خوراک قارچ و مرغ,کباب مرغ,طرز تهیه مرغ شکم پر,ران مرغ پر شده با قارچ,آموزش آشپزی,مرغ شکم پر با دانه های انار,ران مرغ,غذا با مرغ,طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ,مرغ شکم پر,غذا با قارچ,مرغ شکم پر با دانه های انار,غذاهای اصلی,خوراک مرغ
مرغ شکم پر با دانه های انار خوراک مرغ
پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و انار ترش دانه ای را به آن اضافه می کنیم و بعد مرغابی یا مرغ را با کمی آب (خیلی کم) می گذاریم با حرارت ملایم تا ۲ الی ۴ ساعت خوب بپزد و بعد مرغابی (مرغ) پخته شده را به همراه بادمجانهای پوست گرفته و شکم پر شده و انار و گردوی خرد شده کنار هم می چینیم تا به مدت یکساعت در کنار هم پخته شود و خوب جا بیفتد بعد از این مدت غذا آماده است.
مواد لازم
پیاز خرد شده
۲۰۰ گرم
انار ترش دانه شده
۲۵۰ گرم
بادمجان پوست گرفته و سرخ شده
۳۰۰ گرم
مرغابی وحشی (مرغ)
۱ عدد
گردوی خرد شده
۱۰۰ گرم
رب انار ترش
۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و انار ترش دانه ای را به آن اضافه می کنیم و بعد مرغابی یا مرغ را با کمی آب (خیلی کم) می گذاریم با حرارت ملایم تا ۲ الی ۴ ساعت خوب بپزد و بعد مرغابی (مرغ) پخته شده را به همراه بادمجانهای پوست گرفته و شکم پر شده و انار و گردوی خرد شده کنار هم می چینیم تا به مدت یکساعت در کنار هم پخته شود و خوب جا بیفتد بعد از این مدت غذا آماده است.
سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و یک تکه آن را می‌پزیم و بعد چرخ می‌کنیم و تکه دیگر آن را به صورت خام چرخ می‌کنیم و هر دو را در یک ظرف به هم اضافه می‌کنیم. حالا پیاز و سیر را رنده کرده و همراه سفیده تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. در این مرحله به اندازه یک گردو از مواد را برمی‌داریم و به صورت رول‌های کوچک درمی‌آوریم و در پودر سوخاری می‌غلتانیم. این رول‌های آماده باید سرخ شوند اما ظرف مورد نظر برای سرخ کردن حتما باید گود باشد تا آنها درون روغن غوطه‌ور شوند.
مواد لازم:
سینه مرغ
یک عدد
سفیده تخم مرغ
یک عدد
پیاز
یک عدد کوچک
سیر
یک حبه
پودرسوخاری
به میزان لازم
روغن
به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه
به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و یک تکه آن را می‌پزیم و بعد چرخ می‌کنیم و تکه دیگر آن را به صورت خام چرخ می‌کنیم و هر دو را در یک ظرف به هم اضافه می‌کنیم. حالا پیاز و سیر را رنده کرده و همراه سفیده تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. در این مرحله به اندازه یک گردو از مواد را برمی‌داریم و به صورت رول‌های کوچک درمی‌آوریم و در پودر سوخاری می‌غلتانیم. این رول‌های آماده باید سرخ شوند اما ظرف مورد نظر برای سرخ کردن حتما باید گود باشد تا آنها درون روغن غوطه‌ور شوند.
البته برای تهیه این غذا می‌توان به جای سینه مرغ از ران، بال یا گردن هم استفاده کرد. یادتان باشد این غذا به خاطر وجود سفیده تخم مرغ باید پف کند. پس هنگام مخلوط کردن مواد با هم آنها را خوب به سفیده تخم مرغ آغشته کنید. زمان پخت این غذا کوتاه است اما حتما باید روی شعله زیاد سرخ شود.
غذاهای اصلی,لازانیا با مرغ,شام خوشمزه,شام,لازانیا رولی,رول لازانیا و بیکن,شام چی بپزم,آموزش آشپزی,طرز تهیه لازانیا رولی,پاستا لازانیا,شام فست فود,لازانیای بادمجان، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی,رول لازانیا,لازانیا,رول لازانیا مرغ
لازانیای بادمجان، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی شام خوشمزه
ورق لازانیا را ۲ قسمت کنید و هر قسمت را با مواد و قارچ پر و لوله کنید و در ظرف مناسبی که از قبل کمی چرب شده است ، بچینید. روی آن سس پاستا و مخلوط خرده نان و پنیر پارمیزان بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر که از قبل روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن شده است، قرار دهید.
