اردور گوجه تابستانی
گوجه گیلاسی ۵۰۰ گرم . پنیر موزارلا ۲۵۰ گرم . روغن زیتون ۱/۴ فنجان
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم . برگ ریحان برای تزئین
طرز تهیه : گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، پنیر موزارلا را به مکعب های کوچک و به یک اندازه برش بزنید سپس هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان انها را به هم متصل کنید و روی ان را نیز با یک برگ ریحان تزئین نمائید.
درون کاسه ای روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل را مخلوط کنید سپس با قاشق روی گوجه های پنیری که اماده کرده اید بریزید.
نکته ها : میتوانید بجای سرکه بالزامیک از سرکه های دیگری نیز استفاده کنید اما قطعا طعم این سرکه متفاوت و خاص میباشد ، بجای گوجه های گیلاسی میتوانید از گوجه های کوچک نیز استفاده کنید.
