سبزیجات شکم پر,غذای گیاهخواران,طرز تهیه کدو به روش جدید,کدو سبز,غذا با کدو,آموزش آشپزی,کدو شکم پر,طرز تهیه غذا با کدو,طرز تهیه خوراک گل کلم سفارشی,غذای وگان,غذای گیاهی,غذاهای اصلی,طرز تهیه خوراک گل کلم سفارشی,خوراک کدو,کدو سبز شکم پر,خوراک گیاهی,مافین کدو
طرز تهیه خوراک گل کلم سفارشی مافین کدو
مواد را به میزانی که گفته شد تهیه کرده ، تمام آنها را خورد کنید و در قابلمه بریزید، سپس گوجه فرنگی ها را که اگر دوست داشته باشید در غذا دیده شود خورد کنید وگرنه رنده کرده و با یک لیوان آب مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را بیفزایید و بگذارید به مدت یک ۱:۱۵ ساعت بپزد پس از زمان معین آن را با روغن زیتون سرو کنید.
مواد لازم برای پنج نفر:
گل کلم
۲ پیمانه گل شده
کدو خورشی
۱عدد متوسط
قارچ
۵ عدد
گوجه فرنگی
۶عدد متوسط
سیب زمینی
۱عدد متوسط
نمک، فلفل، زردچوبه
به مقدار لازم
زعفران و روغن زیتون
به دلخواه
طرز تهیه :
مواد را به میزانی که گفته شد تهیه کرده ، تمام آنها را خورد کنید و در قابلمه بریزید، سپس گوجه فرنگی ها را که اگر دوست داشته باشید در غذا دیده شود خورد کنید وگرنه رنده کرده و با یک لیوان آب مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را بیفزایید و بگذارید به مدت یک ۱:۱۵ ساعت بپزد پس از زمان معین آن را با روغن زیتون سرو کنید.
یک سالاد خوشمزه و سالم که در ایتالیا پرطرفدار است و مطمئنم که شما هم از آن خوشتان میآید. ابتدا نانها را داخل فر میگذاریم تا برشته شود. در ظرف گودی تمام مواد را با هم مخلوط کرده رویش را با سلفون میبندیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال میگذاریم تا طعمها با هم آمیخته شود.
مواد لازم :
نان تست مکعبیشده
۳۰۰گرم
سرکه بالزامیک
دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون
پنج قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زیتون بی دانه
به میزان لازم
گوجهفرنگی درشت خردشده
۷۰۰ گرم
خیار متوسط و فلفل دلمه ای و پیاز قرمز کوچک
از هر کدام یک عدد
سیر
یک حبه
طرز تهیه:
یک سالاد خوشمزه و سالم که در ایتالیا پرطرفدار است و مطمئنم که شما هم از آن خوشتان میآید. ابتدا نانها را داخل فر میگذاریم تا برشته شود. در ظرف گودی تمام مواد را با هم مخلوط کرده رویش را با سلفون میبندیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال میگذاریم تا طعمها با هم آمیخته شود.
هنگام سرو سالاد، نانها را اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم و آن را با زیتون تزئین میکنیم.
خوراک جگر مرغ,غذا با جگر مرغ,طرز تهیه غذا با جگر,پاته,خوراک جگر مرغ و سبزیجات,غذاهای اصلی,جگر گوسفند,غذا با جگر,جقول بقول جگر,جگر,مرغ,خوراک مرغ و بیسکویت,آموزش آشپزی,پاته جگر مرغ,خوراک جگر,کوکو با جگر
خوراک مرغ و بیسکویت جگر گوسفند
در طول این مدت می توانید بیسکوییت ها را آماده کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک و شکر را کاملا با هم مخلوط کنید(بهتر است برای این کار از مخلوط کن استفاده کنید) سپس کره را افزوده و با سرعت پایین، آن را با سایر مواد ترکیب کنید تا کره به تکه های خیلی کوچکی در بیاید. ماء الشعیر را به آن اضافه کرده، با تنظیم مخلوط کن روی سرعت پایین آن را با سایر مواد مخلوط کنید. در آخر جعفری را با آن بیفزایید.
