مرغ ترش و شیرین,فسنجان سنتی,دارچین,خورش با گردو,خورشت فسنجان,فسنجون,غذاهای اصلی,فسنجان,غذا با گردو,روغن و گردو,فسنجان ترش,رب انار,فسنجان مجلسی,فسنجان شیرین,آموزش آشپزی,خورش فسنجان,خورشت فسنجان با مرغ
مرغ ترش و شیرین فسنجان ترش
مواد لازم :
▪ یک عدد مرغ خرد شده با پوست
▪ ۲ قاشق غذاخوری سر پُر عسل
▪ یک چهارم قاشق غذاخوری زنجبیل
▪ نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
▪ ۳ قاشق غذاخوری سرکه
▪ ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
▪ ۱ استکان آب مرغ
▪ ۱ عدد پیاز
▪ به مقدار لازم روغن
طرز تهیه :
– ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز به مدت ۷ دقیقه بجوشانید.
– سپس مرغ را آبکش کرده و در روغن کمی تفت دهید.
– عسل، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، سرکه، آبلیمو، آب مرغ و پیاز را با هم مخلوط کرده و با استفاده از بُرس کوچکی روی مرغ بمالید.
– مرغ را به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد، داخل فر قرار دهید.
– مجدداً با بُرس از مواد مخلوط شده ی بالا، روی مرغ بمالید. این عمل را ۶ یا ۷ بار انجام دهید.
– بعد از پختن مرغ و موقع سرو ، پوست آن را جدا کنید.
مواد لازم : ▪ یک عدد مرغ خرد شده با پوست
▪ ۲ قاشق غذاخوری سر پُر عسل
▪ یک چهارم قاشق غذاخوری زنجبیل
▪ نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
▪ ۳ قاشق غذاخوری سرکه
▪ ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
▪ ۱ استکان آب مرغ
▪ ۱ عدد پیاز
▪ به مقدار لازم روغن طرز تهیه :
– ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز به مدت ۷ دقیقه بجوشانید.
– سپس مرغ را آبکش کرده و در روغن کمی تفت دهید.
– عسل، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، سرکه، آبلیمو، آب مرغ و پیاز را با هم مخلوط کرده و با استفاده از بُرس کوچکی روی مرغ بمالید.
– مرغ را به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد، داخل فر قرار دهید.
– مجدداً با بُرس از مواد مخلوط شده ی بالا، روی مرغ بمالید. این عمل را ۶ یا ۷ بار انجام دهید.
– بعد از پختن مرغ و موقع سرو ، پوست آن را جدا کنید.
