طرز تهیه پفک نمکی خانگی :
فر رو از قبل گرم کنید . کره رو به مدت ۴۵ ثانیه در ماکروفر گرم کنید تا نرم بشه . آرد و پنیر رو اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید و ازش خمیری نرم درست کنید . در صورت تمایل میتونید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده کنید . با خمیر توپ های کوچکی تهیه کنید . با این مقدار حدود ۲۴ عدد خمیر گرد و کوچک تهیه میشه . قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب کردید روی سینی قرار بدین و با دست کمی فشار بدید تا صاف بشه . سپس در فر با درجه ۱۹۰ سانتیگراد به مدت حدود ۱۲ دقیقه تا وقتی که روی پفک ها طلایی بشه بپزید . زمان به حرارت فر شما بستگی داره .
مواد لازم :
آرد
۱۰۰ گرم
کره
۹۰ گرم
پنیر رنده شده ریز و نرم ( پنیر چدار یا گودا )
۱۰۰ گرم
طرز تهیه پفک نمکی خانگی :
فر رو از قبل گرم کنید . کره رو به مدت ۴۵ ثانیه در ماکروفر گرم کنید تا نرم بشه . آرد و پنیر رو اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید و ازش خمیری نرم درست کنید . در صورت تمایل میتونید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده کنید . با خمیر توپ های کوچکی تهیه کنید . با این مقدار حدود ۲۴ عدد خمیر گرد و کوچک تهیه میشه . قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب کردید روی سینی قرار بدین و با دست کمی فشار بدید تا صاف بشه . سپس در فر با درجه ۱۹۰ سانتیگراد به مدت حدود ۱۲ دقیقه تا وقتی که روی پفک ها طلایی بشه بپزید . زمان به حرارت فر شما بستگی داره .
نکته : این پفک خوشمزه نیازی به رنگ نداره و مقوی و مفیده و مواد افزودنی و نگهدارنده هم نداره .
آموزش آشپزی,پلو ماش,پلو,چلو,ماش پلو,طرز تهیه ماش و قمری,انواع پلو,دستور تهیه ماش پلو,طرز تهیه ماش پلو,غذاهای اصلی,غذا با ماش,طرز تهیه ماش و قمری
طرز تهیه ماش و قمری انواع پلو
طرز تهیه طرز تهیه ماش و قمری :
مرحله ۱ – ابتدا گوشت را که قبلا تمیز کرده و شسته اید با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود.
مرحله ۲ – ماش ها را جداگانه بپزید.
مرحله ۳ – وقتی گوشت نیم پز شد، کلم قمری های رنده شده را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه با یکدیگر پخته شوند.
مرحله ۴ – سبزی ها را که قبلا پاک کرده اید همراه با برنج به مخلوط گوشت و قمری اضافه کنید، ۲۰ دقیقه زمان پخت دهید.
مرحله ۵ – در آخر ماش های پخته شده را افزوده و اجازه دهید غذا جا افتد تا زمانیکه آب آن تمام شود، سپس با گوشت کوب آنرا کوبیده تا کش دار و یکدست شود.
همانطور که می دانید کلم دارای انواع مختلفی می باشد مانند کلم پیچ، کلم بروکلی و.. .کلم قمری نیز نمونه ای از کلم می باشد که مزه ای نسبتا تند و غلیظ دارد. کلم قمری دارای کلسیم، آهن، ویتامین سی و کربوهیدارت می باشد که در این غذا نیز بکار رفته است. ماش و قمری نمونه دیگری از غذاهای سنتی اصفهان می باشد. مواد لازم برای ۴ نفر :
گوشت گوسفند
۲۰۰ گرم
ماش
۱ لیوان
سبزی شامل، تره، جعفری، شنبلیله و مرزه
۳۰۰ گرم
برنج
۲/۱ استکان
پیاز متوسط
۲ عدد، خلالی و سرخ شده
نمک، فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
کلم قمری
۲ عدد
کلم قمری: ۲ عدد، رنده شده یا ریز شده. کلم قمری از خانواده کلم ها بشمار می رود که تصویر آنرا در زیر مشاهده می نمائید.
