آموزش آشپزی,نان شیرینی,کیک خانگی,نان کشمشی,نان روغنی,غذاهای مکمل,کیک صبحانه,کیک شیر,نان خرمایی,کیک کشمشی,نان فانتزی,طرز تهیه کیک گردویی,نان عصرانه,کیک عصرانه,نان صبحانه,نان گردویی,کیک فوری خرما و گردو,کیک فوری خرما و گردو
کیک فوری خرما و گردو نان عصرانه
خرما، آبجوش و جوششیرین را مخلوط کنید و کنار بگذارید. روغن و شکر را دو دقیقه هم زده، مخلوط خرما را به آن اضافه کنید. تخممرغها و آرد را افزوده مواد را با سرعت کم هم بزنید سپس با سرعت متوسط دو دقیقه بزنید. گردو را اضافه و با قاشق مخلوط کنید. مواد را در قالب مناسب ریخته در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۴۵ دقیقه بپزید.
مواد لازم :
خرمای خردشده
نصف پیمانه
آبجوش و روغن نباتی
از هر کدام ۱/۳پیمانه
جوششیرین
نصف قاشق چایخوری
شکر و آرد
از هر کدام یک پیمانه
تخممرغ
دو عدد
نمک
نصف قاشق چایخوری
گردوی خردشده
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه :
خرما، آبجوش و جوششیرین را مخلوط کنید و کنار بگذارید. روغن و شکر را دو دقیقه هم زده، مخلوط خرما را به آن اضافه کنید. تخممرغها و آرد را افزوده مواد را با سرعت کم هم بزنید سپس با سرعت متوسط دو دقیقه بزنید. گردو را اضافه و با قاشق مخلوط کنید. مواد را در قالب مناسب ریخته در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۴۵ دقیقه بپزید.
آموزش آشپزی,خورش به قورمه,خورشت شیرازی,خورشت به و گوشت,خورش به,غذاهای اصلی,خورشت محلی,خورشت قورمه,خورش ایرانی,طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ,خورشت به قورمه,استفاده از مرغ در تهیه قورمه سبزی,خورشت به,قرمه سبزی با مرغ,خورشت ایرانی,خورشت جنوبی,قرمه سبزی با مرغ,دستور پخت قورمه سبزی با مرغ
قرمه سبزی با مرغ خورشت به
سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. و بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید. و به سبزی سرخ کرده می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد.
قرمه سبزی با مرغ
بچه ها قبلاً ما قرمه سبزی را به طور کامل توضیح داده بودیم اینم برای آنهایی که گوشت قرمز نمیخورند. یه توضیح مختصر و مفید.
مواد لازم :
سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده)
نیم کیلو
سینه مرغ
۱ عدد
پیاز داغ
دو قاشق سوپخوری
روغن
به میزان لازم
نمک و زردچوبه
به میزان لازم
آب
۴ لیوان
لوبیا قرمز یا چیتی
۱۰۰ گرم
لیمو عمانی پاک کرده
نصف لیوان
طرز تهیه :
سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. و بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید. و به سبزی سرخ کرده می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد.
بعد از یک ساعت و نیم خورشت شما جا افتاده است . نیم ساعت آخر ، لیمو امانی را در آب خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده و منتظر آماده شدن خورشت باشید.
رولت گوشت,رولت مرغ و بادمجان,طرز تهیه موسکا,رولت گوشت و بادمجان,رولت بادمجان,پیش غذا,رولت مرغ و بادمجان,غذای جدید با بادمجان و سیب زمینی,رولت,آموزش آشپزی,رولت سبزیجات,طرز تهیه غذای جدید با بادمجان,غذاهای اصلی,اردور بادمجان
رولت مرغ و بادمجان رولت بادمجان
بادنجانها را پوست کنده و به صورت طولی برش زده و در روغن کمی سرخ کنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تکهتکه کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجهفرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و کمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجهفرنگی و یک فلفل قرار داده و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجهفرنگی را هم روی آن اضافه کنید. در فر ۱۸۰درجه سانتیگراد قرار دهید تا فلفل و گوجهفرنگی کبابی شود یا روی اجاق آنها را کبابی کرده و بعد روی بادنجان قرار دهید و پنج دقیقه روی حرارت گذاشته تا جا بیفتد.
