهید ، روی سبزیجات کمی اب بریزید و بمدت ۵ دقیقه اجازه دهید بجوشند تا نرم شوند ، سبزیجات را پس از اینکه ۵ دقیقه جوشاندید درون ابکش بریزید تا اب اضافی شان خارج شده و سرد شوند.
برای تهیه سرکه ترشی باید سرکه ، ۲ قاشق چایخوری نمک ، فلفل سیاه و برگ بو را درون قابلمه ای بریزید و ۵ دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود.
در انتها سبزیجات خرد شده را همراه با سیرها درون شیشه ای بریزید و سرکه جوشیده سرد شده را اضافه کنید سپس ترشی را در جایی خنک قرار دهید تا اماده مصرف شود.
مطالب بیشتر از سایت ما
زیتون پرورده طرز تهیه زیتون پرورده
همبرگر گوشت و قارچ روش تهیه همبرگر
ساندویچ گوشت و تخم مرغ ساندویچ گوشت