خوراک یونانی,طرز تهیه تورتیلای گوشت و سبزیجات,طرز تهیه غذا با گوشت و سبزیجات,تورتیلا گوشت و سبزیجات(غذای اسپانیایی),غذای گوشتی,غذا با تخم مرغ,غذاهای اصلی,طرز تهیه گراتن,موساکا,غذا با بادمجان,گراتن گوشت و بادمجان,غذای یونانی,تورتیلا,گراتن,غذای اسپانیایی,غذای ملل,گراتن سبزیجات,طرز تهیه غذای اسپانیایی,آموزش آشپزی,گراتن بادمجان
تورتیلا گوشت و سبزیجات(غذای اسپانیایی) غذای اسپانیایی
کدو و بادنجان و سیر و فلفل دلمه خرد شده رو با کمی روغن مایع تفت بدین تا نرم بشه . گوجه فرنگی و قارچ رو هم در انتها اضافه کنین و تفت بدین تا آب همه سبزیجات کشیده و نرم بشن . ماهیتابه گودی رو گرم کنین وسپس توش مقداری روغن بریزین .تخم مرغها رو توی ظرفی شکسته و هم بزنین و سپس با مخلوط گوشت و سبزیجات که خنک شدن مخلوط کرده و آرد ذرت رو هم بهش اضافه کنین و هم بزنین . آویشن هم بپاشین و توی ماهیتابه داغ بریزین و روش رو صاف کنین و درش رو بذارین تا یکطرف خودش رو بگیره و سرخ بشه . وقتی خودش رو گرفت میتونین برش بدین و برش ها رو به سمت دیگه برگردونین تا اون طرف هم سرخ بشه . بعد روی دستمال کاغذی آشپزخونه قرار بدین تا روغنش گرفته بشه . توی ظرف مناسب بکشین و تزیین کنین و سرمیز ببرین.
مواد لازم برای ۶ نفر:
تخم مرغ
۸ عدد
قارچ ورقه شده
یک پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده
نصف پیمانه
مایه گوشت ماکارونی
یک پیمانه
گوجه فرنگی درشت خرد شده
یک عدد
کدوبا پوست خرد شده
یک عدد
بادنجان با پوست خرد شده
یک عدد
پیاز داغ عسلی
۴/۱ پیمانه
دستور پخت
کدو و بادنجان و سیر و فلفل دلمه خرد شده رو با کمی روغن مایع تفت بدین تا نرم بشه . گوجه فرنگی و قارچ رو هم در انتها اضافه کنین و تفت بدین تا آب همه سبزیجات کشیده و نرم بشن . ماهیتابه گودی رو گرم کنین وسپس توش مقداری روغن بریزین .تخم مرغها رو توی ظرفی شکسته و هم بزنین و سپس با مخلوط گوشت و سبزیجات که خنک شدن مخلوط کرده و آرد ذرت رو هم بهش اضافه کنین و هم بزنین . آویشن هم بپاشین و توی ماهیتابه داغ بریزین و روش رو صاف کنین و درش رو بذارین تا یکطرف خودش رو بگیره و سرخ بشه . وقتی خودش رو گرفت میتونین برش بدین و برش ها رو به سمت دیگه برگردونین تا اون طرف هم سرخ بشه . بعد روی دستمال کاغذی آشپزخونه قرار بدین تا روغنش گرفته بشه . توی ظرف مناسب بکشین و تزیین کنین و سرمیز ببرین.
