بعد از اینکه برنج پخت، گوشت چرخ کرده را ( که همراه یک پیاز رنده شده مخلوط کرده ایم ) به صورت کوفته در می آوریم و به مواد اضافه می کنیم و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم تا جا بیفتد.
بعد از اینکه برنج پخت، گوشت چرخ کرده را ( که همراه یک پیاز رنده شده مخلوط کرده ایم ) به صورت کوفته در می آوریم و به مواد اضافه می کنیم و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم تا جا بیفتد.
مواد لازم :
نخود
نصف لیوان
لوبیا سفید
نصف لیوان
برنج
۱۰۰ گرم
کشک
چهار قاشق غذاخوری
پیاز متوسط
۱ عدد
گوشت چرخ کرده
۱۵۰ گرم
سیر داغ
به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا نخود و لوبیا را می پزیم .
سپس برنج را اضافه می کنیم.
بعد از اینکه برنج پخت، گوشت چرخ کرده را ( که همراه یک پیاز رنده شده مخلوط کرده ایم ) به صورت کوفته در می آوریم و به مواد اضافه می کنیم و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم تا جا بیفتد.
اش گوشت و بادمجان,غذاهای مکمل,آش محلی استان قم,اش بادمجان نهاوند,اش محلی,اش کشک,آش نخود,اش بادمجان,اش سنتی,غذا با بادمجان,اش بادمجان سنتی,اش گوشت,طرز تهیه ماشاب,کشک,,طرز تهیه ماشاب (آش محلی استان قم),آموزش آشپزی,اش ایرانی
طرز تهیه ماشاب (آش محلی استان قم) اش گوشت و بادمجان
طرز تهیه:
ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه کنید.
کدو حلوایی و بعد در اواسط پخت سیب‌زمینی،آب گوشت، نمک و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید.
مواد اولیه:
ماش
یک و نیم پیمانه
لوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم
از هر کدام نصف پیمانه
سیب‌زمینی نگینی خردشده
یک عدد
کدو حلوایی نگینی خردشده
یک پیمانه
عدس
یک پیمانه
گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده
۲۰۰ گرم
پیاز سرخ شده
سه عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه
به میزان لازم
آب گوشت ، کشک و نعنا
به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه کنید.
کدو حلوایی و بعد در اواسط پخت سیب‌زمینی،آب گوشت، نمک و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید.
