سالاد کلم و فلفل دلمه ای
کلم سفید ۱ عدد کوچک . فلفل دلمه ای ۱ عدد . پیازچه خرد شده ۱/۲ لیوان . کلم بروکلی خرد شده ۱/۲ لیوان
سس مخصوص سالاد
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری . روغن زیتون یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری . سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری . پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری . جعفری مقدار لازم . نمک مقدار لازم
طرز تهیه : کلم ها را به صورت باریک و رشته ای خرد کنید ، فلفل دلمه ای را نیز بصورت خلالی و باریک خرد کنید و بهمراه کلم بروکلی خرد شده و پیازچه خرد شده داخل کاسه ای بریزید.
روغن را با مقداری جعفری خرد شده ، مقداری نمک ، آبلیمو ، سس مایونز ، شکر و پودر سیر خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود سپس سس را به سالاد اضافه و مخلوط نمایید.
نکته ها : برای تازه ماندن سالاد پس از آماده سازی روی ظرف سالاد را با نایلون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید ، همچنین سس سالاد را چند دقیقه پیش از سرو سالاد اضافه کنید تا سالاد تازه بماند.