غذای شمالی,خورش مرغ شمالی,روش پخت غذای شمالی,دستور تهیه خورش مرغ ترش,خورشت ترش,دستور تهیه خورش مرغ ترش (غذای شمالی),خورشت,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,سبزی خورشت,خورشت ترشه سماق,خورشت شمالی,مرغ ترش,خورشت با مرغ,خورشت ایرانی,خورشت سماق,خورشت محلی
دستور تهیه خورش مرغ ترش (غذای شمالی) غذای شمالی
طرز تهیه: ۱-لپه و مرغ را با مقداری آب می پزیم. ۲-سبزی را خرد کرده و کمی تفت می دهیم. ۳- وقتی مرغ نیم پز شد،سبزی، آب غوره،رب و نمک و فلفل را می افزاییم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.
مواد لازم:
| مرغ | ۱/۴ |
| لپه | ۱ پیمانه |
| آب غوره | ۱ پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
| سبزی پلو | مقدار گشنیز زیاد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق |
طرز تهیه:
۱-لپه و مرغ را با مقداری آب می پزیم.
۲-سبزی را خرد کرده و کمی تفت می دهیم.
۳- وقتی مرغ نیم پز شد،سبزی، آب غوره،رب و نمک و فلفل را می افزاییم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.
مطالب بیشتر از سایت ما
دستور تهیه خورش رنگین کمان خورش
مافین کدو یک شام راحت و خوشمزه خوراک کدو
غذای فوری برای مهمانان سرزده سوپ خوشمزه
طرزتهیه فیله ماهی با اسفناج تامین فسفر بدن با ماهی
دستور تهیه اسپاگتی به روش مکزیکی اسپاگتی با گوشت
عصرانه‌ای مقوی برای ورزشکاران عصرانه‌ای مقوی برای ورزشکاران
طرز تهیه کباب سنتی اسکندر(ترکیه) کباب سنتی
آموزش آشپزی,خورشت,خورشت ترشه سماق,غذای شمالی,خورش مرغ شمالی,خورشت سماق,خورشت ایرانی,خورشت شمالی,مرغ با کرم ترخون,روش پخت غذای شمالی,مرغ ترش,دستور تهیه خورش مرغ ترش,سبزی خورشت,مرغ با کرم ترخون,خورشت ترش,خورشت با مرغ,غذاهای اصلی,خورشت محلی
مرغ با کرم ترخون روش پخت غذای شمالی
طرز تهیه مرغ با کرم ترخون : مرحله ۱ – روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ‌ها طلایی شوند. مرحله ۲ – حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر به مرغ‌ها زمان پخت دهید، سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید. مرحله ۳ – پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن‌ها قهوه ای نشود. مرحله ۴ – قارچ‌ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای ۲ دقیقه تفت دهید، سپس مرغ‌ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای ۱۰ دقیقه بپزید. مرحله ۵ – سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ‌ها پخته و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.
مواد لازم :
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ | ۴ عدد |
| پیاز | ۱ عدد، خرد شده |
| سیر | ۱ تا ۲ حبه، ریز یا رنده شده |
| قارچ | ۲۰۰ گرم، ورقه شده |
| آب مرغ | ۱ پیمانه |
| سس سفید | ۱ پیمانه، رقیق |
| ترخون تازه | ۱/۴ پیمانه، خرد شده |
| جعفری تازه خرد شده | کمی |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| ترخون و جعفری | برای تزئین |
| اگر ترخون خشک بود | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مرغ با کرم ترخون :
مرحله ۱ – روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ‌ها طلایی شوند.
مرحله ۲ – حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر به مرغ‌ها زمان پخت دهید، سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.
مرحله ۳ – پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن‌ها قهوه ای نشود.
مرحله ۴ – قارچ‌ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای ۲ دقیقه تفت دهید، سپس مرغ‌ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای ۱۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۵ – سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ‌ها پخته و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه ماهی سفید گردپیج طرزتهیه شنسل ماهی قزل آلا
طرز تهیه خوراک میگو میگو سوخاری شده
بانوفی پای(بنافی پای) طرز تهیه پای اسفناج و پنیر
طرز تهیه مرغ باربیکیو کباب مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و آویشن(برای کودک) سس سویا