● مواد لازم:
بادمجان خرد شده
یک عدد بزرگ
پیاز خرد شده
یک عدد متوسط
فلفل دلمه ای خرد شده
یک عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده
۳ عدد درشت
قارچ ریز خرد شده
۱۰۰ گرم
پوره گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری
ورق لازانیانصف شده
۲۵۰ گرم
خرده نان
۴ قاشق غذاخوری
پنیر پارمیزان
۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان کافی
سس پاستا
به مقدار لازم
● طرز تهیه:
بادمجان، پیاز و فلفل دلمه را در مقدار کمی روغن تفت دهید و پس از ۳ دقیقه گوجه فرنگی و قارچ ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید. در این مرحله که سبزی ها کمی نرم شد،رب گوجه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
ورق های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و کنار بگذارید. برای تهیه سس پاستا، در ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ حبه سیر له شده تفت دهید و سپس ۳ ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
ورق لازانیا را ۲ قسمت کنید و هر قسمت را با مواد و قارچ پر و لوله کنید و در ظرف مناسبی که از قبل کمی چرب شده است ، بچینید. روی آن سس پاستا و مخلوط خرده نان و پنیر پارمیزان بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر که از قبل روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن شده است، قرار دهید.
آموزش آشپزی,روش پخت غذا با مرغ و کلم بروکلی,خواص کلم بروکلی,خواص کلم,کلم بروکلی,ارزش غذایی کلم بروکلی,مرغ و کلم,طرز تهیه غذا با مرغ و کلم بروکلی,رول فیله مرغ و کلم بروکلی,رول فیله مرغ و کلم بروکلی,غذاهای اصلی,انواع کلم,کلم
رول فیله مرغ و کلم بروکلی خواص کلم
طرز تهیه:
ابتدا کلم بروکلیها را حدود ۵ تا ۷ دقیقه با آبجوش بپزید، سپس آنها را با شیر پوره کرده، داخل ظرف مخصوص فر پهن کنید. فیله های مرغ را با استیک کوب بکوبید تا نازک شوند. سپس مقداری پنیر پارمزان و یک عدد گل کلم بروکلی را روی آن بگذارید به طوری که سر گل از رول مرغ بیرون بیاید. آن را لوله و با خلال دندان محکم کرده، در روغن سرخ کنید. در آخر کمی از محلول زعفران روی آنها ریخته و از تابه خارج کنید. سپس روی پوره کلم بروکلی بچینید. اطراف فیله ها و لایه روی پوره را هویج ریخته و ظرف را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید
مواد لازم:
فیله مرغ
۵۰۰ گرم
کلم بروکلی
۵۰۰ گرم
شیر
۲ قاشق سوپخوری
پنیرپارمزان
۵ قاشق سوپخوری
روغن
۳ قاشق سوپخوری
زعفران
۲ قاشق سوپخوری
هویج مکعبی
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا کلم بروکلیها را حدود ۵ تا ۷ دقیقه با آبجوش بپزید، سپس آنها را با شیر پوره کرده، داخل ظرف مخصوص فر پهن کنید. فیله های مرغ را با استیک کوب بکوبید تا نازک شوند. سپس مقداری پنیر پارمزان و یک عدد گل کلم بروکلی را روی آن بگذارید به طوری که سر گل از رول مرغ بیرون بیاید. آن را لوله و با خلال دندان محکم کرده، در روغن سرخ کنید. در آخر کمی از محلول زعفران روی آنها ریخته و از تابه خارج کنید. سپس روی پوره کلم بروکلی بچینید. اطراف فیله ها و لایه روی پوره را هویج ریخته و ظرف را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید
خورشت به قورمه,خورشت جنوبی,خورشت ایرانی,خورشت محلی,خورشت شیرازی,خورش ایرانی,آموزش آشپزی,خورش به,خورشت به و گوشت,خورش به قورمه,خورشت قورمه,خورشت به,غذاهای اصلی,طرز تهیه خورش به
طرز تهیه خورش به خورش به قورمه
ابتدا پیازها را خلالی کرده و سرخ می‌کنیم. سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ‌شده کمی تفت می‌دهیم. لپه‌ها را شسته و همراه با رب گوجه فرنگی داخل مواد ریخته و آب را هم به آن اضافه می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله آلوی خورشی را هم پس از شستن به مواد اضافه کنید. اکنون به را مانند پرهای پرتقال برش داده و از وسط نصف می‌کنیم.
مواد لازم:برای ۶ نفر
گوشت
۴۰۰ گرم
آلوی خورشتی(در صورت تمایل)
۱۵۰ گرم
به
۳۰۰ گرم
روغن
۳ قاشق غذاخوری
لپه
۱۰۰ گرم
پیازمتوسط
۲ عدد
شکر
۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و دارچین
به میزان دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را خلالی کرده و سرخ می‌کنیم. سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ‌شده کمی تفت می‌دهیم. لپه‌ها را شسته و همراه با رب گوجه فرنگی داخل مواد ریخته و آب را هم به آن اضافه می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله آلوی خورشی را هم پس از شستن به مواد اضافه کنید. اکنون به را مانند پرهای پرتقال برش داده و از وسط نصف می‌کنیم.
به زود پخته می‌شود و ممکن است له شود، به همین دلیل نیم ساعت آخر طبخ غذا به را اضافه می‌کنیم. نمک، فلفل و دارچین را هم اضافه کرده و در صورتی که می‌خواهید خورش طعمی ملس داشته باشد، آبلیمو و شکر را هم به آن بیفزایید. پس از چند جوش خورش حاضر است. این خورشت لذیذ را می‌توانید همراه پلو میل بفرمائید.