مواد لازم برای خوراک مرغ:
سینه ی مرغ کامل با استخوان
۳ عدد
روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
آب مرغ
۵ فنجان
عصاره مرغ
۲ بسته
کره
۱۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده
۲ عدد
آرد
سه چهارم فنجان
خانمه
یک چهارم فنجان
هویج خرد شده آب پز شده
۴ عدد
نخود سبز
۲ فنجان
جعفری خرد شده
نصف فنجان
کرفس خرد شده
یک و نیم فنجان
مواد لازم بیسکویت :
آرد
۲ فنجان
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق چای خوری
کره
۸ قاشق غذاخوری
ماءالشعیر
سه چهارم فنجان
جعفری خرد شده
نصف فنجان
تخم مرغ
۱ عدد
طرز تهیه :
درجه ی فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم نمایید. هر یک از سینه های مرغ را به دو قسمت تقسیم نمایید و آن ها را داخل ماهیتابه گذاشته، روی آن ها روغن زیتون بمالید و با اندکی نمک و فلفل چاشنی دهید. سپس آن ها را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه، کاملا سرخ کنید. بعد از آن که کمی سرد شدند، استخوان ها و پوست آن ها را جدا نموده و جوجه های کباب شده را به تکه های بزرگ برش بزنید.
آب مرغ را گرم کنید و مکعب های عصاره ی مرغ را داخل آن بیندازید تا حل شوند. در ظرف دیگری کره را ذوب کنید و پیازها را داخل آن با حرارت پایین به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرخ نمایید. آرد را به آن اضافه کرده و با دمای کم به مدت ۲ دقیقه در حالی که مرتبا آن را به هم می زنید روی گاز حرارت دهید.
ترکیب آب مرغ را زمانی که هنوز داغ است، به آن اضافه کنید. ترکیب آب مرغ باید به مدت ۱ دقیقه روی حرارت پایین بجوشد و در این زمان آن را هم بزنید تا غلیظ شود. سپس ۲ قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری فلفل و خامه را به آن بیفزایید.
سپس سینه های مرغ، هویج، نخود سبز، کرفس و جعفری را اضافه نمایید و آن ها را کاملا با هم مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد.
در طول این مدت می توانید بیسکوییت ها را آماده کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک و شکر را کاملا با هم مخلوط کنید(بهتر است برای این کار از مخلوط کن استفاده کنید) سپس کره را افزوده و با سرعت پایین، آن را با سایر مواد ترکیب کنید تا کره به تکه های خیلی کوچکی در بیاید. ماء الشعیر را به آن اضافه کرده، با تنظیم مخلوط کن روی سرعت پایین آن را با سایر مواد مخلوط کنید. در آخر جعفری را با آن بیفزایید.
خمیر را روی سطح صافی قرار دهید که پیش تر آن را کاملا با آرد پوشانده اید. آن را با یک وردنه صاف کنید تا به ضخامت ۸/۳ اینچ برسد. حال با یک قالب دایره ای شکل ۱۲ دایره در بیاورید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ را با یک قاشق غذا خوری آب به هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و مایع یکدست و صافی تهیه کنید.
حالا خوراک مرغ را از داخل فر بیرون بیاورید و خمیر بیسکوییت ها را روی آن قرار دهید. روی خمیرهای بیسکوییت را به مایع تخم مرغ آغشته نمایید. ظرف را دوباره داخل فر قرار دهید تا به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه دیگر داخل فر بماند. زمانی که بیسکوییت ها قهوه ای رنگ شدند و خورشت در حال جوشیدن بود، ظرف را از فر خارج کنید.
نکته :می توانید خوراک مرغ و بیسکوییت ها را جداگانه در یخچال نگه داری کنید و زمان سرو، خوراک مرغ را به مدت ۲۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید و بعد آز آن بیسکوییت ها را روی آن قرار داده به مدت ۳۰ دقیقه ی دیگر درون فر بگذارید و طبق روشی که گفته شد، عمل نمایید. از خوراک مرغ و بیسکوییت لذت ببرید.
خوراک مرغ و سبزیجات,خوراک سیب زمینی,آموزش آشپزی,خوراک مرغ,خوراک تند,خوراک سیب زمینی,غذاهای اصلی,خوراک,خوراک فوری,سس سویا,خوراک بادام زمینی,خوراک سبزیجات,خوراک آسیایی,غذا با مرغ
خوراک سیب زمینی سس سویا
ته قالب تفلونی را چرب کرده، سیبزمینی را یک ردیف کف آن چیده، روی سیبزمینیها کمی نمک، فلفل و زیره میپاشیم. سپس مقداری پنیر پیتزا ریخته و کمی کره روی آن میگذاریم این کار را ادامه داده تا سیبزمینیها تمام شود و روی کار باید با پنیر پیتزا پوشانده شود. از کنار ظرف، شیر را داخل آن ریخته و بعد در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه میگذاریم بماند. پنج دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا سطح روی غذا طلایی شود. سپس در ظرف مورد نظر کشیده و تزئین میکنیم.