طرز تهیه طرز تهیه ماش و قمری : مرحله ۱ – ابتدا گوشت را که قبلا تمیز کرده و شسته اید با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود. مرحله ۲ – ماش ها را جداگانه بپزید. مرحله ۳ – وقتی گوشت نیم پز شد، کلم قمری های رنده شده را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه با یکدیگر پخته شوند. مرحله ۴ – سبزی ها را که قبلا پاک کرده اید همراه با برنج به مخلوط گوشت و قمری اضافه کنید، ۲۰ دقیقه زمان پخت دهید. مرحله ۵ – در آخر ماش های پخته شده را افزوده و اجازه دهید غذا جا افتد تا زمانیکه آب آن تمام شود، سپس با گوشت کوب آنرا کوبیده تا کش دار و یکدست شود.
مرحله ۶ – ماش و قمری آماده شده را در ظرف مورد نظر کشیده و با پیاز داغ تزئین کرده، همراه با نان تازه و ترشی سرو نمائید.
نکات
• در صورتیکه از کلم قمری خرد شده استفاده می کنید بایستی همزمان با گوشت پخته شود.
• سبزی ماش و قمری نیازی به ریز شدن ندارد فقط کافیست ساقه جعفری و شنبلیله گرفته شده و در صورت نیاز تره ۲ قسمت شود.
دستور کلم پلو,پلو کلم,کلم قمری پلو,کلم پلو با گوشت,کلم پلو محلی,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,کلم پلو شیرازی,کلم پلو,کلم قمری پلو
کلم قمری پلو دستور کلم پلو
طرز تهیه کلم قمری پلو :
کلم قمری را شسته وپوست کنده و به قطعات چهار گوش به ابعاد حبه قند خرد کنید و سپس روی آن با نمک پاش نمک ریخته و نیم ساعت که گذشت آنرا بشوئید تا نمک باعث شور شدن غذا نشود ( ذائقه خود و خانواده را به غذاهای کم نمک عادت دهید ) بعد روی صافی بریزد تا آب آن گرفته شود .
برنج را به آرامی شسته تا خرد نشود بعد آب و مقدار کمی نمک روی آن بریزید و یک الی دو ساعت خیس خورده و با روغن زیتون در پلو پز ریخته و روشن کنید در فاصله ای که برنج پخته میشود کلم قمری را با کمی روغن مایع و زردچوبه تفت داده و سپس روی آن یک لیوان آب ریخته تا پخته شود .از طرفی دیگر این مراحل را با گوشت چرخ کرده هم انجام دهید و بعد از پخته شدن، گوشت و کلم قمری را مخلوط و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و بیست دقیقه که جوشیدو آب آن تبخیر شد شعله را خاموش و جعفری و پیاز سرخ شده را هم اضافه کنید .
وقتی برنج آب کمی برایش مانده بود با قاشق یک یا دو دور به آرامی هم بزنید تا زمانیکه آبش تبخیر شود و اطراف برنج را یا در وسط قابلمه پلوپزجمع کنید و یابه همان صورت گذاشته تاهنگام کشیدن در دیس پلو قالبی باشد.
پس از دم کشیدن برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن از گوشت و کلم قمری بریزید و یا با مواد کنار وروی آن را تزئین کنید .
درهنگام خرید در سبد کالاهای خریداری شده لیمو ترش را هرگز فراموش نکنید وبا غذا هایی که گوشت در تهیه آن به کار رفته حتماً مصرف کنید چون این امر موجب جذب آهن موجود در گوشت میشود.بخصوص خانمها و دختر خانمها که با مشکل کم خونی رویرو هستند به این نکته توجه بیشتری داشته باشند.
