طرز تهیه کشک بادمجان کبابی,خوراک با بادمجان,,کشک با بادمجان,کشکََه بادمجان,بادمجان با کشک,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,بادمجان
طرز تهیه کشک بادمجان کبابی خوراک با بادمجان
حال وقت اضافه کردن کشک است. اگر آب بادمجان ها خشک نشده بود، کشک را رقیق نکرده داخل آن می ریزیم، ولی اگر آب آن کم بود، با نصف استکان آب، کشک را رقیق کرده و روی بادمجان ها می ریزیم.
مواد لازم:
بادمجان کبابی پوست کنده
۵ عدد
پیاز داغ
دو قاشق غذاخوری
سیر
۶ حبه
کشک ساییده
۲۵۰ گرم
مغز گردوی خرد شده
۳ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان ها را روی حرارت، کباب می کنیم.
سیرها را خرد می کنیم و با پیاز داغ و نمک و فلفل و زردچوبه به بادمجان های کبابی اضافه می نماییم.
یک لیوان آب روی مواد می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم بپزند.
وقتی بادمجان ها پخت، مغز گردوی خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
حال وقت اضافه کردن کشک است. اگر آب بادمجان ها خشک نشده بود، کشک را رقیق نکرده داخل آن می ریزیم، ولی اگر آب آن کم بود، با نصف استکان آب، کشک را رقیق کرده و روی بادمجان ها می ریزیم.
بادمجان ها را هم می زنیم و با قاشق له می کنیم.
یک ربع بعد از ریختن کشک، کشک بادمجان آماده است.
آن را با سیر داغ و نعنا داغ و مغز گردو تزئین می کنیم.
ابتدا شاه‌توت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی که هسته آن را جدا کرده‌اید درون مخلوط‌کن ریخته سپس این مخلوط که مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط کنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر قرار دهید پس از اینکه مواد بسته شد، از فریزر در آورده و با مخلوط‌کن یا همزن بزنید تا یک‌دست شود می‌توانید این دسر را همین‌طوری میل کرده یا ۲۴ ساعت در فریزر قرار داده تا به صورت یخ در بیاید و با تکه‌های میوه تزئین کرده و میل کنید.
مواد لازم:
شاه توت یا توت‌فرنگی
یک پیمانه
هلو و زردآلو
از هر کدام دو عدد
ماست کم‌چرب
یک پیمانه
عسل
سه قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
ابتدا شاه‌توت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی که هسته آن را جدا کرده‌اید درون مخلوط‌کن ریخته سپس این مخلوط که مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط کنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر قرار دهید پس از اینکه مواد بسته شد، از فریزر در آورده و با مخلوط‌کن یا همزن بزنید تا یک‌دست شود می‌توانید این دسر را همین‌طوری میل کرده یا ۲۴ ساعت در فریزر قرار داده تا به صورت یخ در بیاید و با تکه‌های میوه تزئین کرده و میل کنید.
ابتدا پود ژله توت فرنگی را در یک لیوان آب جوش حل نمائید سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و به همراه ۲/۳ خامه در میکسر یا مخلوط کن بریزید. سپس مواد را با میکسر خوب هم زده تا خامه و ژله مخلوط شود.
در انتها مواد را درون قالب مخصوص ژله بریزید و درون یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود.
بعد از اینکه ژله بسته شده قالب را در آب ولرم به مدت چند ثانیه قرار دهید و ژله را در بشقاب مورد نظر برگردانید. در انتها با خامه و میوه های مختلف دسر توت فرنگی را تزئین کنید.
مواد لازم:
پودر ژله توت فرنگی
۱ بسته
خامه
۱ بسته
خامه زده شده جهت تزئین
به میزان لازم
میوه جهت تزئین
به دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا پود ژله توت فرنگی را در یک لیوان آب جوش حل نمائید سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و به همراه ۲/۳ خامه در میکسر یا مخلوط کن بریزید. سپس مواد را با میکسر خوب هم زده تا خامه و ژله مخلوط شود.
در انتها مواد را درون قالب مخصوص ژله بریزید و درون یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود.
بعد از اینکه ژله بسته شده قالب را در آب ولرم به مدت چند ثانیه قرار دهید و ژله را در بشقاب مورد نظر برگردانید. در انتها با خامه و میوه های مختلف دسر توت فرنگی را تزئین کنید.
روش های تهیه شربت های خنک,شربت های تابستانی,شربت های خنک تایستانی,طرز تهیه شربت توت فرنگی,آموزش آشپزی,غذاهای مکمل,تهیه شربت استوقودوس,شربت توت فرنگی چرب,آشنایی با شربت های تابستانی,شربت توت فرنگی چرب,نحوه درست کردن شربت های تابستانی,درست کردن انواع شربت
شربت توت فرنگی چرب آشنایی با شربت های تابستانی
۱ – آب آناناس و بادام هندی خام و خرما رو مخلوط می کنیم
۲- خوب که مخلوط شدن به آنها موز و توت فرنگی یخ زده را اضافه کرده .
۳- پوره را در شیشه ای بزرگ ریخته و با نی یا قاشق میل می کنید .
مواد لازم :
آب آناناس
۱ / ۲ فنجان
موز یخ زده
۱ / ۲ فنجان
توت فرنگی منجمد
۱ / ۲ فنجان
بادام هندی خام
به مقدار دلخواه
خرما به شیرین
به مقدار دلخواه
توضیحات :
این غذا بسیار خوشمزه برای صبحانه می باشد و به خاطر کالری بالایی که دارد غذایی کامل است ، بسیار سریع و هم پر انرژی نیز می باشد .
شرح دستور :
۱ – آب آناناس و بادام هندی خام و خرما رو مخلوط می کنیم ۲- خوب که مخلوط شدن به آنها موز و توت فرنگی یخ زده را اضافه کرده . ۳- پوره را در شیشه ای بزرگ ریخته و با نی یا قاشق میل می کنید .
ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.
خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت ۷ الی ۸ ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.
مواد لازم :
شیر چرب
۱ لیتر
شکر
۴۰۰ گرم
ثعلب
یک قاشق غذاخوری
گلاب
نصف استکان
خامه
۱۰۰ گرم
پسته خرد شده
۵۰ گرم
زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.
خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت ۷ الی ۸ ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.
