شربت های خنک تایستانی,آشنایی با شربت های تابستانی,شــربت طالبی,آموزش آشپزی,شــربت طالبی,درست کردن انواع شربت,غذاهای مکمل,شربت های تابستانی,تهیه شربت استوقودوس,روش های تهیه شربت های خنک,نحوه درست کردن شربت های تابستانی
شــربت طالبی شــربت طالبی
طالبی خردشده را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و با پشت قاشق طالبی ها را له کنید. حدودا ۱۵ دقیقه پخت طالبی طول می کشد. در انتها گلاب را افزوده و هنگام سرو یخ پودرشده و آب را اضافه کرده و با یک اسکوپ بستنی تزئین کنید.
مواد اولیه :
| طالبی خردشده | چهار پیمانه |
| شکر | یک پیمانه |
| گلاب | دو قاشق غذاخوری |
| بستنی | یک اسکوپ |
طرز تهیه:
طالبی خردشده را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و با پشت قاشق طالبی ها را له کنید. حدودا ۱۵ دقیقه پخت طالبی طول می کشد. در انتها گلاب را افزوده و هنگام سرو یخ پودرشده و آب را اضافه کرده و با یک اسکوپ بستنی تزئین کنید.
نکته:
مصرف طالبی برای مبتلایان به کم خونی، نقرس، رماتیسم، یبوست و بواسیر مفید است و حاوی ویتامین A، B و C می باشد.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه ژله انار تهیه انواع ژله
طرز تهیه ی کلم پلو دستور کلم پلو
تارت بیسکویت و خامه دستور پخت تارت
طرز تهیه کرم کاستارد با ژله طرز تهیه ژله بروکن گلاس
درست کردن ژله با شیر,تهیه ژله شیر نارگیل,آموزش آشپزی,ژله شیر نارگیل,غذاهای مکمل,مواد لازم برای تهیه ژله شیر نارگیل,طرز تهیه ژله انار,سایت آشپزی,طرز تهیه ژله با شیر,تهیه انواع ژله,درست کردن ژله شیر نارگیل,خواص خوردن ژله
طرز تهیه ژله انار تهیه انواع ژله
کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و یک پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس کتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید. ظرف حاوی آب انار را روی کتری بگذارید و بعد از آن یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و همان‌طور که روی کتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود. پس از آن، یک پیمانه دیگر آب انار در کاسه بریزید و دوباره یک قاشق پودر ژلاتین به آن بیفزایید. حالا با چنگال مواد را هم بزنید تا ژلاتین حل شود. این کار را یک بار دیگر تکرار کنید تا در واقع آب انار و پودر ژلاتین تمام شود. نکته: همه این مراحل را روی کتری انجام دهید. در واقع کتری در اینجا نقش حمام بن ماری را دارد. پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار، ظرف را از روی کتری برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا کم‌کم از حرارت بیفتد؛ در ضمن گاهی هم به وسیله چنگال محلول را هم بزنید تا کمی غلیظ شود. نکته: هرگز آب انار و پودر ژلاتین را یکباره با هم مخلوط نکنید زیرا در این صورت، پودر ژلاتین گلوله‌گلوله می‌شود. پس از آماده شدن محلول، قالب را ـ که بهتر است آلومینیومی باشد ـ آماده کنید و مواد ژله را داخل قالب بریزید؛ سپس دانههای انار را به آن اضافه کنید. نکته: برای اینکه هنگام برگرداندن ژله این کار به راحتی انجام شود، ابتدا قالب را خیس کرده سپس ۱۰دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید. پس از آن قالب را از فریزر خارج کرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته و پس از آن دانههای انار را اضافه کنید. در پایان، قالب را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. حالا برای برگرداندن ژله کافی است قالب را به مدت۳۰ ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید؛ سپس آن را بیرون آورده و روی ظرفی تخت برگردانید؛ به این صورت ژله به راحتی برمی‌گردد. نکته: در تهیه این ژله به جای گرفتن آب انار به صورت دستی، از آب انار‌های آماده و طبیعی کارخانه‌ای نیز می‌توانید استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه ژله برای ۴ نفر:
| انار (دان شود) | یک عدد |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق سوپخوری |
| آب انار | ۳ پیمانه |
طرز تهیه:
کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و یک پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس کتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید. ظرف حاوی آب انار را روی کتری بگذارید و بعد از آن یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و همان‌طور که روی کتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.