مواد لازم برای سه نفر:
برنج
۲/۵ پیمانه
آب
۳/۵ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
کلم قمری متوسط
۲ عدد
جعفری خرد و سرخ شده
۱ پیمانه
پیاز سرخ شده بدون روغن
۲ الی ۳ قاشق
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه
قدری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کلم قمری پلو :
کلم قمری را شسته وپوست کنده و به قطعات چهار گوش به ابعاد حبه قند خرد کنید و سپس روی آن با نمک پاش نمک ریخته و نیم ساعت که گذشت آنرا بشوئید تا نمک باعث شور شدن غذا نشود ( ذائقه خود و خانواده را به غذاهای کم نمک عادت دهید ) بعد روی صافی بریزد تا آب آن گرفته شود .
برنج را به آرامی شسته تا خرد نشود بعد آب و مقدار کمی نمک روی آن بریزید و یک الی دو ساعت خیس خورده و با روغن زیتون در پلو پز ریخته و روشن کنید در فاصله ای که برنج پخته میشود کلم قمری را با کمی روغن مایع و زردچوبه تفت داده و سپس روی آن یک لیوان آب ریخته تا پخته شود .از طرفی دیگر این مراحل را با گوشت چرخ کرده هم انجام دهید و بعد از پخته شدن، گوشت و کلم قمری را مخلوط و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و بیست دقیقه که جوشیدو آب آن تبخیر شد شعله را خاموش و جعفری و پیاز سرخ شده را هم اضافه کنید .
وقتی برنج آب کمی برایش مانده بود با قاشق یک یا دو دور به آرامی هم بزنید تا زمانیکه آبش تبخیر شود و اطراف برنج را یا در وسط قابلمه پلوپزجمع کنید و یابه همان صورت گذاشته تاهنگام کشیدن در دیس پلو قالبی باشد.
پس از دم کشیدن برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن از گوشت و کلم قمری بریزید و یا با مواد کنار وروی آن را تزئین کنید .
درهنگام خرید در سبد کالاهای خریداری شده لیمو ترش را هرگز فراموش نکنید وبا غذا هایی که گوشت در تهیه آن به کار رفته حتماً مصرف کنید چون این امر موجب جذب آهن موجود در گوشت میشود.بخصوص خانمها و دختر خانمها که با مشکل کم خونی رویرو هستند به این نکته توجه بیشتری داشته باشند.
۷ پیشنهاد سرآشپز برای سوخاری کردن سبزیجات:
در میان مواد غذاییای که به شکل سوخاری تهیه میشوند، انواع گوشتهای سفید و سبزیها رایجترینها محسوب میشوند. البته سوخاری کردن به ۲ صورت پفکرده و پف نکرده است که در نوع اول، خمیر بنیه و در نوع دوم فقط آرد سفید و آرد سوخاری استفاده میشود، اما برای سوخاری کردن سبزیها باید به نکتههایی توجه کرد:
۱) سبزیهایی که برای سوخاری کردن مورد استفاده قرار میگیرند، باید از قبل پخته شده باشند یا به صورت آبپز یا به صورت بخارپز و تنها سبزیای که لزومی به پخت آن نیست، پیازچه است زیرا بافت لطیفی دارد و در اثر حرارت دیدن به سرعت له میشود.
۲) قبل از سوخاری کردن هویجها، بهتر است آنها را با کمی عسل و آبلیموی تازه بخارپز کنید و پس از نرم شدن، آنها را به صورت سوخاری درآورید.
۳) زمان پختن گل کلمهایی که برای سوخاری مورد استفاده قرار میگیرند، باید به اندازه باشد. برای امتحان این موضوع میتوانید از خلال دندان استفاده کنید به این ترتیب که وقتی خلال دندان را به ساقه یکی از تکههای گلکلم وارد میکنید، تا نیمه فرو رود و دیگر داخل نشود. در این حالت اگر گل کلمها را سوخاری کنید، بافت خود را هنگام سرخ شدن حفظ خواهند کرد.
قبل از سوخاری کردن هویجها، بهتر است آنها را با کمی عسل و آبلیموی تازه بخارپز کنید و پس از نرم شدن، آنها را به صورت سوخاری درآورید
۴) برای آنکه قارچها هنگام سوخاری شدن آب نیندازند، بهتر است برای اطمینان بیشتر ۱۵ دقیقه آنها را در آب جوش بیندازید و سپس برای سوخاری کردن استفاده کنید.
