نان جشن,آموزش آشپزی,نان فانتزی,تزئین نان,نان,طرز تهیه نان,مار,پخت نان,جشن تولد,نان تزئینی,نان فانتزی مدل مار,نان طرح دار,نان عصرانه,غذاهای اصلی
نان فانتزی مدل مار نان تزئینی
طرز تهیه : خمیر مایه را با ۲ قاشق غذاخوری اب ولرم مخلوط کنید سپس ارد ، نمک و یک لیوان اب ولرم را اضافه کنید و ورز دهید تا بصورت خمیر دراید ، کاسه ای را چرب کنید و خمیر اماده را درون کاسه قرار دهید و روی کاسه را بپوشانید و ۱-۲ ساعت در مکان گرمی قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.
نان فانتزی طرح مار
خمیر مایه ۲۰ گرم . آب ولرم ۱ لیوان . آرد سفید ۴۰۰ گرم . نمک نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه : خمیر مایه را با ۲ قاشق غذاخوری اب ولرم مخلوط کنید سپس ارد ، نمک و یک لیوان اب ولرم را اضافه کنید و ورز دهید تا بصورت خمیر دراید ، کاسه ای را چرب کنید و خمیر اماده را درون کاسه قرار دهید و روی کاسه را بپوشانید و ۱-۲ ساعت در مکان گرمی قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.
پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد ان را به قطعات دلخواه تقسیم کنید و هر قطعه را بصورت گلوله ای فرم دهید ، کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و گلوله های خمیری را به شکل یک مار دراورید و به مدت ۳۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
این نوع طرح نان مناسب برای مراسم های عصرانه و جشن ها بخصوص جشن های تولد میباشد ؛ میتوانید از این خمیر طرح های دیگری نیز به غیر از مار ایجاد کنید ، برای تزئین این نان اینجا کلیک کنید.
تورتیا یک نوع نان مکزیکی است که نوعی از آن شبیه نان لواش ایرانی می باشد. معمولا داخل این نان را با انواع گوشت پخته شده، سبزیجات پخته یا سرخ شده پر کرده و به روش های مختلف پیچانده، سپس سرو می کنند. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان تورتیلا آشنا می شوید.
تورتیا یک نوع نان مکزیکی است که نوعی از آن شبیه نان لواش ایرانی می باشد. معمولا داخل این نان را با انواع گوشت پخته شده، سبزیجات پخته یا سرخ شده پر کرده و به روش های مختلف پیچانده، سپس سرو می کنند. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان تورتیلا آشنا می شوید.
مواد لازم برای ۱۲ تورتیلا
آرد سفید
۴ پیمانه
بکینگ پودر
۸/۱ قاشق چایخوری
کره گیاهی
۲/۱ پیمانه
نمک دریا
۱ و ۲/۱ قاشق چایخوری
آب ولرم
۱ پیمانه
طرز تهیه
مرحله ۱ – آرد سفید را در کاسه بزرگی ریخته، بکینگ پودر و کره را افزوده و با دست مخلوط کنید.
مرحله ۲ – نمک دریا را با آب ولرم مخلوط کرده تا نمک حل شود، سپس آرام آرام به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ترکیب کنید تا زمانیکه خمیر بدست نچسبد، برای چند دقیقه ورز دهید، سپس روی آنرا پوشانده و برای ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
مرحله ۳ – خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید. دست خود را کمی چرب کرده و سطح کار را آرد پاشیده، هر قسمت را بصورت دایره نازکی به کمک وردنه باز کنید.
مرحله ۴ – تابه مناسب با قطر نان را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از گرم شدن، یک خمیر را داخل آن انداخته و اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ ثانیه یا کمی بیشتر تا زمانیکه قهوه ای شود، بماند. سمت دیگر نان را به همین ترتیب ادامه دهید. مابقی خمیرها را به همین روش بپزید.
