میگو سوخاری فرانسوی,غذاهای اصلی,سوخاری,میگو ترد,میگو سوخاری شده,میگو پفکی,غذا با میگو,میگو,طرز تهیه ی میگو شانگهای,آموزش آشپزی,پختن میگو,خوراک میگو,طبخ میگو,شاه میگو,میگو سوخاری,سرخ کردن میگو,سوخاری کردن میگو
طرز تهیه ی میگو شانگهای میگو
طرز تهیه :
پای میگوها را با قیچی جدا کرده ، سوراخی در پشت آن ایجاد کرده و رگ آن را بیرون بیاورید. پوست و دم را جدا نکنید .
روغن را در ی ماهیتابه داغ کنید . سیر و پیازچه را به مدت ۳۰ ثانیه در روغن تفت دهید . میگو را به آن اضافه کرده ، به مدت یک دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید . بقیه مواد را به آن اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر آن را سرخ کنید .
مواد لازم :
میگوی متوسط با پوست
یک و نیم کیلو
روغن گیاهی
۴ قاشق سوپ خوری
زنجبیل تازه
۴ خلال
پیازچه ( تقسیم به چهار قسمت )
۳ عدد
سس سویا
۴ قاشق سوپ خوری
شکر
۳ قاشق سوپ خوری
سرکه
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
پای میگوها را با قیچی جدا کرده ، سوراخی در پشت آن ایجاد کرده و رگ آن را بیرون بیاورید. پوست و دم را جدا نکنید .
روغن را در ی ماهیتابه داغ کنید . سیر و پیازچه را به مدت ۳۰ ثانیه در روغن تفت دهید . میگو را به آن اضافه کرده ، به مدت یک دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید . بقیه مواد را به آن اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر آن را سرخ کنید .
