طرز تهیه موسکا,رولت,اردور بادمجان,آموزش آشپزی,اردور بادمجان,رولت سبزیجات,طرز تهیه غذای جدید با بادمجان,رولت گوشت و بادمجان,رولت گوشت,غذای جدید با بادمجان و سیب زمینی,رولت بادمجان,غذاهای اصلی,پیش غذا
اردور بادمجان اردور بادمجان
اول بادمجان‌ها را از قطر نصف کرده و در روغن سرخ می‌‌کنیم و کنار می‌‌گذاریم سپس کره را در ظرفی ریخته و سیر را افزوده، ژامبون و قارچ خردشده را هم با آن تفت می‌‌دهیم، سپس آب گوشت و مغز نان سفید را ریخته تا آبش کشیده شود و جعفری را نیز با مواد مخلوط می‌‌کنیم کمی توی بادمجان‌ها را خالی کرده از این مواد درون بادمجان ریخته و با پشت قاشق صاف می‌‌کنیم. در ظرف پیرکس چیده و روی آن حلقه‌های گوجه‌فرنگی و جعفری ریخته و به مدت هفت دقیقه درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته تا اردور آماده شود.
مواد لازم :
بادمجان
چهار عدد
سیر رنده شده
دو حبه
ژامبون
۱۰۰ گرم
آب گوشت
نصف پیمانه
قارچ پخته شده
۲۵۰ گرم
مغز نان سفید
یک پیمانه
کره
۵۰ گرم
جعفری خردشده
دو قاشق سوپخوری
نمک وفلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :
اول بادمجان‌ها را از قطر نصف کرده و در روغن سرخ می‌‌کنیم و کنار می‌‌گذاریم سپس کره را در ظرفی ریخته و سیر را افزوده، ژامبون و قارچ خردشده را هم با آن تفت می‌‌دهیم، سپس آب گوشت و مغز نان سفید را ریخته تا آبش کشیده شود و جعفری را نیز با مواد مخلوط می‌‌کنیم کمی توی بادمجان‌ها را خالی کرده از این مواد درون بادمجان ریخته و با پشت قاشق صاف می‌‌کنیم. در ظرف پیرکس چیده و روی آن حلقه‌های گوجه‌فرنگی و جعفری ریخته و به مدت هفت دقیقه درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته تا اردور آماده شود.