پس از آن، یک پیمانه دیگر آب انار در کاسه بریزید و دوباره یک قاشق پودر ژلاتین به آن بیفزایید. حالا با چنگال مواد را هم بزنید تا ژلاتین حل شود. این کار را یک بار دیگر تکرار کنید تا در واقع آب انار و پودر ژلاتین تمام شود.
نکته: همه این مراحل را روی کتری انجام دهید. در واقع کتری در اینجا نقش حمام بن ماری را دارد.
پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار، ظرف را از روی کتری برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا کم‌کم از حرارت بیفتد؛ در ضمن گاهی هم به وسیله چنگال محلول را هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
نکته: هرگز آب انار و پودر ژلاتین را یکباره با هم مخلوط نکنید زیرا در این صورت، پودر ژلاتین گلوله‌گلوله می‌شود.
پس از آماده شدن محلول، قالب را ـ که بهتر است آلومینیومی باشد ـ آماده کنید و مواد ژله را داخل قالب بریزید؛ سپس دانههای انار را به آن اضافه کنید.
نکته: برای اینکه هنگام برگرداندن ژله این کار به راحتی انجام شود، ابتدا قالب را خیس کرده سپس ۱۰دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید. پس از آن قالب را از فریزر خارج کرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته و پس از آن دانههای انار را اضافه کنید. در پایان، قالب را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. حالا برای برگرداندن ژله کافی است قالب را به مدت۳۰ ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید؛ سپس آن را بیرون آورده و روی ظرفی تخت برگردانید؛ به این صورت ژله به راحتی برمی‌گردد.
نکته: در تهیه این ژله به جای گرفتن آب انار به صورت دستی، از آب انار‌های آماده و طبیعی کارخانه‌ای نیز می‌توانید استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه ی کلم پلو دستور کلم پلو
تارت بیسکویت و خامه دستور پخت تارت
طرز تهیه کرم کاستارد با ژله طرز تهیه ژله بروکن گلاس
آموزش آشپزی,سالاد رژیمی,سالاد ساده,سالاد با سس سفید,سالاد گوجه,سالاد پنیر,سالاد فوری,سالاد و سس,غذاهای مکمل,سالاد مرغ,طرز تهیه سالاد قرمز,سالاد,مرغ,سالاد فلفل,پنیر چدار,سالاد با سس فرانسوی,دستور سالاد
طرز تهیه سالاد قرمز سالاد
پیاز را به صورت نیم حلقه خرد می‌‌کنیم. فلفل دلمه‌ای، گوجه و جعفری را نیز خرد و هویج را رنده می‌‌کنیم. این مواد را در یک ظرف ریخته و به آن نمک، روغن‌زیتون و اریگانو اضافه کرده و با هم مخلوط می‌‌کنیم.
مواد لازم:
| فلفل دلمه‌ای | سه الی چهار عدد |
| گوجه فرنگی | سه الی چهار عدد |
| جعفری | یک یا دو ساقه |
| هویج | یک عدد |
| پیاز | یک عدد |
| نمک و اریگانو | به میزان لازم |
| روغن زیتون | سه قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
پیاز را به صورت نیم حلقه خرد می‌‌کنیم. فلفل دلمه‌ای، گوجه و جعفری را نیز خرد و هویج را رنده می‌‌کنیم. این مواد را در یک ظرف ریخته و به آن نمک، روغن‌زیتون و اریگانو اضافه کرده و با هم مخلوط می‌‌کنیم.
