طرز تهیه نخودک میان وعده ای سالم,رولت کالباس,لقمه های کالباس,آموزش آشپزی,تهیه کسادیا مرغ و فلفل,سالسا لقمه به سبک مکزیکی,ساندویچ چوبی,میان وعده کودک,رولت کالباس و پنیر,غذاهای مکمل,غذای کودک,طرز تهیه پیش غذای مکزیکی,لقمه های کالباس و پنیر,لقمه اسفناج,رولت پنیری,طرز تهیه کسادیا مرغ و فلفل ( پیش غذای مکزیکی )
طرز تهیه کسادیا مرغ و فلفل ( پیش غذای مکزیکی ) سالسا لقمه به سبک مکزیکی
طرز پخت :
۱٫ مرغ را رشته رشته خرد و سرخ کنید تا کاملا بپزد.
۲٫ تخم های فلفل ها را خارج کنید و آنها را باریک برش دهید.
۳٫ روغن را داخل تابه بریزید، فلفل ها، پیازچه و مرغ را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا زمانیکه که سبزیجات کمی نرم شوند.
۴٫ مقداری از مواد را روی نیمی از هر کدام از تورتیلاها بریزید و روی آنها پنیر بپاشید. تورتیلا را از وسط تا کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید تا زمانیکه که کسادیاها طلایی و پنیرها آب شوند. این روند حدود ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارد.
۵٫ برای سرو این غذا باید کسادیا را از وسط نصف و با سس سالسا تزئین کنید.
تعداد: ۱۲ نفر زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مواد لازم :
سینه مرغ بدون پوست و استخوان
نیم کیلو
فلفل سبز
۲ عدد
فلفل قرمز چیلی
۱ عدد
پنیر چدار یا موزارلا رنده شده (در صورت امکان پنیر مونتری استفاده کنید)
۱٫۵ پیمانه
تورتیلا
۶ عدد
روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی بی دانه و خرد شده (یک عدد گوجه فرنگی ریز)
نیم پیمانه
پیازچه خرد شده (قسمت سبز آن)
سه قاشق غذاخوری
گشنیز یا ریحان تازه خرد شده
یک قاشق غذاخوری
طرز پخت : ۱٫ مرغ را رشته رشته خرد و سرخ کنید تا کاملا بپزد. ۲٫ تخم های فلفل ها را خارج کنید و آنها را باریک برش دهید. ۳٫ روغن را داخل تابه بریزید، فلفل ها، پیازچه و مرغ را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا زمانیکه که سبزیجات کمی نرم شوند. ۴٫ مقداری از مواد را روی نیمی از هر کدام از تورتیلاها بریزید و روی آنها پنیر بپاشید. تورتیلا را از وسط تا کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید تا زمانیکه که کسادیاها طلایی و پنیرها آب شوند. این روند حدود ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارد. ۵٫ برای سرو این غذا باید کسادیا را از وسط نصف و با سس سالسا تزئین کنید.
غذا با کنگر,خورشت کنگر,خوراک کنگر,خورش کنگر,آموزش آشپزی,خورشت کنگر فرنگی,طرز تهیه بورانی کنگر,طرز تهیه بورانی کنگر,کنگر,غذاهای اصلی
طرز تهیه بورانی کنگر کنگر
طرز تهیه:
۱ – ابتدا کنگرها را شسته و بهصورت نوارهای درشت به طول ۵ سانتیمتر یا ۲ بند انگشت خرد کنید.
۲ – حبههای سیر را با پوست از هم جدا کرده و در ظرفی حاوی آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعتی خیس بخورد؛ به این ترتیب، پوست آنها به راحتی جدا میشود. پس از این مدت، پوست آنها را کنده و بهصورت ریز رنده کنید.
۳ – در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کنگرهای خردشده را به آن اضافه کنید و داخل روغن تفت دهید. پس از اینکه کنگرها سرخ شد، سیرهای رندهشده را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به تفتدادن ادامه دهید. برای سرخشدن سیر حدود ۳ تا ۵ دقیقه زمان کافی است.
۴ – در مرحله بعد، آب را در تابه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا کنگرها روی حرارت کم بپزند. سپس در تابه را بردارید تا آب اضافی باقیمانده بخار شود. حالا ماست را اضافه کرده و بگذارید بر اثر حرارت بهاصطلاح یک قل بزند. پس از آن، بلافاصله اجاق را خاموش کنید و وقتی که برانی کمی سرد شد، آن را سرو کنید.
