سیر را با قارچ روی گوشت بریزید. تخم مرغ را روی گوشت بشکنید. نمک و فلفل بپاشید. گوشت را چنگ بزنید و مخلوط کنید، سپس به صورت شامی مانند درآورید و در آرد بزنید. ۲-۳ قاشق روغن زیتون در تابه روی شعله داغ کنید و شامی ها را در روغن بگذارید. پس از ۲-۳ دقیقه برگردانید و پس از ۲-۳ دیگر بردارید. شامی ها را در دیس بچینید و باز اندکی نمک و فلفل بپاشید و با جعفری آرایش کنید. داغ سر سفره ببرید.
مواد لازم:
گوشت بدون چربی چرخ کرده
نیم کیلو
سیر کوبیده
۳-۴ حبه
جعفری ساطوری شده
نصف پیمانه
قارچ ساطوری شده
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
روغن زیتون
به میزان لازم
آرد سفید
به میزان لازم
نمک، فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :
سیر را با قارچ روی گوشت بریزید. تخم مرغ را روی گوشت بشکنید. نمک و فلفل بپاشید. گوشت را چنگ بزنید و مخلوط کنید، سپس به صورت شامی مانند درآورید و در آرد بزنید. ۲-۳ قاشق روغن زیتون در تابه روی شعله داغ کنید و شامی ها را در روغن بگذارید. پس از ۲-۳ دقیقه برگردانید و پس از ۲-۳ دیگر بردارید. شامی ها را در دیس بچینید و باز اندکی نمک و فلفل بپاشید و با جعفری آرایش کنید. داغ سر سفره ببرید.
کمپوت سیب,کمپوت میوه,کمپوت,طرز تهیه کمپوت,طرز تهیه کمپوت سیب,کمپوت با مایکروفر,کمپوت سیب با مایکروفر,غذاهای مکمل,کمپوت سیب با مکروفر,طرز تهیه کمپوت انجیر,کمپوت سیب با ماکروفر,آموزش آشپزی,کمپوت پنج میوه
کمپوت پنج میوه کمپوت
قابلمه ای را آب میکنید اول هلو را با شکر مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم بپزد, بعد از آن بقیه میوه ها را ریخته و مدت ۱۵ دقیقه می گذاریم بپزند و وقتی سرد شد میل میکنیم.
مواد لازم:
زردآلو
۵ عدد
هلو
۳ عدد
شلیل
۳ عدد
آلو قرمز
۵ عدد
گیلاس
۱۵ عدد
شکر
۲۳۰ گرم(می توانید شکرشو کم و زیاد کنید)
آب
یک لیوان و نیم
طرز تهیه:
هسته گیلاس, زردآلو,هلو و شلیل را در می آوریم.( می توانید در هم نیاورید ولی موقع خوردن حواستون باشه) .
قابلمه ای را آب میکنید اول هلو را با شکر مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم بپزد, بعد از آن بقیه میوه ها را ریخته و مدت ۱۵ دقیقه می گذاریم بپزند و وقتی سرد شد میل میکنیم.
برای نگهداری از کمپوت آن را بعد از خنک شدن در ظرف در دار نگهداری کنید.
پخت ماکارونی با پنیر,نحوه پخت اسپاگتی,طرز تهیه ماکارونی,نحوه پخت ماکارونی سبوس دار,طرز تهیه نوع جدید ماکارونی,آموزش پخت ماکارونی به شیوه جدید,اسپاگتی با سس مرغ,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,سایت آشپزی,نوع جدید ماکارونی
اسپاگتی با سس مرغ پخت ماکارونی با پنیر
طرز تهیه :
روغن را در ظرفی همراه با پیاز و سیر به مدت ۳ دقیقه تفت می دهیم ( البته زمان را نصف می کنیم ) سپس ظرف دیگری را روی حرارت قرارداده و اسپاگتس را در آن پخته و سپس آبکش می کنیم . سپس ظرف را از ماکروویو بیرون آورده و مرغ را به آن همراه ادویه جات افزوده و خوب به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم ( با درب بسته ) سپس ظرف را از ماکرو ویو بیرون آورده و بعد رب گوجه و پوره و بعد آبلیو و شکر و جعفری را افزوده به مدت ۶ دقیقه مواد را با درجه بالا در دستگاه قرار می دهیم و با درب بسته سپس اسپاگتی را همراه کره و نمک و فلفل روی حرارت تفت می دهیم و در ظرف مخصوص ریخته و سس را روی آن ریخته و سرو می کنیم .
مواد لازم :
ماکارونی
۲۲۵ گرم
مرغ
۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
پوره گوجه فرنگی
۲ پیمانه
سیر
۱ حبه
پیاز
۱ عدد
روغن زیتون
۵۰ میلی لیتر
آویشن
۱ قاشق چایخوری
آبلیمو
۱ قاشق سوپ خوری
جعفری خرد شده
۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سیاه
به میزان لازم
کره
۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه :
روغن را در ظرفی همراه با پیاز و سیر به مدت ۳ دقیقه تفت می دهیم ( البته زمان را نصف می کنیم ) سپس ظرف دیگری را روی حرارت قرارداده و اسپاگتس را در آن پخته و سپس آبکش می کنیم . سپس ظرف را از ماکروویو بیرون آورده و مرغ را به آن همراه ادویه جات افزوده و خوب به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم ( با درب بسته ) سپس ظرف را از ماکرو ویو بیرون آورده و بعد رب گوجه و پوره و بعد آبلیو و شکر و جعفری را افزوده به مدت ۶ دقیقه مواد را با درجه بالا در دستگاه قرار می دهیم و با درب بسته سپس اسپاگتی را همراه کره و نمک و فلفل روی حرارت تفت می دهیم و در ظرف مخصوص ریخته و سس را روی آن ریخته و سرو می کنیم .