۵) حتماً برای سوخاری کردن سبزیها از آرد سوخاری پودری با دانههای ریز یا از نان فانتزیای که از قبل خشک کرده و به صورت پودر درآوردهاید استفاده کنید. بهتر است آرد سوخاری پودری را نیز یک بار الک کنید زیرا هرچه دانههای آرد سوخاری یکدستتر و ریزتر باشد، حاصل کار بهتر خواهد بود.
۶) برای اینکه سبزیهای سوخاری شده حالت چرب و روغنی پیدا نکنند، بهتر است بعد از سرخ کردن، آنها را روی دستمال حولهای یکبار مصرف قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته شود.
۷) هنگام سرخ کردن سبزیها، حتماً از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید، یعنی روی بستهبندی روغن مصرفی، عبارت مخصوص سرخ کردن درج شده باشد.
آشنایی با روش تهیهی سوخاری سبزیجات همراه با ۷ پیشنهاد سرآشپز
در میان مواد غذاییای که به شکل سوخاری تهیه میشوند، انواع گوشتهای سفید و سبزیها رایجترینها محسوب میشوند. البته سوخاری کردن به ۲ صورت پفکرده و پف نکرده است.
سوخاری
سبزیها از گروههای غذایی هستند که عادت به مصرفشان علاوه بر تأمین ویتامینها و املاح، فیبر زیادی را به بدن میرساند.
البته هستند کسانی که به جز سالاد، سبزیها را به هیچ شکل دیگری نمیتوانند بخورند در حالی که سوخاری کردن آنها هم روشی است برای افزایش حجم سبزیهای مصرفی روزانه. متخصصان تغذیه توصیه میکنند روزانه افراد سالم و بالغ باید ۲ تا ۳ واحد سبزی بخورند که هر واحد برابر است با یک لیوان سبزی خام و نصف لیوان سبزی پخته که هر دو ۲۵ کیلوکالری انرژی دارند. در این مطلب دستور سوخاری کردن ۴ نوع سبزی را برایتان در نظر گرفتهایم. مقدار کالری
مواد غذایی یاد شده در مجموع ۱۲۰۰ کیلوکالری انرژی دارند که در صورت تقسیم کردن آنها میان ۴ نفر، مقدار کالری دریافتی برای هر نفر ۳۰۰ کیلوکالری خواهد بود که برای وعده شام این مقدار مناسب است. همراه کردن هر ماده غذایی دیگری مانند کمی گوشت یا سیبزمینی سرخ کرده با سبزیهای سوخاری شده، حداقل ۱۰۰ کیلوکالری بر میزان انرژی یاد شده اضافه خواهد کرد.
همراه غذا
اگر میخواهید همراه سبزیهای یاد شده منبع پروتئینیای نیز میل کنید، میتوانید یک عدد تخممرغ آبپز را حلقهحلقه کنید و همراه این غذا بخورید. حتی یک تکه ۶۰ گرمی سینه مرغ را میتوانید به صورت گریل شده درآورید و در کنار سبزیها میل کنید. مصرف سبزیهای سوخاری با یک سوم لیوان ماست چکیده طعمدار شده با پودر نعناع و مخلوط شده با جوانه گندم یا ماش، وعده غذایی مغذیای را به عنوان شام برایتان فراهم میکند.
حتماً برای سوخاری کردن سبزیها از آرد سوخاری پودری با دانههای ریز یا از نان فانتزیای که از قبل خشک کرده و به صورت پودر درآوردهاید استفاده کنید.
بهتر است آرد سوخاری پودری را نیز یک بار الک کنید زیرا هرچه دانههای آرد سوخاری یکدستتر و ریزتر باشد، حاصل کار بهتر خواهد بود.
