مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته و سس مایونز را اضافه نمایید کنید ( در صورتی که میخواهید سالاد الویه کاملا یکدست باشد بهتر است ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را باهم مخلوط کنید و خوب ورز دهید سپس بقیه مواد را اضافه کنید ).
در این بخش از آشپزی با سالاد الویه در خدمت شما هستیم
سالاد الویه
سیب زمینی متوسط ۵ عدد . تخم مرغ ۴ عدد . مرغ پخته خرد شده ۱ لیوان
طرز تهیه : مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید ، استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الویه را خوشمزه تر میکند ).
سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و ۱ ساعت روی حرارت قرار دهید تا مواد بپزند سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و ریز خرد کنید ( میتوانید سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور را رنده کنید ).
مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته و سس مایونز را اضافه نمایید کنید ( در صورتی که میخواهید سالاد الویه کاملا یکدست باشد بهتر است ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را باهم مخلوط کنید و خوب ورز دهید سپس بقیه مواد را اضافه کنید ).
پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در ظرف بریزید و تزیین کنید سپس به مدت ۲ – ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از کالباس استفاده کنید ، همچنین میتوانید ۱ عدد هویج پخته رنده شده را به الویه اضافه نمایید ، بهتر است سس را کم کم به مواد اضافه کنید تا بهتر با مواد ترکیب شود.
آشپزی,پاستای مرغ و سبزیجات پنیری,سایت آشپزی,دستور پخت پاستای مرغ و سبزیجات پنیری,آموزش,طرز تهیه پاستای مرغ و سبزیجات پنیری,آموزش آشپزی,غذاهای فست فود,,دستور پخت پاستای مرغ و سبزیجات پنیری
دستور پخت پاستای مرغ و سبزیجات پنیری
داخل ماهیتابه ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، قارچ خرد شده و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا مواد خوب نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود سپس ۱ قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل را اضافه نمایید.
دستور پخت پاستای مرغ و سبزیجات پنیری به روشی ساده :
پاستای مرغ و سبزیجات پنیری
سینه مرغ ۲ عدد . پاستا فرمی ۲ لیوان . قارچ خرد شده ۱ لیوان . کره ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد . سیر ۲ حبه . فلفل دلمه ای ۱ عدد . روغن زیتون یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۱ عدد . خامه پاستوریزه ۱/۲ لیوان . پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ لیوان . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : ابتدا پاستا را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید ، سینه های مرغ را بپزید یا داخل فر کباب کنید سپس با چاقو به قطعه های کوچک برش بزنید ( سعی کنید اندازه تکه های مرغی که برش میزنید هم اندازه پاستا باشد ).
داخل ماهیتابه ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، قارچ خرد شده و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا مواد خوب نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود سپس ۱ قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل را اضافه نمایید.
در ادامه پاستاهای آبکشی شده و تکه های مرغ را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد باهم مخلوط شوند ، حرارت را کم کنید سپس خامه و پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کنید ، کمی مخلوط کنید و ماهیتابه را تکان دهید تا زمانی که خامه با مواد مخلوط شده و پنیر نیز آب شود سپس از روی حرارت بردارید و در ظرف بکشید.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید به جای گوجه فرنگی از ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید ، مقدار خامه و پنیر پارمزان را میتوانید تا دو برابر افزایش دهید و این بستگی به ذائقه شما دارد ، در صورت تمایل همراه با اضافه کردن خامه میتوانید ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی هم اضافه نمایید.
آب لاغر می کند,آب چاق کننده,نوشیدن آب قبل از غذا,لاغری,کاهش وزن,آب باعث چاقی می شود,آموزش آشپزی,اصول تغذیه,آیا نوشیدن آب به کم کردن وزن کمک می کند؟!
آیا نوشیدن آب به کم کردن وزن کمک می کند؟! کاهش وزن
تحقیقات نشان داده که نوشیدن آب می تواند به کم کردن وزن کمک کند. افرادی که ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قبل از وعده های غذاییشان ۲ لیوان آب می نوشند نسبت به سایرین سریعتر وزن کم می کنند و در تحقیقات دیگری هم آمده است کسانی که قبل از غذا آب می نوشند متوسط ۷۵ کالری کمتر از سایرین غذا می خورند به نظر رقم کمی است ولی اگر شما در ناهار و شام ۷۵ کالری کمتر بخورید سال بعد ۶٫۵ کیلو لاغرتر خواهید شد! علاوه بر آن اگر حتی ۱ درصد بدن شما بی آب شود یا همان دی هایدره شود سوخت و ساز بدن کاهش قابل توجهی می یابد که با کاهش وزن در تناقض است.