پنیر پارمسان,غذا با کدو,لازانیا سبزیجات,آموزش آشپزی,لازانیا بدون گوشت,غذای گیاهی,لازانیا نان تست,انواع لازانیا,غذا با بادمجان,پنیر موزارلا,لازانیا گیاهی,غذاهای اصلی,خوراک سبزیجات,لازانیا
لازانیا نان تست انواع لازانیا
پیاز را در روغن تفت داده سپس گوشت را به همراه ادویه به پیاز اضافه کرده همراه پیاز به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ریز شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید. روی گوشت کمی آبجوش همراه رب گوجه فرنگی ریخته بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد و آب آن تمام شود.
مواد لازم :
نان تست
به مقدار لازم
پنیر ورقه ای
به مقدار لازم
گوشت چرخ شده
۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده
۱ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
فلفل دلمه سبز
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه
به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده
به مقدار لازم
مواد لازم برای سس بشامل:
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
کره
۲ قاشق غذاخوری
پیاز سفید نرم شده
۱ عدد
شیر
۲ لیوان
طرز تهیه سس بشامل:
کره را در ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پیاز سفید نرم شده را به کره اضافه کرده کمی تفت دهید تا زمانیکه طلایی رنگ شود سپس آرد را به کره اضافه کرده کمی تفت داده سپس شیر را مواد اضافه کرده هم بزنید تا زمانیکه مایه نرمی حاصل شود.
طرز تهیه مایه گوشتی لازانیا:
پیاز را در روغن تفت داده سپس گوشت را به همراه ادویه به پیاز اضافه کرده همراه پیاز به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ریز شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید. روی گوشت کمی آبجوش همراه رب گوجه فرنگی ریخته بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد و آب آن تمام شود.
طرز تهیه لازانیا :
در ظرف پیرکسی کمی سس بشامل ریخته و با قاشق روی آن را صاف کرده طوریکه تمام سطح ظرف را بپوشاند سپس نانهای تست را به ترتیب کنار هم در ظرف بچینید.روی نان های تست را با پنیر ورقه ای پوشانده سپس روی پنیر را با مایه گوشتی بپوشانید.
روی گوشت را با نان های تست پوشانده سپس روی تمام سطح نان سس بشامل ریخته و روی سس بشامل پنیر رنده شده بپاشید.ظرف را به مدت نیم ساعت در فری که از قبل گرم کرده اید با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانیکه روی پنیر طلایی رنگ شود.
غذا با مرغ,رولت قارچ,رولت,غذاهای اصلی,رولت گوشت,رولت مرغ,رولت مرغ و قارچ مخصوص,رولت ماهی,غذا با قارچ,رولت تن ماهی,رولت شکم پر,غذا با سبزیجات,طرز تهیه رولت مرغ,آموزش آشپزی,رولت سبزیجات,طرز تهیه رولت مرغ
طرز تهیه رولت مرغ رولت مرغ و قارچ مخصوص
سینه مرغ را به دو تکه از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین با کارد بدون آنکه آسیب ببیند از استخوان جدا کنید . و هر تکه را از وسط با کارد باز کرده تا کاملا ًبه یک تکه پهنی تبدیل شود. سپس نمک و زردچوبه و آبلیمو و پیاز رنده شده و روغن زیتون اضافه کنید وکاملاً قطعات مرغ را به آن ها آغشته کنید .گوشت باید چند ساعت در این حالت درون یخچال بماند اگر رولت را برای ناهار میخواهید درست کنید بهتر است که شب قبل این کار را انجام دهید. هویج ها را درسته بپزید. گوشت را درون سلوفون و یا نایلکس قرار دهید طوری که هم زیر وهم روی آن را پوشش دهد و سپس چندبار با گوشت کوب به گوشت ضربه بزنید واز نایلکس خارج کنید و آن را کف سینی پهن کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بپاشید و یک لایه سبزی خرد شده بریزیدبعد هویج را قرار دهید .
مواد لازم :
سینه مرغ
۱ عدد
سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان )
۶ قاشق غذا خوری خرد شده
هویج
۲ عدد
آبلیمو
۵ لیوان
پیاز درشت
۱ عدد
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم
پودر فلفل سیاه
به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز
به مقدار لازم
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
آب گوجه فرنگی
۲ لیوان
طرز تهیه :
سینه مرغ را به دو تکه از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین با کارد بدون آنکه آسیب ببیند از استخوان جدا کنید . و هر تکه را از وسط با کارد باز کرده تا کاملا ًبه یک تکه پهنی تبدیل شود. سپس نمک و زردچوبه و آبلیمو و پیاز رنده شده و روغن زیتون اضافه کنید وکاملاً قطعات مرغ را به آن ها آغشته کنید .گوشت باید چند ساعت در این حالت درون یخچال بماند اگر رولت را برای ناهار میخواهید درست کنید بهتر است که شب قبل این کار را انجام دهید. هویج ها را درسته بپزید. گوشت را درون سلوفون و یا نایلکس قرار دهید طوری که هم زیر وهم روی آن را پوشش دهد و سپس چندبار با گوشت کوب به گوشت ضربه بزنید واز نایلکس خارج کنید و آن را کف سینی پهن کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بپاشید و یک لایه سبزی خرد شده بریزیدبعد هویج را قرار دهید .
لبه گوشت را روی هم بیاورید و برای اینکه باز نشود با نخ تمیز و سفیدی ببندید. رولت های آماده را در ظرفی بگذارید و آب گوجه فرنگی ونمک و زردجوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. وقتی پخته شد نخها را باز کنید و برش دهید و در دیس بچینید.