طـرز تـهـیـه سوخاری سبزیجات : * ابتدا در قابلمهای کوچک هویجها را با شکر و آبلیمو بپزید. * در قابلمهای دیگر نیز گل کلمها را بخارپز کنید. فقط حواستان باشد که این سبزی به سرعت پخته میشود بنابراین نباید بیش از حد آن را حرارت داد. * قارچها را هم درسته در قابلمهای که آب آن در حال جوشیدن است، بریزید و به سرعت آبکش کنید. این کار باعث خواهد شد قارچها حین سوخاری شدن آب نیندازند. * پیازچهها را به دو نیم تقسیم و خام برای سرخ کردن استفاده کنید. * حالا قطعات این سبزیها را تک به تک ابتدا در آرد سفید سپس در تخممرغ و نهایتاً در آرد سوخاری قرار دهید و در روغنی که کاملاً داغ شده است، سرخ کنید. * وقتی سبزیها سرخ شدند، آنها را از تابه بردارید و در سبدی فلزی بگذارید. یادتان باشد که این غذا را باید گرم و بلافاصله بعد از تهیه میل کرد در غیر این صورت تردی خود را از دست خواهد داد.
مـواد لازم برای ۴ نفر:
هویج حلقهحلقه شده
۲ لیوان
۵۰ کیلوکالری
قارچ متوسط
۳ لیوان
۵۰ کیلوکالری
ساقه پیازچه
۴ عدد
۲۵ کیلوکالری
گلکلم خرد شده
۳ لیوان
۲۵ کیلوکالری
تخممرغ
۱ عدد
۱۰۰ کیلوکالری
آرد سوخاری
۶ قاشق غذاخوری
۱۶۰ کیلوکالری
آرد سفید
۶ قاشق غذاخوری
۱۶۰ کیلوکالری
شکر
۱ قاشق چایخوری
۱۶ کیلوکالری
روغن مخصوص سرخ کردن
۶ قاشق غذاخوری
۵۴۰ کیلوکالری
نمک و فلفل سیاه
به میزان دلخواه
۰ کیلوکالری
۷ پیشنهاد سرآشپز برای سوخاری کردن سبزیجات:
در میان مواد غذاییای که به شکل سوخاری تهیه میشوند، انواع گوشتهای سفید و سبزیها رایجترینها محسوب میشوند. البته سوخاری کردن به ۲ صورت پفکرده و پف نکرده است که در نوع اول، خمیر بنیه و در نوع دوم فقط آرد سفید و آرد سوخاری استفاده میشود، اما برای سوخاری کردن سبزیها باید به نکتههایی توجه کرد: ۱) سبزیهایی که برای سوخاری کردن مورد استفاده قرار میگیرند، باید از قبل پخته شده باشند یا به صورت آبپز یا به صورت بخارپز و تنها سبزیای که لزومی به پخت آن نیست، پیازچه است زیرا بافت لطیفی دارد و در اثر حرارت دیدن به سرعت له میشود. ۲) قبل از سوخاری کردن هویجها، بهتر است آنها را با کمی عسل و آبلیموی تازه بخارپز کنید و پس از نرم شدن، آنها را به صورت سوخاری درآورید. ۳) زمان پختن گل کلمهایی که برای سوخاری مورد استفاده قرار میگیرند، باید به اندازه باشد. برای امتحان این موضوع میتوانید از خلال دندان استفاده کنید به این ترتیب که وقتی خلال دندان را به ساقه یکی از تکههای گلکلم وارد میکنید، تا نیمه فرو رود و دیگر داخل نشود. در این حالت اگر گل کلمها را سوخاری کنید، بافت خود را هنگام سرخ شدن حفظ خواهند کرد.
