آب لیموها را به آن اضافه میکنیم.شربتی که ابتدا درست کردیم را هم به آن اضافه می کنیم. یک چهارم پیمانه برگ نعنای تازه هم اضافه میکنیم و کمی نک. میزان شیرینی و یا ترشی آن را طبق ذائقه تنظیم کنید. و در لیوان ریخته و با یخ میل کنید.
شربت آبلیمو با زنجبیل یکی از نوشیدنی های مورد علاقه من در روزهای گرمه!
مواد لازم:
آب
شکر
زنجبیل
نعنا
آب لیمو
طرزتهیه:
(بسته به میزانی که درست میکنید و طعمی که دوست دارید مقادیر متفاوته )
ابتدا دو سوم پیمانه شکر را در یک پیمانه آب حل کرده و در یخچال میگذاریم (جداش کردیم برای اینکه بشه شیرینیشو هرکی خودش تنظیم کنه وگرنه میشه تو همین هم بقیه مواد را اضافه کرد ).
در ظرف دیگری دو پیمانه آب را جوش آورده و بعد زیر آن را خاموش می کنیم! سپس نصف
قاشق غذاخوری زنجبیل خورد شده(اگر تازه باشه بهتره) و نصف پیمانه برگ نعنای تازه به آن اضافه کرده.
درب ظرف را میبندیم و بعد از ۱۰ – ۱۵ دقیقه برگ های نعنا و تکه های زنجبیل را از آن خارج کرده
۹ تا ۱۰ تا لیمو را آب میگیریم
یک پارچ برمیداریم ۸-۹ تا فنجان آب سرد داخلش میریزیم
آب لیموها را به آن اضافه میکنیم.شربتی که ابتدا درست کردیم را هم به آن اضافه می کنیم. یک چهارم پیمانه برگ نعنای تازه هم اضافه میکنیم و کمی نک. میزان شیرینی و یا ترشی آن را طبق ذائقه تنظیم کنید. و در لیوان ریخته و با یخ میل کنید.
روش دیگری که ما بیشتر درخانه و تنبلی درست میکنیم:
آب ، آبلیمو، شکر و زنجبیل و برگ نعنا را با کمی یخ داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط میکنیم اگر مایل باشید گازدار باشه میتونید موقع سرو کمی سوناب روش بریزید. همش بسته به خودتونه ولی نوشیدنی فوق العاده خوبیه!
آموزش آشپزی,عطش,آیا می دانید کفیر چیست و چه خواص تغذیه ای دارد .,شربت آبلیمو,آبلیمو,گرمازدگی,شربت,نوشیدنی,نعنا,نوشیدنی تابستونی,نوشیدنی خنک,شربت آبلیمو زنجبیل,آبلیمو شکر,اصول تغذیه,نوشیدنی سالم
آیا می دانید کفیر چیست و چه خواص تغذیه ای دارد . نوشیدنی خنک
باکتری‌ها و مخمرهای فعال در کفیر نسبت به ماست ارزش تغذیه‌ای بالاتری را فراهم می‌کند که به عنوان تغذیه تکمیلی برای زنان باردار و شیرده توصیه می‌شود. از آنجایی که اندازه دلمه کفیر از ماست کوچک‌تر بوده لذا هضم راحت‌تری دارد.این محصول به بالا بردن سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و قادر خواهد بود در جلوگیری و کمک به درمان بیماری‌هایی از قبیل سرماخوردگی، بیماری‌های عفونی، سرطان و… موثر باشد.
کفیر یک نوشیدنی ترش و گازدار و یک فرآورده حاصل از تخمیر شیر است. در حقیقت کفیر یکی از قدیمی‌ترین فرآورده‌های شیر است که سرمنشاء آن را به سرزمین قفقاز نسبت داده‌اند. مردمان قفقاز به داشتن عمری طولانی شهرت دارند که یکی از علت‌های آن را مصرف محصولات لبنی بویژه ماست و کفیر می‌دانند.
کفیر چیست
برای تهیه کفیر، دانه‌های کفیر را به شیر تلقیح می‌کنند. دانه‌های کفیر شامل باکتری‌ها و مخمرهای خاصی هستند که در واقع مسوول ایجاد طعم ترش و گازدار کفیر هستند. کفیر در درمان بیماری‌های مختلف نقش موثری داشته و در مقایسه با ماست علاوه بر باکتری‌های زنده از ویژگی‌های تغذیه‌ای بیشتری برخوردار است.
برای تهیه کفیر، شیر را بعد از هموژنیزاسیون، پاستوریزه کرده سپس آن را خنک و دانه‌های کفیر را به شیر اضافه و جهت تخمیر آن را به مدت ۲۴ساعت در گرمخانه قرار داده تا تخمیر شود. مرحله بعد سرد کردن و سپس صاف کردن به منظور جداسازی دانه‌های کفیر و سپس بسته‌بندی قسمت مایع آن است.
ویژگی‌های تغذیه‌ای و درمانی کفیر
کفیر منبع کامل پروتئین بوده و حاوی تعداد زیادی از اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت بدن است. از جمله این اسیدهای آمینه تریپتوفان بوده که ماده مناسبی برای تمدد سیستم عصبی است. از آنجا که این محصول موجب جذب و ذخیره کلسیم و منیزیم می‌شود، در نتیجه در تقویت سیستم عصبی موثر است و در افرادی که از بی‌خوابی و استرس رنج می‌برند می‌تواند آرام‌بخش و کمک‌کننده باشد.
کفیر محصول غنی از آنزیم بوده و حاوی میکروارگانیسم‌های مفیدی است که به تعادل اکوسیستم داخلی بدن کمک کرده و به علت داشتن مخمرهای مفید باعث کنترل و از بین رفتن مخمرهای پاتوژن در بدن می‌شود.کفیر به عنوان منبع غنی از ویتامین K ، کلسیم و پتاسیم به شمار می‌رود. لذا در متعادل کردن فشار خون تاثیر بسزایی دارد.
این محصول منبع بسیار مهمی از ویتامین‌های گروه Bخصوصا ویتامین ۲۱ Bو ۱ Bمی‌باشد. همچنین این محصول به سیستم گوارشی کمک می‌کند تا سایر ویتامین‌های این گروه بیشتر جذب بدن شده و کمک شایان توجهی در شادابی پوست و بالا بردن طول عمر دارد.کفیر از طریق بهبود هضم لاکتوز و بالا بردن مقاومت بدن نسبت به لاکتوز خصوصا در افرادی که مبتلا به عدم تحمل لاکتوز هستند، می‌تواند نقش مفید و ارزنده‌ای داشته باشد.
باکتری‌ها و مخمرهای فعال در کفیر نسبت به ماست ارزش تغذیه‌ای بالاتری را فراهم می‌کند که به عنوان تغذیه تکمیلی برای زنان باردار و شیرده توصیه می‌شود. از آنجایی که اندازه دلمه کفیر از ماست کوچک‌تر بوده لذا هضم راحت‌تری دارد.این محصول به بالا بردن سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و قادر خواهد بود در جلوگیری و کمک به درمان بیماری‌هایی از قبیل سرماخوردگی، بیماری‌های عفونی، سرطان و… موثر باشد.
