کاپ کیک در مایکروفر,آموزش پخت کیک در ماکروفر,اشپزی در ماکروفر,دستور پخت کیک اسفنجی,کیک فنجانی در مایکروفر,طرز تهیه کیک کره ای,کیک فنجانی,آموزش آشپزی,کاپ کیک,طرز تهیه کاپ کیک,غذاهای مکمل,کاپ کیک قرمز,کیک,مافین,طرز تهیه مافین,کیک قرمز
دستور پخت کیک اسفنجی کیک فنجانی در مایکروفر
ابتدا تمام تخم مرغ ها را با وانیل خوب میزنیم و بعد شکر را اضافه می کنیم و آنقدر می زنیم تا حجم مایع ۲ برابر شود بعد روغن را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه می زنیم سپس نیمی از شیر را که از قبل نیم گروم کرده ایم را اضافه کرده و کمی میزنیم و سپس نیمی از آرد را که قبلاً با بکینگ پور ۳ با الک کرده ایم و باز میزنیم وقتی خوب مخلوط شد بقیه شیر و بعد از کمی هم زدن مابقی آرد را اضافه می کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
مواد لازم:
آردوشیروشکروروغن مایع
از هر کدام ۱ لیوان
تخم مرغ
۳ عدد
وانیل
۴/۱ قاشق چایخوری
بکینگ پور
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
ابتدا تمام تخم مرغ ها را با وانیل خوب میزنیم و بعد شکر را اضافه می کنیم و آنقدر می زنیم تا حجم مایع ۲ برابر شود بعد روغن را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه می زنیم سپس نیمی از شیر را که از قبل نیم گروم کرده ایم را اضافه کرده و کمی میزنیم و سپس نیمی از آرد را که قبلاً با بکینگ پور ۳ با الک کرده ایم و باز میزنیم وقتی خوب مخلوط شد بقیه شیر و بعد از کمی هم زدن مابقی آرد را اضافه می کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
کیک فنجانی,طرز تهیه مافین,کاپ کیک در مایکروفر,آموزش آشپزی,اشپزی در ماکروفر,آموزش پخت کیک در ماکروفر,طرز تهیه ی کیک گردویی با ارده و شیره انگور,کاپ کیک قرمز,غذاهای مکمل,طرز تهیه کیک کره ای,طرز تهیه کاپ کیک,کیک فنجانی در مایکروفر,کیک قرمز,کیک,کاپ کیک,مافین,طرز تهیه ی کیک گردویی با ارده و شیره انگور
طرز تهیه ی کیک گردویی با ارده و شیره انگور کیک فنجانی
طرز تهیه:
اصولا کیک گردویی از آن دست شیرینی‌های مقوی می‌باشد که وقتی میل کنید، انرژی‌تان چند برابر می‌شود و ممکن است زورتان آنقدر زیاد شود که با مشت به دیوار بکوبید، حالا حساب کنید که کیک گردویی را با ارده و شیره انگور میل کنید. انرژی‌تان می‌شود صد برابر، دیگر کسی جلودارتان نیست، بگذریم.
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را خوب هم میزنیم تا حجیم شوند. سپس روغن و کره نرم‌شده در محیط را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. بعد شیره انگور و ارده را افزوده و به هم زدن ادامه میدهیم. نیمی از گردو و وانیل را ریخته و در انتها آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و با مواد کاملا مخلوط میکنیم و در قالب چرب‌شده ریخته و روی آن نیمی دیگر از گردوها را میریزیم و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
مواد اولیه :
تخم مرغ
سه عدد
کره
دو قاشق سوپخوری
روغن و ارده
از هر کدام نصف پیمانه
بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری
شیره انگور و گردو خرد شده
از هر کدام یک پیمانه
وانیل
۱/۴ قاشق چایخوری
آرد
دو پیمانه
طرز تهیه:
اصولا کیک گردویی از آن دست شیرینی‌های مقوی می‌باشد که وقتی میل کنید، انرژی‌تان چند برابر می‌شود و ممکن است زورتان آنقدر زیاد شود که با مشت به دیوار بکوبید، حالا حساب کنید که کیک گردویی را با ارده و شیره انگور میل کنید. انرژی‌تان می‌شود صد برابر، دیگر کسی جلودارتان نیست، بگذریم.
