همبرگر گوشت و قارچ روش تهیه همبرگر

غذاهای فست فود,برگر قارچ,برگر عالی,روش تهیه همبرگر,همبرگر گوشت و قارچ,همبرگر عالی,برگر خانگی,طرز تهیه همبرگر خانگی,آموزش آشپزی,برگر,همبرگر,برگر گوشت,همبرگر مخصوص,همبرگر قارچ,برگر مخصوص,همبرگر گوشت و قارچ

همبرگر گوشت و قارچ روش تهیه همبرگر

گوشت چرخ کرده را روی سطح کار خوب پهن کنید سپس تخم مرغ ، پیاز و قارچ میکس شده ، رب گوجه فرنگی ، سبزی معطر ، نمک و فلفل را در مرکز گوشت بریزید و از اطراف گوشت را جمع کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید ، پس از اینکه احساس کردید مواد خوب باهم ترکیب شده اند مجدد گوشت را پهن کنید و مقداری آرد سوخاری روی مایه همبرگر بریزید و آن را ورز دهید.

همبرگر گوشت و قارچ

قارچ ۲۰۰ گرم  .  گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم  .  تخم مرغ ۱ عدد  .  رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری

آرد سوخاری مقدار لازم  .  پیاز ۱ عدد  .  سبزی معطر ۱ قاشق غذاخوری  .  نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه : پیاز و قارچ ها را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شوند سپس با دست این مواد را داخل توری یا صافی بفشارید تا آب اضافی اش خارج شود.

گوشت چرخ کرده را روی سطح کار خوب پهن کنید سپس تخم مرغ ، پیاز و قارچ میکس شده ، رب گوجه فرنگی ، سبزی معطر ، نمک و فلفل را در مرکز گوشت بریزید و از اطراف گوشت را جمع کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید ، پس از اینکه احساس کردید مواد خوب باهم ترکیب شده اند مجدد گوشت را پهن کنید و مقداری آرد سوخاری روی مایه همبرگر بریزید و آن را ورز دهید.

برای بدست اوردن مقدار دقیق ارد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری ارد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و ابداری دارد پس ارد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به ان اضافه کنید اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود.

مایه همبرگر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید ، با دست مایه همبرگر را گرد کنید و داخل نایلون قرار دهید سپس به مدت ۱ – ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید ، پس از این زمان میتوانید همبرگر را داخل ماهیتابه یا روی توری آماده کنید ، همبرگر آماده شده را بهمراه نان ، کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور ، سس و … سرو کنید.

نکته ها : سبزی معطر میتوانید شامل مقداری ترخون خرد شده یا مقداری پودر آویشن باشد ، همچنین میتوانید در صورت تمایل مقداری پودر سیر به مایه این همبرگر اضافه نمایید.

مطالب بیشتر از سایت ما

کالباس مرغ خانگی کالباس

ساندویچ گوشت و تخم مرغ ساندویچ گوشت

ساندویچ سوسیس بندری سوسیس بندری

همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر

ساندویج همبرگر سویا برگر

پیتزا لقمه ای پیتزا تابه ای

پیتزای مرغ با سس پنیر پیتزا

پیتزای تابه ای ( بدون فر ) پیتزا

پیتزای مخلوط پیتزا

آموزش خمیر پیتزا ایتالیایی خمیر پیتزا

طرز تهیه ساندویچ گرم ساندویچ

برگر پنیری,غذاهای فست فود,برگر خانگی,همبرگر پنیری,طرز تهیه چیز برگر عالی,طرز تهیه چیز برگر,ساندویچ همبرگر,چیزبرگر,ساندویچ,چیز برگر,آموزش آشپزی,برگر,نان همبرگر,طرز تهیه ساندویچ گرم,طرز تهیه ساندویچ گرم