خوب یکی از جملاتی که من از بسیاری از خانم ها و گاها آقایون هم شنیدم این بوده ” آب میخورم هم چاق می شم! ” شما هم شنیدین؟ یا شما هم نظرتون همین است؟ آیا واقعا نوشیدن آب باعث میشه چاق شیم؟ یا شایدم برعکس! بهمون کمک می کنه که لاغر شیم!
خوب جواب این سوال رو من از منبعی معتبر پیدا کردم. دکتر ملینا جمپولیس(Dr. Melina Jampolis) متخصص تغذیه پاسخ دادند:
تحقیقات نشان داده که نوشیدن آب می تواند به کم کردن وزن کمک کند. افرادی که ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قبل از وعده های غذاییشان ۲ لیوان آب می نوشند نسبت به سایرین سریعتر وزن کم می کنند و در تحقیقات دیگری هم آمده است کسانی که قبل از غذا آب می نوشند متوسط ۷۵ کالری کمتر از سایرین غذا می خورند به نظر رقم کمی است ولی اگر شما در ناهار و شام ۷۵ کالری کمتر بخورید سال بعد ۶٫۵ کیلو لاغرتر خواهید شد! علاوه بر آن اگر حتی ۱ درصد بدن شما بی آب شود یا همان دی هایدره شود سوخت و ساز بدن کاهش قابل توجهی می یابد که با کاهش وزن در تناقض است.
در نهایت برای بدن تشخیص تفاوت گرسنگی و تشنگی بسیار دشوار است. اگر شما آب کافی در طول روز ننوشیده باشید ممکن است تشنگی را با گرسنگی اشتباه بگیرید و بیشتر از مقداری که باید، غذا بخورید. بنابراین همیشه آب بدنتان را به اندازه نگهدارید و اگر می خواهید وزن کم کنید غذاهای آبدار مثل سوپ ها ، سبزیجات و غذاهای کم چرب را فراموش نکنید.
البته زیاده روی نکنید. آب زیادی هم مضر است!!! چون ممکن است دچار مسمویت آب شوید. این نکته را در قسمت “زیاده روی نکنید” مطلب “آب و ورزش” توضیح دادم.
پس نگران نباشید آب چاق کننده نیست بلکه برعکس اگر نیم ساعت قبل از غذا آب بخورید کمی به لاغر شدن شما کمک می کند ! البته همش به رژیم غذاییتان و میزان فعالیتتان بستگی دارد (ورزش ورزش ورزش) با این کار فکر نکنید که سر سال باید به وزن دلخواهتون برسید و اگر نرسیدید بگید که این کار فایده نداشته و سلام بانو چرت و پرت می نویسه!!!!!!
آموزش آشپزی,غذای سالم,اصول کاهش وزن,لاغری,چربی,بهترین رژیم غذایی,رژیم لاغری سریع,روش کاهش وزن,کاهش وزن سالم,رژیم غذایی,کاهش وزن سالم و نکات رژیمی (بخش اول),کاهش وزن,وزن کم کردن,کاهش وزن سالم و نکات رژیمی,رژیم,اصول تغذیه,رژیم لاغری
کاهش وزن سالم و نکات رژیمی (بخش اول) رژیم
عصر عصر سرعت است، ماشینی شدن علاوه بر اینکه مزایایی برای بشر در بر داشته مضراتی را هم با خود به ارمغان آورده است که البته میتوان تاثیر آنها را با درائت کاهش داد. یکی از این موارد در رابطه با غذا خوردن و عادات غذایی ماست! رو آوردن به غذاهای سریع یا همان فست فودها ! سرخ کردنی ها خوراکی هایی که تنها لایه های چربی را در بدن ما اندوخته می کنند! خوشمزه هستند اما … اگر در برنامه های آشپزی جدید دقت کرده باشید جنبشی شکل گرفته تا دوباره غذاها سالم تر شن! دورچین های روغنی و سرخ شده که آب دهان را راه می اندازن جای خود را به سبزیجات فوق العاده ای دادند که بدن ما بهشان بیشتر نیاز دارد! باور کنید اگر غذاهای سالم تری بخورید! میبینید که چقدر پوست درخشانتری دارید! چقدر احساس نشاط می کنید! و باور کنید دیگه خبری از یبوست نیست