مواد لازم:
سیب زمینی حلقه شده
شش عدد
پنیر پیتزا
۲۵۰ گرم
شیر
نصف پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
زیره سیاه
یک قاشق غذاخوری
کره
۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
ته قالب تفلونی را چرب کرده، سیبزمینی را یک ردیف کف آن چیده، روی سیبزمینیها کمی نمک، فلفل و زیره میپاشیم. سپس مقداری پنیر پیتزا ریخته و کمی کره روی آن میگذاریم این کار را ادامه داده تا سیبزمینیها تمام شود و روی کار باید با پنیر پیتزا پوشانده شود. از کنار ظرف، شیر را داخل آن ریخته و بعد در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه میگذاریم بماند. پنج دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا سطح روی غذا طلایی شود. سپس در ظرف مورد نظر کشیده و تزئین میکنیم.
آموزش آشپزی,پتاژ هویج,سوپ غلیظ,سوپ پوره ای سبزیجات,پتاژ,پتاژ هویج و سیب زمینی,سوپ تره فرنگی,غذاهای مکمل,پوره هویج,پوره سیب زمینی,پتاژ سیب زمینی,سوپ ترخینه,پتاژ سبزیجات,پوره سبزیجات,سوپ هویج
سوپ تره فرنگی سوپ پوره ای سبزیجات
ریشه و برگهای سبز تره فرنگی را جدا می کنیم و قسمت سفید انرا خرد می کنیم و میشوییم و با دوسه لیوان اب و کمی نمک می گذاریم بپزد بعد از پختن تره فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم و ارد را به کمی کره سرخ می کنیم و حرارت را ملایم می نمائیم و اب گوشت را بتدریج داخل ارد سرخ شده میریزیم و مرتب بهم می زنیم تا ارد در ابگوشت حل شود انگاه تره فرنگی اماده شده را داخل این مایه می ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و سوپ کمی غلیظ شود و باندازه کافی نمک و فلفل بان می پاشیم بعد زرده تخم های تخم مرغ را خوب میزنیم و با اب لیمو و کمی نمک مخلوط می نمائیم و داخل سوپخوری میریزیم و سوپ را داغ داغ بتدریج روی تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و خامه را روی سوپ می دهیم.
این سوپ برای شام پیشنهاد میشود .
مواد لازم : برای ۶ نفر
تره فرنگی
۲ تا ۳ دسته
آرد سفید
۲ قاشق سوپخوری پر
آب گوشت
پنج لیوان
زرده تخم مرغ
سه تا چهار عدد
خامه
۱۵۰ گرم
کره
۵۰ گرم
آب لیمو
۲/۱ استکان
نمک
به مقدار کافی
طرز تهیه:
ریشه و برگهای سبز تره فرنگی را جدا می کنیم و قسمت سفید انرا خرد می کنیم و میشوییم و با دوسه لیوان اب و کمی نمک می گذاریم بپزد بعد از پختن تره فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم و ارد را به کمی کره سرخ می کنیم و حرارت را ملایم می نمائیم و اب گوشت را بتدریج داخل ارد سرخ شده میریزیم و مرتب بهم می زنیم تا ارد در ابگوشت حل شود انگاه تره فرنگی اماده شده را داخل این مایه می ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و سوپ کمی غلیظ شود و باندازه کافی نمک و فلفل بان می پاشیم بعد زرده تخم های تخم مرغ را خوب میزنیم و با اب لیمو و کمی نمک مخلوط می نمائیم و داخل سوپخوری میریزیم و سوپ را داغ داغ بتدریج روی تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و خامه را روی سوپ می دهیم.
ممکن است تره فرنگی را حلقه حلقه نازک ببریم با مقداری اب و کمی نمک بپزیم بعد مطابق دستور فوق ارد را با کره سرخ کنیم داخل تره فرنگی بریزیم. اب گوشت را اضافه کنیم بگذاریم سوپ اهسته اهسته بجوشد و کمی غلیظ شود بعد مطابق دستور فوق عمل کنیم. در اینصورت یک دسته تره فرنگی کافیست.