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را خوب هم میزنیم تا حجیم شوند. سپس روغن و کره نرم‌شده در محیط را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. بعد شیره انگور و ارده را افزوده و به هم زدن ادامه میدهیم. نیمی از گردو و وانیل را ریخته و در انتها آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و با مواد کاملا مخلوط میکنیم و در قالب چرب‌شده ریخته و روی آن نیمی دیگر از گردوها را میریزیم و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا :
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند .اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم .
امشب ، یعنی شب یلدا بلندترین شب سال فرا خواهد رسید اگر میخواهید در این شب یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً این دستور را به دقت بخوانید. مواد لازم برای کیک اسفنجی:
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۱۵۰ گرم
شکر
۱۵۰ گرم
وانیل
نصف ق چ
بکینگ پودر
یک ق چ
مواد لازم برای خامه فرم گرفته :
خامه شانتی
یک لیوان
اسانس توت فرنگی
چند قطره
رنگ صورتی ژله ای
دو قطره
مواد لازم برای شهد :
شکر
یک پیمانه
آب
نصف پیمانه
پوست پرتقال
دو تکه
برای تزیین :
یک عدد مربای پرتقال درسته
برگ نعنا یا پرتقال
منجوق خوراکی
انار دانه کرده سرخ
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا :
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند .اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم .
یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید . کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم .
خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که کرد کنار میگذاریم .
سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم .
تکه های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم . به تکه آخر آن نیازی نیست زیرا باید انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک به شکلی که مشاهده میکنید قرار میدهیم . با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق های خوراکی تزیین میکنیم .
کاپ کیک در مایکروفر,طرز تهیه کاپ کیک,آموزش آشپزی,کاپ کیک,مافین,آموزش پخت کیک در ماکروفر,مافین ذرت، شیرینی با طعمی متفاوت,اشپزی در ماکروفر,کاپ کیک قرمز,کیک,مافین ذرت,غذاهای مکمل,کیک فنجانی,طرز تهیه مافین,کیک قرمز,کیک فنجانی در مایکروفر
مافین ذرت، شیرینی با طعمی متفاوت کیک فنجانی
طرز تهیه :
آرد سفید، آرد ذرت و به کینگ پودر را در کاسه متوسطی الک کنید.
مابقی مواد لازم را در کاسه دیگری با یکدیگر مخلوط نمایید.
مخلوط ذرت را وسط آردهای الک شده ریخته و با قاشق چوبی هم زده تا مواد یکدست شوند.
داخل قالب مافین را با کره چرب کنید و آن را با ۱ تا ۲ قاشق از مایه پر کنید.
قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۱۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید، چند دقیقه آخر پخت از شعله بالا برای خوش‌رنگ شدن مافین استفاده کنید و در نهایت بعد از مدت زمان پخت برای ۵ دقیقه در فر خاموش بگذارید، سپس در ظرف مورد نظر چیده و با سس دلخواه سرو نمایید.
مافین ذرت از نمونه مافین های غذایی می‌باشد که می‌توانید برای صبحانه، به عنوان عصرانه یا در کنار شام سرو نمایید. این مافین برای دوستانی که مایل به تست غذاهای جدید هستند توصیه می‌شود.
مواد لازم برای ۱۴ عدد مافین :
آرد سفید
۲ و نیم پیمانه
آرد ذرت
نصف پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چایخوری
شیر
۱ پیمانه
کره
۱۲۵ گرم، نرم شده در دمای محیط
تخم مرغ
۲ عدد، زده شده
ذرت پخته یا کنسرو
۱۳۰ گرم
پیازچه
۲ عدد، خرد شده
پنیر پیتزا رنده شده
نصف پیمانه
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه :
آرد سفید، آرد ذرت و به کینگ پودر را در کاسه متوسطی الک کنید.
مابقی مواد لازم را در کاسه دیگری با یکدیگر مخلوط نمایید.
مخلوط ذرت را وسط آردهای الک شده ریخته و با قاشق چوبی هم زده تا مواد یکدست شوند.
داخل قالب مافین را با کره چرب کنید و آن را با ۱ تا ۲ قاشق از مایه پر کنید.
قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۱۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید، چند دقیقه آخر پخت از شعله بالا برای خوش‌رنگ شدن مافین استفاده کنید و در نهایت بعد از مدت زمان پخت برای ۵ دقیقه در فر خاموش بگذارید، سپس در ظرف مورد نظر چیده و با سس دلخواه سرو نمایید.
