سالاد سبزیجات رژیمی,salad kalam,سالاد خیارشور,سالاد گل کلم,سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی,سالاد فلفل دلمه ای,salad rejimi,غذاهای اصلی,سالاد زیتون,salad,آموزش آشپزی,سالاد تن ماهی,سالاد,سالاد سبزیجات,سالاد کلم,سالاد رژیمی,salam ton mahi,سالاد نخود فرنگی
سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی سالاد رژیمی
طرز تهیه : گل کلم را خرد کنید ، داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه به جوش آمد گل کلم های خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه اجازه دهید داخل آب نمک بجوشد.
سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی
گل کلم کوچک ۱ عدد . تن ماهی ۲ قاشق غذاخوری . زیتون سبز ۱۰ عدد . خیار شور ۲ عدد
نخود فرنگی ۱ قاشق غذاخوری . فلفل دلمه ای ۱/۲ عدد . سرکه و روغن زیتون هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه : گل کلم را خرد کنید ، داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه به جوش آمد گل کلم های خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه اجازه دهید داخل آب نمک بجوشد.
گل کلم ها را پس از این مدت زمان با آب سرد خوب آبکشی کنید و کناری بگذارید تا آب اضافی اش برود.
فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید ، هسته های زیتون ها را بگیرید ، خیارشور را حلقه ای خرد کنید.
فلفل دلمه ای خرد شده ، زیتون ها ، خیارشور ، گل کلم پخته ، نخود فرنگی پخته و تن ماهی را باهم مخلوط کنید ، سالاد را در ظرف بریزید و مخلوط سرکه و روغن زیتون را روی ان بدهید و مصرف کنید.
طرزتهیه:
کلم برگ خرد شده و هویچ رنده شده و انار دانه شده را در کاسه ای کاملا مخلوط میکنیم و با سس مایونز کامل اغشته می کنیم و بعد در ظرف مورد نظر کشیده و با جعفری و انار تزیین می کنیم.
می توان از ذرت کنسرو شده هم برای مواد سالاد و هم برای تزئین استفاده کرد.
ولی ذرت در دستور اصلی نمیباشد و من امتحان کردم خوشمزه شد و ترجیحا مقدار ذرت از انار کم باشد.
موادلازم:
کلم برگ سفید خرد شده
هویچ رنده شده از کلم برگ خرد شده کمترباشد
انار دانه شده که مقداری از انار رابرای تزئین کنارمی گذاریم.
سس مایونز
جعفری برای تزئین
طرزتهیه سالاد انار
طرزتهیه:
کلم برگ خرد شده و هویچ رنده شده و انار دانه شده را در کاسه ای کاملا مخلوط میکنیم و با سس مایونز کامل اغشته می کنیم و بعد در ظرف مورد نظر کشیده و با جعفری و انار تزیین می کنیم.
می توان از ذرت کنسرو شده هم برای مواد سالاد و هم برای تزئین استفاده کرد.
ولی ذرت در دستور اصلی نمیباشد و من امتحان کردم خوشمزه شد و ترجیحا مقدار ذرت از انار کم باشد.
● طرز تهیه:
۱) پوست پرتقال‌ها و نارنگی‌ها را کنده و هر کدام از آنها را با چاقوی دندانه‌دار از مقطع با قطر نیم سانتی‌متری حلقه‌حلقه کنید؛ پس از آن پیازها را نیز پوست بکنید و در ظرف دیگری به صورت حلقه‌حلقه خرد کنید.
۲) ظرف سالادخوری گودی آماده کنید و ابتدا برش‌های پرتقال و نارنگی را در ظرف چیده و سپس حلقه‌های پیاز را روی آنها بریزید.
پس از آن زیره، فلفل سیاه، نعنای خرد‌شده و روغن زیتون را اضافه کنید. در پایان آب لیموترش و پرتقال را افزوده و سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
به این صورت طعم مواد، خوب با هم مخلوط شده و سالاد جا می‌افتد. فقط مراقب باشید از این زمان بیشتر طول نکشد.
۳ ) پس از گذشت ۲ ساعت، سالاد را با برگ نعنا و زیتون‌سیاه تزئین کرده و شامی رژیمی و سرشار از ویتامین C را نوش‌جان کنید.
طرز تهیه سالاد پرتقال و پیاز
در نظر اغلب ما سالاد، ترکیبی از سبزیجات مختلف شامل کاهو، کلم، گوجه‌فرنگی، خیار و مانند اینهاست.
اگر می‌خواهید در این سرمای زمستان بدنتان در مقابل بیماری‌های فصل مصون بماند و از طرفی از خوردن مرکبات و آب آنها به روش معمول نیز خسته شده‌اید، این بار طرز تهیه سالادی را به شما آموزش می‌دهیم که مانند سالادهای رایج میوه‌ای، تنها از مخلوطی از میوه‌ها تشکیل نشده است بلکه ترکیبی است از مرکبات و سبزیجاتی مانند پیاز، نعنا و… که در دستور آن خواهید دید.
این سالاد سرشار از ویتامین C بوده و برای سرماخوردگی بسیار مفید است.
● مواد لازم برای ۶ نفر:
▪ ۴ عدد پرتقال ریز
▪ ۲ عدد نارنگی
▪ ۲ عدد پیاز
▪ یک قاشق سوپ‌خوری زیره
▪ یک قاشق چای‌‌خوری پودر فلفل سیاه
▪ یک قاشق سوپ‌خوری برگ نعنای تازه، (خرد شده)
▪ ۶ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
▪ مقداری برگ نعنای تازه و تعدادی زیتون سیاه برای تزئین
▪ یک قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش
▪ یک قاشق سوپ‌خوری آب پرتقال
● طرز تهیه:
۱) پوست پرتقال‌ها و نارنگی‌ها را کنده و هر کدام از آنها را با چاقوی دندانه‌دار از مقطع با قطر نیم سانتی‌متری حلقه‌حلقه کنید؛ پس از آن پیازها را نیز پوست بکنید و در ظرف دیگری به صورت حلقه‌حلقه خرد کنید.
۲) ظرف سالادخوری گودی آماده کنید و ابتدا برش‌های پرتقال و نارنگی را در ظرف چیده و سپس حلقه‌های پیاز را روی آنها بریزید.
پس از آن زیره، فلفل سیاه، نعنای خرد‌شده و روغن زیتون را اضافه کنید. در پایان آب لیموترش و پرتقال را افزوده و سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
به این صورت طعم مواد، خوب با هم مخلوط شده و سالاد جا می‌افتد. فقط مراقب باشید از این زمان بیشتر طول نکشد.
۳ ) پس از گذشت ۲ ساعت، سالاد را با برگ نعنا و زیتون‌سیاه تزئین کرده و شامی رژیمی و سرشار از ویتامین C را نوش‌جان کنید.
