● مواد لازم:
| گوشت استیک | ۲۵۰ گرم |
| گلابی | یک عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| زنجبیل | یک قاشق غذاخوری |
| سس سویا | ۴ قاشق غذاخوری |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| سرکه | یک قاشق غذاخوری |
| روغن کنجد | ۲قاشق غذاخوری |
| برنج | یک و نیم پیمانه |
| جوانه لوبیا | یک لیوان |
| اسفناج | ۴ لیوان |
| دانه کنجد | یک قاشق مرباخوری |
| روغن مایع | ۵ قاشق مرباخوری |
| کدو | یک عدد متوسط |
| هویج | ۲ عدد متوسط |
| سس تند | به دلخواه |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| نمک و فلفل | به میزان کافی |
● طرز تهیه:
استیک را به برش های نازک در بیاورید و در گلابی، ۲ حبه سیر له شده ، زنجبیل رنده شده، ۳ قاشق غذاخوری سس سویا ، شکر، سرکه، یک قاشق غذاخوری روغن کنجد و نمک و فلفل به مدت ۲ ساعت در یخچال نگهداری کنید. برنج را به صورت کته در بیاورید. جوانه لوبیا را برای ۴ دقیقه در آب گرم بپزید، صاف کنید و در یک قاشق مرباخوری روغن کنجد، یک قاشق مرباخوری سس سویا و کمی نمک تفت دهید و کنار بگذارید. ااسفناج ها را برای یک دقیقه در آب گرم قرار دهید و در بیاورید و با فشار دادن آب اضافه را تخلیه کنید. اسفناج ها را نیز در ۲ قاشق مرباخوری روغن کنجد و دانه کنجد کمی تفت دهید.
در ظرفی ۲ قاشق مرباخوری روغن مایع داغ کرده و کدو که به صورت نازک برش خورده، هویج رنده شده و ۲ حبه له شده سیر را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و در ظرف خالی کنید. دوباره یک قاشق مرباخوری روغن داغ و برش های نازک استیک را تفت دهید. در ماهیتابه ۲قاشق مرباخوری روغن داغ و تخم مرغ ها را هرکدام جداگانه نیمرو کنید به طوری که زرده آن سفت نشود. برای هر پرس، مقداری برنج ریخته، سبزی ها، گوشت و یک عدد تخم مرغ ، کمی دانه کنجد، روغن کنجد و سس تند بریزید و میل کنید.