طرز تهیه ساندویچ گرم ساندویچ

طرز تهیه : سیر را شسته،خشک می کنیم و کمی نمک به آن زده ، در یک قطعه کاغذ فویل میریزیم و می پیچیم . بعد آن را روی پنجره وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه باید در فر بماند تا کاملا پخته و نرم شود. سیر پخته شده را در ظرفی می ریزیم و با ماشین پوره یا هر وسیله دیگری که در دسترس است ، آنرا کاملا نرم می کنیم . سبزی را تمیز کرده ، می شوئیم و در آبکش می ریزیم تا آب آن کاملا کشیده شود . بعد در حوله تمیزی آنرا کاملا خشک می کنیم و به صورت ریز خرد می نمائیم. سبزی را به شش قسمت مساوی تقسیم می کنیم. کنار نان را با کارد تیزی چاک می دهیم و کمی از خمیر داخل نان را خارج می کنیم . قسمتی از سیر را داخل نان می ریزیم و با لبه کارد آن را صاف می کنیم تا سطح داخلی نان با سیر آغشته شود ، مقداری سبزی خرد کرده روی آن می ریزیم و یک ورقه ژامبون یا کالباس روی سبزی قرار می دهیم . روی ژامبون یک ورقه پنیر می گذاریم و ساندویچ ها را در سینی فر قرار می دهیم . بعد سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پنجره وسط فر با حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۵۰ درجه سانتیگراد می گذاریم. کافی است که پنیر کمی آب شود ، ساندویچ را گرم مصرف می کنیم.

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۲۰ دقیقه زمان کل: ۳۰ دقیقه اندازه: ۶نفر

مواد لازم :

نان کوچک مخصوص ساندویچ	۶ عدد
سیر پوست کنده	۲۵۰ گرم
سبزی های معطر	۵۰۰ گرم (نعناع،ترخان،ریحان،جعفری)
پنیر گریور یا امنتال	۱۵۰ گرم (یا از انواع پنیری که با درجه حرارت آب می شوند)
ژامبون یا کالباس	۶ قطعه

طرز تهیه :
سیر را شسته،خشک می کنیم و کمی نمک به آن زده ، در یک قطعه کاغذ فویل میریزیم و می پیچیم . بعد آن را روی پنجره وسط فر با حرارت ملایم قرار می دهیم ، مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه باید در فر بماند تا کاملا پخته و نرم شود. سیر پخته شده را در ظرفی می ریزیم و با ماشین پوره یا هر وسیله دیگری که در دسترس است ، آنرا کاملا نرم می کنیم .
سبزی را تمیز کرده ، می شوئیم و در آبکش می ریزیم تا آب آن کاملا کشیده شود . بعد در حوله تمیزی آنرا کاملا خشک می کنیم و به صورت ریز خرد می نمائیم. سبزی را به شش قسمت مساوی تقسیم می کنیم. کنار نان را با کارد تیزی چاک می دهیم و کمی از خمیر داخل نان را خارج می کنیم . قسمتی از سیر را داخل نان می ریزیم و با لبه کارد آن را صاف می کنیم تا سطح داخلی نان با سیر آغشته شود ، مقداری سبزی خرد کرده روی آن می ریزیم و یک ورقه ژامبون یا کالباس روی سبزی قرار می دهیم . روی ژامبون یک ورقه پنیر می گذاریم و ساندویچ ها را در سینی فر قرار می دهیم . بعد سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پنجره وسط فر با حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۵۰ درجه سانتیگراد می گذاریم. کافی است که پنیر کمی آب شود ، ساندویچ را گرم مصرف می کنیم.

معمولا استفاده از گوجه فرنگی در انواع ساندویچ به همراه کاهو با ذائقه ایرانی سازگار است .

