فیله ماهی را کمی نمک زده و کنار بگذارید داخل تابه کمی روغن و پیاز را تفت دهید همراه با سیر و فلفل تند و ادویه جات اضافه کنید و تفت دهید . بقیه مواد را به غیر از ماهی اضافه کرده و تفت دهید و بگذارید شیر نارگیل بجوشد تا کمی غلیظ شود ماهی را اضافه کرده و بگذارید خوراک جا بیافتد همراه با پلو سرو کنید.
خوراک ماهی با تمبر هندی
مواد لازم:
فیله ماهی تکه شده ۴۵۰ گرم
پیاز خرد شده ۱ عدد
زنجبیل کوچک خرد شده ۱ تکه
سیر خرد شده ۱حبه
پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم زیره ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری
فلفل تند خرد شده ۲ عدد
تمبر هندی ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
شیر نارگیل سه چهارم یک فنجان
شکر ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فیله ماهی را کمی نمک زده و کنار بگذارید داخل تابه کمی روغن و پیاز را تفت دهید همراه با سیر و فلفل تند و ادویه جات اضافه کنید و تفت دهید . بقیه مواد را به غیر از ماهی اضافه کرده و تفت دهید و بگذارید شیر نارگیل بجوشد تا کمی غلیظ شود ماهی را اضافه کرده و بگذارید خوراک جا بیافتد همراه با پلو سرو کنید.