مطالب بیشتر از سایت ما
تارت بیسکویت و خامه دستور پخت تارت
طرز تهیه کرم کاستارد با ژله طرز تهیه ژله بروکن گلاس
طرز تهیه حلیم بوقلمون در منزل حلیم
طرز تهیه ژله بروکن گلاس,درست کردن انواع ژله,سایت آشپزی,طرز تهیه انواع دسر,طرز تهیه کرم کاستارد,ژله رنگارنگ,طرز تهیه ژله چند رنگ,غذاهای مکمل,آموزش انواع غذاها,طرز تهیه کرم کاستارد با ژله,طرز تهیه کرم,طرز تهیه کرم کاستارد با ژله,ژله بروکن گلاس,دستور پخت کرم کاستارد,آموزش آشپزی,طرز تهیه تصویری ژله بروکن گلاس
طرز تهیه کرم کاستارد با ژله طرز تهیه ژله بروکن گلاس
سپس پودر حل شده در شیر سرد را داخل شیر داغ می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود (حدود ۱۵ دقیقه).
مواد لازم :
| پودر کاستارد | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر | یک کیلو (معادل ۵ لیوان) |
| شکر | ۵ قاشق غذاخوری |
| پودر ژله ی آماده | یک بسته |
طرز تهیه:
پودر کاستارد را در یک لیوان شیر سرد خوب حل می کنیم. ۴ لیوان شیر بقیه را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود.
سپس پودر حل شده در شیر سرد را داخل شیر داغ می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود (حدود ۱۵ دقیقه).
مقدار شکر هم بستگی به ذائقه خودمان دارد، می توانیم بیشتر یا کمترش کنیم.
وقتی مواد سرد شد، آن را در ظرف می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا سرد شود و به اصطلاح ببندد.
سپس ژله را آماده کرده و بعد از سرد شدن کرم، ژله را روی آن می ریزیم و دوباره در یخچال می گذاریم .
برای تهیه ژله، پودر را با دو قاشق غذاخوری شکر در یک لیوان آب جوش خوب حل می کنیم.
سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه حلیم بوقلمون در منزل حلیم
اسموتی هندوانه و نعناع آب میوه
طرز تهیه ی دسر ماست,آموزش آشپزی,ماست,تهیه ماست,دسر ماست میوه ای,ماست محلی,ماست سنتی,yogurt,ماست کیسه ای,غذاهای مکمل,طرز تهیه ماست خانگی
طرز تهیه ی دسر ماست تهیه ماست
شیر را با شکر مخلوط کرده تا شکر در شیر حل شود. ماست را افزوده وانیل و خامه را اضافه کنید. ژلاتین را با یک استکان آب سرد حل کرده روی بخار کتری گذاشته تا ژلاتین شفاف شود. سپس به مواد اضافه کرده و در قالب دلخواه ریخته در یخچال به مدت دو ساعت گذاشته تا بسته شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و با خامه تزئین کنید.
مواد لازم :
| شیر و ماست کیسه ای | از هر کدام ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| وانیل | ۱/۳قاشق چایخوری |
| پودر ژلاتین | سه قاشق مرباخوری |
| کمپوت آناناس | یک قوطی |
| شکر | نصف پیمانه |
طرز تهیه:
شیر را با شکر مخلوط کرده تا شکر در شیر حل شود. ماست را افزوده وانیل و خامه را اضافه کنید. ژلاتین را با یک استکان آب سرد حل کرده روی بخار کتری گذاشته تا ژلاتین شفاف شود. سپس به مواد اضافه کرده و در قالب دلخواه ریخته در یخچال به مدت دو ساعت گذاشته تا بسته شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و با خامه تزئین کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
اسموتی هندوانه و نعناع آب میوه
نان با پنیر و گردو تاثیرات نخوردن صبحانه بر روی بدن