سوپ هویج,سوپ مهمانی,سوپ خوشمزه,سوپ مخصوص,سوپ کلم و ماهی,سوپ مرغ,سوپ قارچ,سوپ خامه,سوپ,سوپ جو,سوپ شوید,غذاهای مکمل,سوپ شیر,سوپ سبک,سوپ پرک,آموزش آشپزی,اموزش تهیه سوپ,سوپ سفید
سوپ کلم و ماهی سوپ خامه
طرز تهیه : کلم ، پیاز و سیر را بپزید تا نرم شوند . سپس آب مرغ ، سوپ آماده و پخته شده و گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید و نیم ساعت با حرارت نسبتا زیاد بپزید . ماهی خرد شده را به آن اضافه کرده و بعد از ۲۰ دقیقه ، میگو را نیز به سوپ بیفزایید . وقتی میگو پخته شد ، سوپ آماده است .
نصف یک کلم سفید
یک عدد پیاز خرد شده
سه حبه سیر خرد شده
یک عدد سوپ آماده ( از هر نوعی )
۴ فنجان آب مرغ
۵۰۰ گرم ماهی
۵۰۰ گرم میگو
۵۰۰ گرم گوجه فرنگی
طرز تهیه :
کلم ، پیاز و سیر را بپزید تا نرم شوند . سپس آب مرغ ، سوپ آماده و پخته شده و گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید و نیم ساعت با حرارت نسبتا زیاد بپزید . ماهی خرد شده را به آن اضافه کرده و بعد از ۲۰ دقیقه ، میگو را نیز به سوپ بیفزایید . وقتی میگو پخته شد ، سوپ آماده است .
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ اسکاتلندی سوپ پوره ای سبزیجات
سوپ سرد هندی سوپ پوره ای سبزیجات
سوپ هویج,سوپ مهمانی,سوپ خوشمزه,سوپ مخصوص,سوپ مرغ و قارچ,سوپ مرغ,سوپ قارچ,سوپ خامه,سوپ,سوپ جو,سوپ شوید,غذاهای مکمل,سوپ شیر,سوپ سبک,سوپ پرک,آموزش آشپزی,اموزش تهیه سوپ,سوپ سفید
سوپ مرغ و قارچ سوپ خامه
طرز تهیه : سیر ، گشنیز و فلفل تازه را در مخلوط کن با هم مخلوط کنید . روغن را در یک قابلمه داغ کرده ، مخلوط بدست آمده را در آن بریزید . یک دقیقه آن را تفت دهید . آب مرغ ، سس ماهی و قارچ را نیز به آن افزوده و به مدت ۱۰ دقیقه آن را بپزید . مرغ را به آن اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا مرغ پخته شود .
۲حبه سیر له شده
۴ شاخه گشنیز
یک و نیم قاشق چای خوری فلفل
یک قاشق سوپ خوری روغن گیاهی
۴ فنجان آب مرغ
۲۰۰ گرم قارچ خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری سس ماهی (ضروری نیست)
۲۰۰ گرم مرغ خرد شده
۲ عدد پیازچه خرد شده
گشنیز برای تزیین
طرز تهیه :
سیر ، گشنیز و فلفل تازه را در مخلوط کن با هم مخلوط کنید . روغن را در یک قابلمه داغ کرده ، مخلوط بدست آمده را در آن بریزید . یک دقیقه آن را تفت دهید . آب مرغ ، سس ماهی و قارچ را نیز به آن افزوده و به مدت ۱۰ دقیقه آن را بپزید . مرغ را به آن اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا مرغ پخته شود .
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ اسکاتلندی سوپ پوره ای سبزیجات
سوپ سرد هندی سوپ پوره ای سبزیجات
سالاد ژاردین یر تصویری از گل ابریشم
سوپ هویج,آموزش آشپزی,سوپ سیر,سوپ جو,سوپ سبزیجات مغذی,سوپ رژیمی,سوپ مرغ,سوپ سبزیجات,سوپ پیاز,سوپ کم کالری,سوپ کرفس,سوپ,غذاهای مکمل
سوپ سبزیجات مغذی سوپ رژیمی
طرز تهیه : در یک ماهیتابه بزرگ ، پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید . گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده ، به پختن آن ادامه دهید تا قهوه ای رنگ شود . گوجه فرنگی ، سس ، رب ، هویج و فلفل سبز را آن اضافه کرده ، ۲۰ دقیقه آن را بپزید . در نهایت لوبیا قرمز را به آن افزوده ، ۱۰ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید .
:: نیم کیلو گوشت چرخ کرده
:: روغن زیتون
::یک عدد پیاز خرد شده
:: ۲ حبه سیر
:: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی
:: ۵۰۰ گرم سس گوجه فرنگی
::: ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی
:: ۴ عدد هویج متوسط قاچ شده
:: یک عدد فلفل سبز خرد شده
:: یک قوطی کنسرو لوبیا قرمز
طرز تهیه :
در یک ماهیتابه بزرگ ، پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید . گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده ، به پختن آن ادامه دهید تا قهوه ای رنگ شود . گوجه فرنگی ، سس ، رب ، هویج و فلفل سبز را آن اضافه کرده ، ۲۰ دقیقه آن را بپزید . در نهایت لوبیا قرمز را به آن افزوده ، ۱۰ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید .
