طرز تهیه کوکو سبزی,کوکو گل کلم,غذا با کلم بروکلی,کوکوی کلم,کوکوی کلم بروکلی,غذاهای اصلی,طرز تهیه کوکو سبزیجات,کوکو,آموزش آشپزی,کوکوی سبزیجات
کوکو گل کلم کوکوی کلم
گل کلم را به قطعه گلهای کوچکتر تقسیم وبا دقت شسته و با دو لیوان آب به مدت یکربع تا بیست دقیقه بپزید بعد از پخته شدن گل کلم را روی صافی بریزید و ده دقیقه بعد با پشت چنگال گل کلم را ریز کنید طوری که به تکه های ریزی تبدیل شود ولی له نشود بعد فلفل ،نمک ، زرد چوبه ،آرد ، جعفری و پیاز رنده شده اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و در آخر تخم مرغ را اضافه کنید و به هم بزنید و در ماهیتابه با حرارت کم سرخ کنید . در ماهیتابه را ببندید تا هم خوب پخته شود و هم نیاز به روغن زیادی نداشته باشد .
مواد لازم:
گل کلم
۶۰۰ گرم
تخم مرغ
۴ الی ۵ عدد
پیاز درشت رنده شده
۱ عدد
آرد
۵/۱ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد جوبه
به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ یا روغن حیوانی
۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
گل کلم را به قطعه گلهای کوچکتر تقسیم وبا دقت شسته و با دو لیوان آب به مدت یکربع تا بیست دقیقه بپزید بعد از پخته شدن گل کلم را روی صافی بریزید و ده دقیقه بعد با پشت چنگال گل کلم را ریز کنید طوری که به تکه های ریزی تبدیل شود ولی له نشود بعد فلفل ،نمک ، زرد چوبه ،آرد ، جعفری و پیاز رنده شده اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و در آخر تخم مرغ را اضافه کنید و به هم بزنید و در ماهیتابه با حرارت کم سرخ کنید . در ماهیتابه را ببندید تا هم خوب پخته شود و هم نیاز به روغن زیادی نداشته باشد .