مطالب بیشتر از سایت ما

دلمه بادمجان با سس پنیر اموزش پخت دلمه بادمجان

دستور پخت سوپ کلم تند دستور پخت سوپ کلم تند

پاستای میگوی تند و آتشین پاستای

جوجه کباب تابه ای درست کنید کباب

طرز تهیه پودینگ سیب دسر شکلاتی

طرز تهیه مانتی سیب زمینی طرز تهیه بیفتک

طرز تهیه ی قیف ژامبون با سیب‌ زمینی رولت پنیری

طرز تهیه بلدرچین با انگور حلیم مرغ

کوفته مرغ و پنیر طرز تهیه کوفته

طرز تهیه بستنی سوربه بستنی

طرز تهیه ی چیزبرگر ایتالیایی نان همبرگر

برگر خانگی,چیز برگر,طرز تهیه چیز برگر,نان همبرگر,چیزبرگر,غذاهای فست فود,برگر,ساندویچ,آموزش آشپزی,همبرگر پنیری,ساندویچ همبرگر,طرز تهیه چیز برگر عالی,طرز تهیه ی چیزبرگر ایتالیایی,طرز تهیه ی چیزبرگر ایتالیایی,برگر پنیری

طرز تهیه ی چیزبرگر ایتالیایی نان همبرگر

طرز تهیه: نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. ماهی‌تابه را روی حرارت می‌گذاریم و کمی با روغن ته آن را چرب می‌کنیم، سپس پنیرپیتزا را کف تابه می‌ریزیم و پس از کمی آب شدن، نان همبرگرها را که از وسط برش داده‌ایم داخل تابه بر روی پنیرپیتزا قرار می‌دهیم پس از آن که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر آن را نیز داخل پنیرپیتزا سرخ می‌کنیم. برای تهیه همبرگر، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، آردسوخاری، نمک و فلفل‌سیاه مخلوط کرده، سپس به صورت تکه‌تکه داخل تابه پهن می‌کنیم تا سرخ شود بعد همبرگر را که از قبل سرخ کرده‌ایم را بین تکه‌های نان همبرگر قرار داده و اطراف آن را با سیب‌زمینی تزئین می‌کنیم.

 
مواد لازم :

گوشت چرخ‌ کرده گوساله	۱۱۰ گرم
پیاز رنده شده	۱/۴ عدد
نان همبرگری	یک عدد
پنیرپیتزا، آرد سوخاری	به میزان لازم
فلفل‌سیاه، نمک و روغن	به میزان لازم

طرز تهیه:
نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. ماهی‌تابه را روی حرارت می‌گذاریم و کمی با روغن ته آن را چرب می‌کنیم، سپس پنیرپیتزا را کف تابه می‌ریزیم و پس از کمی آب شدن، نان همبرگرها را که از وسط برش داده‌ایم داخل تابه بر روی پنیرپیتزا قرار می‌دهیم پس از آن که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر آن را نیز داخل پنیرپیتزا سرخ می‌کنیم.
برای تهیه همبرگر، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، آردسوخاری، نمک و فلفل‌سیاه مخلوط کرده، سپس به صورت تکه‌تکه داخل تابه پهن می‌کنیم تا سرخ شود بعد همبرگر را که از قبل سرخ کرده‌ایم را بین تکه‌های نان همبرگر قرار داده و اطراف آن را با سیب‌زمینی تزئین می‌کنیم.

مطالب بیشتر از سایت ما

کرفس شکم پر کرفس

طرز تهیه ی خوراک مرغ اسپانیایی کباب مرغ

طرز تهیه ی خورش متن جن ازگیل ژاپنی

طرز تهیه ی نخودپلو با کشمش پلویی(غذای سنتی گلستان مخصوص سحر) پلو مخلوط

طرز تهیه ی قلقلی کبابی انواع خورشت

آش عباسعلی مخصوص افطار طرز تهیه اش جدید

طرز تهیه ی چیز استیک کوردون پلو طرز تهیه استیک گائودی

ترافل خرما، دسری زیبا برای سفره های افطار نان صبحانه

طرز تهیه ی سالاد سبز سالاد

طرز تهیه آش شیر مخصوص افطار آش رشته