مواد لازم :
بادمجان
چهار عدد
گوجهفرنگی و ران مرغ
از هر کدام سه عدد
سیر
دو حبه
رب گوجهفرنگی
یک قاشق سوپخوری
فلفل سبز
شش عدد
نمک و فلفل و آب و روغن
به میزان لازم
طرز تهیه :
بادنجانها را پوست کنده و به صورت طولی برش زده و در روغن کمی سرخ کنید. مرغ بدون استخوان را خورشی تکهتکه کرده و در کمی روغن سرخ کنید. سیر خردشده و رب گوجهفرنگی، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و کمی آب ریخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بین هر بادنجان یک عدد گوشت مرغ قرار داده و رول کنید و روی آن یک گوجهفرنگی و یک فلفل قرار داده و با خلال دندان محکم کرده و سس گوجهفرنگی را هم روی آن اضافه کنید. در فر ۱۸۰درجه سانتیگراد قرار دهید تا فلفل و گوجهفرنگی کبابی شود یا روی اجاق آنها را کبابی کرده و بعد روی بادنجان قرار دهید و پنج دقیقه روی حرارت گذاشته تا جا بیفتد.
آموزش آشپزی,غذای محلی سیستان و بلوچستان,طرز تهیه کشک و بادمجان,غذا با کشک,طرز تهیه کشک و بادمجان,کله جوش اصفهان,کله جوش سیستان,غذای محلی,کله جوش همدان,غذای محلی اصفهان,غذای محلی ایرانی,غذای محلی همدان,طرز تهیه کشکه بادمجان,کله جوش,غذاهای اصلی
طرز تهیه کشک و بادمجان طرز تهیه کشکه بادمجان
بادمجان را پوست کنده نمک میزنیم و در آفتاب میگذاریم بعد از ۱۵ دقیقه آن را میشوییم و در روغن سرخ میکنیم.بادمجان های سرخ شده را ساطوری میکنیم.پیاز و سیر را هم خوب سرخ کرده فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم و نعناع خشک را هم به آن اضافه میکنیم کمی که تفت داده شد کشک را به مواد اضافه میکنیم جوش که خورد بادمجان را به آن اضافه میکنیم و در آخر گردو را.
کشک و بادمجان
مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان
۵عدد متوسط
نعناع
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۴ حبه(در صورت عدم تمایل میتوان حذف کرد)
پیاز
۱ عدد متوسط
گردو ریز شده نگینی
یک پیمانه
کشک رقیق شده
یک لیوان
نمک فلفل زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان را پوست کنده نمک میزنیم و در آفتاب میگذاریم بعد از ۱۵ دقیقه آن را میشوییم و در روغن سرخ میکنیم.بادمجان های سرخ شده را ساطوری میکنیم.پیاز و سیر را هم خوب سرخ کرده فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم و نعناع خشک را هم به آن اضافه میکنیم کمی که تفت داده شد کشک را به مواد اضافه میکنیم جوش که خورد بادمجان را به آن اضافه میکنیم و در آخر گردو را.
کشک بادمجان غذای مقوی و خوش مزه میباشد اگر نسبت به بادمجان حساسیت دارید مقدار نعناع و گردو را افزایش دهید.
(بادمجان نفخ آور است و استفاده از گردو و نعناع باعث خنثی شدن ان میشود)
قورمه سبزی با سبزی خشک,خورشت,آموزش آشپزی,استفاده از سبزی خشک در تهیه قورمه سبزی,خورش قورمه سبزی,خورشت قورمه,خورشت سبزی,طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک,قورمه سبزی با سبزی خشک,خورشت قورمه سبزی,قورمه سبزی,غذاهای اصلی
قورمه سبزی با سبزی خشک قورمه سبزی
۵) لیمو عمانی ها رو دو سه تا سوراخ ایجاد می کنیم و به خورش اضافه می کنیم . من به جای لیمو عمانی فقط از داخلش اسفاده می کنم که آماده هم می توانید پیدا کنید.
مواد لازم:
سبزی خشک قورمه سبزی
۳ پیمانه
لوبیا قرمز یا چیتی
نصف کنسرو
لیمو عمانی
۴ عدد
رب
۱/۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
گوشت
به میزان لازم
پیاز
یک عدد بزرگ
طرز تهیه:
۱) سبزی ها رو به مدت نیم تا ۱ ساعت دخل آب می گذاریم .
۲) گوشت ها رو با پیاز کمی تفت می دهیم و اب جوش می ریزیم تا بپزد (حدود یک ساعت)
** اینجا گوشت ها آماده شده و تیکه شده است. (حدود ۶ تا ۷ تیکه گوشت متوسط )
۳) سبزی ها رو آب کش می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم.
۴) وقتی گوشت ها پخت . سبزی رو به آن اضافه می کنیم همراه با نمک و فلفل.
۵) لیمو عمانی ها رو دو سه تا سوراخ ایجاد می کنیم و به خورش اضافه می کنیم . من به جای لیمو عمانی فقط از داخلش اسفاده می کنم که آماده هم می توانید پیدا کنید.