قبل از سوخاری کردن هویجها، بهتر است آنها را با کمی عسل و آبلیموی تازه بخارپز کنید و پس از نرم شدن، آنها را به صورت سوخاری درآورید ۴) برای آنکه قارچها هنگام سوخاری شدن آب نیندازند، بهتر است برای اطمینان بیشتر ۱۵ دقیقه آنها را در آب جوش بیندازید و سپس برای سوخاری کردن استفاده کنید. ۵) حتماً برای سوخاری کردن سبزیها از آرد سوخاری پودری با دانههای ریز یا از نان فانتزیای که از قبل خشک کرده و به صورت پودر درآوردهاید استفاده کنید. بهتر است آرد سوخاری پودری را نیز یک بار الک کنید زیرا هرچه دانههای آرد سوخاری یکدستتر و ریزتر باشد، حاصل کار بهتر خواهد بود. ۶) برای اینکه سبزیهای سوخاری شده حالت چرب و روغنی پیدا نکنند، بهتر است بعد از سرخ کردن، آنها را روی دستمال حولهای یکبار مصرف قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته شود. ۷) هنگام سرخ کردن سبزیها، حتماً از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید، یعنی روی بستهبندی روغن مصرفی، عبارت مخصوص سرخ کردن درج شده باشد.
اگر لاغر هستید
در کنار سبزیهای سوخاری شده، یک تکه ۶۰ گرمی سینه مرغ نیز قرار دهید و همراه آن چند عدد خلال سیبزمینی سرخشده نیز میل کنید تا انرژی دریافتیتان افزایش پیدا کند. بهتر است این غذا را با یک لیوان دوغ معمولی یا کفیر میل کنید تا وعده غذاییتان مغذیتر شود.
اگر فشارخون دارید
مصرف پیازچه به تنظیم فشارخون کمک میکند. البته برای افزایش قدرت سیرکنندگی وعده غذایی بهتر است آن را همراه یک عدد سیبزمینی تنوری شده بخورید. در ضمن، بهتر است که یک لیوان آب پرتقال تازه یا شربت آبلیمو را نیز با آنها همراه کنید تا خوردن این غذا به تنظیم فشارخونتان کمک کند.
اگر یبوست دارید
علاوه بر سبزیهای یاد شده میتوانید کلم بروکلی را هم به صورت سوخاری شده درآورید. برای تهیه کلم بروکلی سوخاری، بهتر است ابتدا کلمها را ۴ دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس آنها را آبکش و بعد برای سوخاری کردن استفاده کنید. به این ترتیب با خوردن بروکلیهای سوخاری شده، فیبر بیشتری را دریافت خواهید کرد که به کاهش شدت یبوستتان کمک میکند.
● طرز تهیه دسر نارنگی :
خامه و پودر قند را خوب میزنیم تا فرم بگیرد. در یک کاسه پودر نارگیل، نارنگی، پرتقال، موز، آناناس، خلال بادام، گردوی خرد شده را همراه عرق بهار نارنج مخلوط کرده بطوریکه میوهها له نشوند و خامه فرم گرفته را به آن اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایهدار ریخته و با کمی آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایهدار ریخته و با کمی پودر پسته روی آن را تزئین میکنیم. برای زیباترشدن، نارنگی و پرتقالها را دانه دانه پوست کنده و از وسط هر قاچ را به دو قسمت تقسیم میکنیم .
● مواد لازم برای تهیه دسر نارنگی :
نارنگی پوست کنده
۱ فنجان
پرتقال پوست کنده
۱ فنجان
موز حلقه شده
۱ فنجان
آناناس خرد شده
۱ فنجان
خلال بادام
۱۰۰ گرم
گردوی تازه پوست کنده
۱۵۰ گرم
پودر نارگیل
۱۰۰ گرم
خامه
۳۰۰ گرم
پودر قند
۱۵۰ گرم
عرق بهار نارنج
۱ قاشق سوپ خوری
●طرز تهیه دسر نارنگی :
خامه و پودر قند را خوب میزنیم تا فرم بگیرد. در یک کاسه پودر نارگیل، نارنگی، پرتقال، موز، آناناس، خلال بادام، گردوی خرد شده را همراه عرق بهار نارنج مخلوط کرده بطوریکه میوهها له نشوند و خامه فرم گرفته را به آن اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایهدار ریخته و با کمی آرامی هم میزنیم یک پیمانه در هر ظرف پایهدار ریخته و با کمی پودر پسته روی آن را تزئین میکنیم. برای زیباترشدن، نارنگی و پرتقالها را دانه دانه پوست کنده و از وسط هر قاچ را به دو قسمت تقسیم میکنیم .