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ اسکاتلندی سوپ پوره ای سبزیجات
سوپ سرد هندی سوپ پوره ای سبزیجات
سالاد ژاردین یر تصویری از گل ابریشم
سوپ هویج,آموزش آشپزی,سوپ سیر,سوپ جو,کرم سوپ مرغ,سوپ رژیمی,سوپ مرغ,سوپ سبزیجات,سوپ پیاز,سوپ کم کالری,سوپ کرفس,سوپ,غذاهای مکمل
کرم سوپ مرغ سوپ رژیمی
مرغ را با پیاز و نمک فلفل می پزیم. اگر آب مرغ باقی مانده بود آنرا به همراه آب جوشیده در ظرف دیگری می ریزیم در غیر این صورت به آب جوشیده گالینا بلانکای قرمز یا سبزیجات اضافه می کنیم و بر روی حرارت می گذاریم . وقتی آب به جوش آمد مرغ ریش ریش شده، هویج نگینی شده، قارچ تفت داده شده و سس سفید را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم سوپ با حرارت ملایم جا بیافتد. در آخر جعفری و پس از ۱۰ دقیقه خامه را به سوپ می افزاییم. ۱۰ دقیقه که از اضافه کردن خامه گذشت سوپ آماده شده و آب لیمو را به آن افزوده و از روی حرارت بر می داریم.
:: سس سفید ۲ پیمانه
:: سینه مرغ ۱ عدد
:: جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
:: نخود فرنگی کنسرو شده ۱/۴ پیمانه
:: قارچ نگینی خرد شده ۱/۴ پیمانه
:: پیاز ۱ عدد
:: هویج نگینی شده ۱/۲ پیمانه
:: خامه ۱/۲ پیمانه
:: آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
:: آب جوشیده ۱ و ۱/۲ پیمانه
:: نمک و فلفل به میزان لازم
دستور:
مرغ را با پیاز و نمک فلفل می پزیم. اگر آب مرغ باقی مانده بود آنرا به همراه آب جوشیده در ظرف دیگری می ریزیم در غیر این صورت به آب جوشیده گالینا بلانکای قرمز یا سبزیجات اضافه می کنیم و بر روی حرارت می گذاریم .
وقتی آب به جوش آمد مرغ ریش ریش شده، هویج نگینی شده، قارچ تفت داده شده و سس سفید را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم سوپ با حرارت ملایم جا بیافتد.
در آخر جعفری و پس از ۱۰ دقیقه خامه را به سوپ می افزاییم. ۱۰ دقیقه که از اضافه کردن خامه گذشت سوپ آماده شده و آب لیمو را به آن افزوده و از روی حرارت بر می داریم.
نکته: می توان خامه را حذف کرد و به جای آن رب گوجه فرنگی ریخت ولی اصل این سوپ با خامه است همان طور که از اسم آن پیداست.
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ اسکاتلندی سوپ پوره ای سبزیجات
سوپ سرد هندی سوپ پوره ای سبزیجات
سالاد ژاردین یر تصویری از گل ابریشم
سوپ پیاز,طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم,سوپ,سوپ سبزیجات,سوپ جو,سوپ مرغ,سوپ هویج,سوپ رژیمی,غذاهای مکمل,سوپ کرفس,آموزش آشپزی,سوپ کم کالری,سوپ سیر
طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم سوپ هویج
طرز تهیه: ۱- در یک قابلمه ی بزرگ کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و ۵ دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند! سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. ۲ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا ۲۰ دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ساعت و ۱۵ دقیقه
مواد لازم :
| کره بدون نمک | ۶ قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط ریز خرد شده | ۴ عدد |
| شلغم پوست کنده و ریز خرد شده | ۱۳۰۰ گرم |
| سیب زمینی پوست کنده و ریز خرد شده | ۲۵۰ گرم |
| نمک | به مقدار لازم |
| عصاره مرغ | ۶ فنجان |
| جوز تازه و رنده شده | یک چهارم قاشق چایخوری |
| جعفری تازه و خرد شده-برای تزئین | ۲ قاشق غذاخوری |
امروز هم با دستور پخت یک سوپ متفاوت دیگر در خدمت شما هستم، سوپ سیب زمینی و شلغم!
این یک سوپ ساده و در عین حال خوب و خوشمزه هست، مخصوصاً به دلیل این که ماده ی اصلی آن را شلغم تشکیل می دهد.
من خودم شخصاً عاشق شلغم هستم، نمی دونم بعضی ها چرا شلغم دوست ندارند! ترکیب طعم های این سوپ خیلی خاص است، امیدوارم از خوردن این سوپ لذت ببرید!
طرز تهیه:
۱- در یک قابلمه ی بزرگ کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و ۵ دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند!
سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. ۲ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا ۲۰ دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.
۲- عصاره ی مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا یک کم بجوشند. بعد در قابلمه را طوری بگذارید که یک کم جا برای خروج بخار وجود داشته باشد، شعله را کم کنید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه بپزند تا سیب زمینی ها و شلغم ها کاملا ترد بشوند.
۳- با همزن برقی یا مخلوط کن مخلوط سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملا صاف بشوند. حالا آن ها را به داخل قابلمه برگردانید و با نمک و جوز رنده شده به آنها مزه بدهید.
سوپ را داخل کاسه های کم عمق بریزید و با جعفری خرد شده تزئینش کنید!
نکته:
– این غذا با این مقدار مواد برای ۸ نفر می تواند کافی باشد.
– هر چقدر شلغم بزرگتر باشد دیرتر می پزد و یه طعم تلخی هم به سوپ می دهد، پس برای این سوپ از شلغم های تازه و کوچیک استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه خوراک چغندر سبز خوراک سیب زمینی
طرز تهیه لازانیا و نکاتی برای پخت آن انواع لازانیا
طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل اموزش تهیه تاس کباب
طرز تهیه بادمجان با دانه انار غذا با گوجه فرنگی
طرز تهیه شامی سویا طرز تهیه کوکو
طرز تهیه خورشت انار دانه مسما انار خورش