کنگر ماست اگرچه در یک تقسیمبندی کلی (مانند برانی اسفناج) جزء اردورها و کنار غذاها مورد استفاده قرار میگیرد ولی این ترکیب غذایی مقوی در مقام مقایسه از برانی اسفناج غلیظتر و سنگینتر بوده و میتوان آن را با نان – بهخصوص نان سنگک– بهعنوان شامی سبک در شبهای بهاری و تابستانی نیز به حساب آورد.
مواد لازم :
کنگر پاکشده
نیم کیلوگرم
ماست
۲/۵ پیمانه
سیر
یک بوته
نمک و فلفل
به میزان لازم
آب
نصف پیمانه
طرز تهیه: ۱ – ابتدا کنگرها را شسته و بهصورت نوارهای درشت به طول ۵ سانتیمتر یا ۲ بند انگشت خرد کنید. ۲ – حبههای سیر را با پوست از هم جدا کرده و در ظرفی حاوی آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعتی خیس بخورد؛ به این ترتیب، پوست آنها به راحتی جدا میشود. پس از این مدت، پوست آنها را کنده و بهصورت ریز رنده کنید. ۳ – در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کنگرهای خردشده را به آن اضافه کنید و داخل روغن تفت دهید. پس از اینکه کنگرها سرخ شد، سیرهای رندهشده را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به تفتدادن ادامه دهید. برای سرخشدن سیر حدود ۳ تا ۵ دقیقه زمان کافی است. ۴ – در مرحله بعد، آب را در تابه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا کنگرها روی حرارت کم بپزند. سپس در تابه را بردارید تا آب اضافی باقیمانده بخار شود. حالا ماست را اضافه کرده و بگذارید بر اثر حرارت بهاصطلاح یک قل بزند. پس از آن، بلافاصله اجاق را خاموش کنید و وقتی که برانی کمی سرد شد، آن را سرو کنید.
صبحانه کودک,پنکیک موز و لیمو,صبحانه مقوی,طرز تهیه پنکیک صبحانه,غذاهای اصلی,صبحانه سالم برای کودکان,صبحانه,طرز تهیه صبحانه,طرز تهیه پنکیک آلمانی,پنکیک آلمانی,طرز تهیه صبحانه کودکان,پنکیک چیست,صبحانه خوشمزه,آموزش آشپزی,پنیکیک صبحانه
صبحانه سالم برای کودکان صبحانه سالم برای کودکان
طرز تهیه :
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا نرم شوند.اگر موز یخ زده نداشتید، می توانید از موز تازه استفاده کنید و چند تکه کوچک یخ هم داخل مخلوط کن بریزید.
مواد لازم:
شیر
۱ فنجان
عسل یا شکر
۱ قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی
۱ قاشق غذاخوری
موز یخ زده
۱ عدد
دارچین
ربع قاشق چایخوری
طرز تهیه :
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا نرم شوند.اگر موز یخ زده نداشتید، می توانید از موز تازه استفاده کنید و چند تکه کوچک یخ هم داخل مخلوط کن بریزید.
سوخاری کردن میگو,میگو سوخاری فرانسوی,سوخاری,پختن میگو,میگو پفکی,طبخ میگو,آموزش آشپزی,غذا با میگو,شاه میگو,میگو سوخاری,خوراک میگو,طرز تهیهی کتلت میگو با سس تمرهندی,میگو ترد,میگو,غذاهای اصلی,سرخ کردن میگو,میگو سوخاری شده,طرز تهیهی کتلت میگو با سس تمرهندی
طرز تهیهی کتلت میگو با سس تمرهندی میگو سوخاری شده
طرز تهیه:
* میگو و سیبزمینی را به همراه تخم گشنیز، زنجبیل رنده شده، زردچوبه نمک و آب لیموترش در دستگاه غذاساز ریخته و خوب مخلوط میکنیم تا یک دست شوند.
* بعد مواد را در ظرفی ریخته و با گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم.
* در تابه روغن ریخته روی حرارت میگذاریم تا داغ شود.
* سپس به اندازه نارنگی از مواد برداشته در دست صاف کرده، در تابه سرخ میکنیم.
* کتلتها را در ظرف مناسب چیده و به همراه سس سرو مینماییم.