عصر عصر سرعت است، ماشینی شدن علاوه بر اینکه مزایایی برای بشر در بر داشته مضراتی را هم با خود به ارمغان آورده است که البته میتوان تاثیر آنها را با درائت کاهش داد. یکی از این موارد در رابطه با غذا خوردن و عادات غذایی ماست! رو آوردن به غذاهای سریع یا همان فست فودها ! سرخ کردنی ها خوراکی هایی که تنها لایه های چربی را در بدن ما اندوخته می کنند! خوشمزه هستند اما … اگر در برنامه های آشپزی جدید دقت کرده باشید جنبشی شکل گرفته تا دوباره غذاها سالم تر شن! دورچین های روغنی و سرخ شده که آب دهان را راه می اندازن جای خود را به سبزیجات فوق العاده ای دادند که بدن ما بهشان بیشتر نیاز دارد! باور کنید اگر غذاهای سالم تری بخورید! میبینید که چقدر پوست درخشانتری دارید! چقدر احساس نشاط می کنید! و باور کنید دیگه خبری از یبوست نیست
حالا برید جلو آینه به خودتون نگاه کنید اگر لایه های چربی رو میبینید دلسرد نشید هیچوقت برای وزن کم کردن دیر نیست! نه تنها می توانید وزن خود را کم کنید بلکه می توانید در همان وزن ایده آل خود بمانید. من می دونم شما هم می دونید تا حالا چند بار سعی کردید و نشد! چند بار گفتید از فردا؟! چند بار گفتید از شنبه؟! من هم همه ی این راهها رو رفتم! چندتا دکتر و رژیم های سفت و سخت گرفتید که از گرسنگی بی تاب شدید؟ و رهاش کردید! چن تا ۵ کیلو ۱۰ کیلو اومدید پایینو سر سال ۱۵ ۲۰ کیلو اضافه کردید؟
کلید کاهش وزن موفق
تعادل یا توازنی برقرار است که خیلی ساده است: اگر شما مقدار کالری که می خورید بیشتر از مقداری باشد که می سوزونید پس چاق می شید. اما اگر کالری کمتری نسبت به آنچه که می سوزونید بخورید وزن کم می کنید.
هر ۳۵۰۰ کالری برابر با ۴۵۳ گرم است اگر شما فقط ۵۰۰ کالری از رژیم غذایی روزانه تان (هر آنچه هر روز میل می کنید) کم کنید در هفته تقریبا نیم کیلو کم می کنید. ساده است نه؟ پس چرا وزن کم کردن اینقدر سخت است؟
معمولا ما با گرفتن رژیم های غذایی سخت به خودمون گرسنگی می دیم، بداخلاق میشیم و نتیجه ی این رژیم های ناسالم این است که دوباره به خوردن رو میاریم. اما راه بهتری هم وجود داره ! شما می تونید بدون اینکه خودتونو اذیت کنید وزن کم کنید. با انتخاب های هوشمندانه ای که هر روز می کنید، می تونید عادات غذایی جدیدی داشته باشید و اولویت های که به شما احساس رضایتمندی بدهند.
شروع کاهش وزن سالم
شیوه ی زندگیتون را عوض کنید ، به رژیم غذایی کوتاه مدت فکر نکنید.کاهش وزن دائمی چیزی نیست که بتوان با رژیم های سریع به آن دست یافت. ممکن است با رژیم های کوتاه به سرعت به وزن دلخواهتون برسید ولی اگر امتحان کرده باشید بهم اعتماد کنید حتما دوباره اون چربی ها بر میگردن! پس باید سبک و شیوه ی زندگیتون را عوض کنید تا برای همیشه وزن ایده آلتون را داشته باشید.
کسانی رو پیدا کنید که با شما همراه شوند توی خانواده ، دوستان، آشنایان، گروهی می تونید به هم کمک کنید و باعث تشویق هم شوید.
آهسته و پیوسته حرکت کنید تا موفق شید داستان خرگوش و لاک پشت را همه می دونید درسته؟ هفته ای ۴۵۰ گرم تا یک کیلو وزن کم کنید سالم تر است. وزن زیادی را سریع کم کنید روی ذهن و بدن شما عوارض بدی در پی خواهد داشت و باعث می شه شما احساس تنبلی مریضی بی حوصلگی و خشکی کنید. اگر سریع مقدار زیادی وزن از دست بدهید در واقع این چربی نیست که از دست دادید بلکه عضله و آب از دست دادید.
برای خودتان هدف تعیین کنید تا تشویق شوید. اهداف کوتاه مدت مثلا تا آخر تابستان فلان لباستون اندازتون بشه. وسواس پیدا نکنید سرخوردگی باعث می شه که شما از هدف اصلیتون که سلامت بودن و لاغر شدن است دور شوید.
روند برنامتون را ثبت و دنبال کنید. هر از چند گاهی خودتون را وزن کنید ، دور کمرتون را اندازه کنید و هر گرمی رو که کم کردید یاد داشت کنید. اگر روند تلاشتون را یاد داشت کنید می تونید پیشرفتتون یا پسرفتتون را ببینید و انگیزه بیشتری پیدا کنید برای ادامه.
