دسر ژلاتینی آلبالو,ژله بروکن گلاس,طرز تهیه ژله بروکن گلاس,طرز تهیه تصویری ژله بروکن گلاس,سایت آشپزی,آموزش آشپزی,طرز تهیه انواع دسر,دسر ژلاتینی آلبالو,آموزش انواع غذاها,غذاهای مکمل,ژله رنگارنگ,طرز تهیه ژله چند رنگ,درست کردن انواع ژله
دسر ژلاتینی آلبالو ژله رنگارنگ
طرز تهیه :
آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر می‌ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم.
مواد لازم :
آلبالو
یک کیلوگرم
شکر
۲۱۰ گرم
پودر ژلاتین
سه قاشق سوپخوری
آب
۵۰۰ میلی‌لیتر
خامه قنادی
۳۰۰ گرم
وانیل
قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر می‌ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم.