این کتلت با مقدار کمی میگو آماده میشود و مزهی خوبی دارد. مواد لازم و طرز تهیهی آن را ببینید .
مواد لازم :
میگو
۱۵۰ گرم
سیبزمینی پخته شده
پنج عدد
لیموترش
یک عدد
زنجبیل تازه
یک قاشق چایخوری
زردچوبه
یک قاشق چایخوری
تخم گشنیز
یک قاشق چایخوری
گشنیز تازه خرد شده
سه قاشق سوپخوری
روغن و نمک
به میزان لازم
طرز تهیه: * میگو و سیبزمینی را به همراه تخم گشنیز، زنجبیل رنده شده، زردچوبه نمک و آب لیموترش در دستگاه غذاساز ریخته و خوب مخلوط میکنیم تا یک دست شوند. * بعد مواد را در ظرفی ریخته و با گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم. * در تابه روغن ریخته روی حرارت میگذاریم تا داغ شود. * سپس به اندازه نارنگی از مواد برداشته در دست صاف کرده، در تابه سرخ میکنیم. * کتلتها را در ظرف مناسب چیده و به همراه سس سرو مینماییم.
مواد لازم برای تهیه سس:
تمر هندی
نصف پیمانه
آب جوش
نصف پیمانه
انبه کوچک
یک عدد
سس گوجهفرنگی تند
پنج قاشق سوپخوری
طرز تهیه سس:
تمرهندی را در آب جوش قرار داده و عصاره آن را صاف میکنیم. سپس در دستگاه غذاساز عصاره تمرهندی را با انبه یا کمپوت انبه و سس گوجهفرنگی مخلوط میکنیم تا صاف و یکدست شود.
روش تهیه:
فر را در درجه حرارت ۰۸۱درجه سانتیگراد یا ۰۵۳درجه فارنهایت قرار دهید. سینی فر را بیرون آورده و تمامی مغزها را درون آن بریزید. عسل رقیق شده را روی کل مغزها ریخته و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق هم بزنید تا روغن به همه جای آن برسد. برای مدت ۵۲دقیقه سینی را داخل فر بگذارید. هر ۵دقیقه یکبار سینی را بیرون آورده و با یک قاشق چوبی آن را له کنید و بعد دوباره داخل فر بگذارید. وقتی که مغزها به رنگ طلایی درآمد آن را از فر بیرون آورده و میوههای خشکشده را اضافه کنید و بگذارید تا سرد شود. درهمین حال پودر نارگیل را با دست روی کل مواد پخش کنید.
گرانولا یک روش بسیار عالی برای استفاده از همه میوههای خشک یا مغزهای مقوی است که بیشتر برای صبحانه استفاده میشود. این میکس بسیار مقوی و بیشتر برای ورزشکاران توصیه میشود.
گرانولا را حتی کسانی که در رژیم هستند مصرف میکنند، چون بدن آنها را سالم و قوی میکند. پس استفاده از آن بسیار مفید است. با کمی شیر میتوان گفت، گرانولا یک غذای کامل است. کودکان را نیز از این غذا بینصیب نگذارید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
عسل رقیق شده
۵ قاشق غذاخوری
جو
۲۰۰ گرم
مغز (بادام، فندق، گردو، پسته)
۱۵۰گرم
مغز تخمه آفتاگردان، کدوتنبل و کنجد
۵۰ گرم
پودرنارگیل
۵۰ گرم
میوههای خشکشده (کشمش و زردآلو)
۵۰گرم
شیر
به میزان دلخواه
روغن زیتون
۵ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
فر را در درجه حرارت ۰۸۱درجه سانتیگراد یا ۰۵۳درجه فارنهایت قرار دهید. سینی فر را بیرون آورده و تمامی مغزها را درون آن بریزید. عسل رقیق شده را روی کل مغزها ریخته و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق هم بزنید تا روغن به همه جای آن برسد. برای مدت ۵۲دقیقه سینی را داخل فر بگذارید. هر ۵دقیقه یکبار سینی را بیرون آورده و با یک قاشق چوبی آن را له کنید و بعد دوباره داخل فر بگذارید. وقتی که مغزها به رنگ طلایی درآمد آن را از فر بیرون آورده و میوههای خشکشده را اضافه کنید و بگذارید تا سرد شود. درهمین حال پودر نارگیل را با دست روی کل مواد پخش کنید.