به خاطر داشته باشید ممکن است زمان ببره تا شما بفهمید چه رژیم غذایی برایتان مناسب است و روی بدن شما جواب می دهد. پس دست از تلاش برندارید.
مهم مقدار کالری است که مصرف می کنید. باید کالری که مصرف می کنید به اندازه باشه و میزان چربی و کلسترولش به گونه ای باشد که به قلب آسیب نرساند.
کاهش وزن,احساس سیری,پرخوری,جویدن غذا,چرا کارمند ها چاق می شوند,روش های لاغر شدن,دست کشیدن از غذا قبل از سیری,اصول تغذیه,آموزش آشپزی,کاهش وزن سالم,کاهش وزن سالم و نکات رژیمی (بخش چهارم),نکاتی ساده برای کاهش وزن,لذت غذاخوردن,غذا خوردن حین کار,کارمندان چاق,وقت غذا,روش کاهش وزن,توجه به غذاخوردن,عادات غذایی,زمان غذاخوردن,زیادی خوردن,بی توجهی به مقدار غذایی که می خوریم,خودبه خود چاق شدن
کاهش وزن سالم و نکات رژیمی (بخش چهارم) بی توجهی به مقدار غذایی که می خوریم
حیف نیست واقعا غذایی که ساعت ها برای درست کردنش زحمت کشیده شده! ظرف ۶۰ثانیه خورده بشه آخرشم نفهمیم چی خوردیم؟ امروزه ما در دنیایی پر سرعت زندگی می کنیم که کسی به خوردن فکر نمی کند. با عجله غذا می خوریم، پشت میز حین کار کردن، جلوی تلویزیون. نتیجش این است که بیشتر از مقداری که باید می خوریم، و معمولا هم متوجه نمی شویم و یا حتی از غذا لذت هم نمی بریم.
بخش چهارم، ادامه ی سری مطلب کاهش وزن سالم و نکات رژیمی
نکته ی ۳ رژیم غذایی سالم و کاهش وزن: زمانی که غذا می خورید را صرف غذا خوردن اختصاص دهید!
حیف نیست واقعا غذایی که ساعت ها برای درست کردنش زحمت کشیده شده! ظرف ۶۰ثانیه خورده بشه آخرشم نفهمیم چی خوردیم؟ امروزه ما در دنیایی پر سرعت زندگی می کنیم که کسی به خوردن فکر نمی کند. با عجله غذا می خوریم، پشت میز حین کار کردن، جلوی تلویزیون. نتیجش این است که بیشتر از مقداری که باید می خوریم، و معمولا هم متوجه نمی شویم و یا حتی از غذا لذت هم نمی بریم.
به جای این کار سعی کنید با فکر غذا خوردن را تمرین کنید: به چیزی که می خورید توجه کنید، هر لقمه ای را مزه مزه کنید، غذایی رو انتخاب کنید که هم مغذی باشه و هم لذت بخش. با فکر و توجه غذا خوردن به شما کمک می کند که وزن کم کنید و وزنتون را نگهدارید.
نکاتی برای کاهش وزن توسط بافکر غذا خوردن
وقت غذا خوریدن توجه کنید. به محیط اطرافتون توجه کنید و آرام بخورید، بو و شکل غذایتان را مزه کنید. اگر ذهنتان منحرف شد به آرامی توجهتان را به غذا، مزه اش و چیزی که در دهانتان می جوید برگردانید.
از چیزهای که باعث حواس پرتی تان می شود حین خوردن بپرهیزید. وقتی کار میکنید، تلویزیون میبینید، مطالعه میکنید، پشت کامپیوتر هستید، یا رانندگی می کنید نخورید. اگر در این مواقع بخورید شاید بیش از اندازه بخورید چون هیچ توجهی روی میزان غذایتان ندارید.
غذایتان را کامل بجوید. قبل از غورت دادن غذا ۳۰ بار لقمه تان را بجوید. به خودتان زمان بیشتری برای لذت بردن از هر لقمه بدهید.
برای مجبور کردن خودتان به توجه به غذاخوردن از چیزهای کمکی استفاده کنید. به جای چنگال از چوب غذا استفاده کنید یا مثلا با دست مخالفتون غذا بخورید که مجبور شوید به خوردنتان توجه کنید.
قبل از اینکه سیر شوید دست از خوردن بکشید. قدری طول میکشد تا سیگنال سیری به مغزتان برسد. حتما لزومی ندارد بشقابتان را کامل تمیز کنید. درست است افراد گرسنه زیادی در دنیا وجود دارن و ما نباید اسراف کنیم ولی اضافه وزن شما هیچ کمکی به آنها نمی کند. به اندازه بپزید اگر هم موند حتی اگر یه قاشق خوب بگذارید توی یخچال!
