روی پوست ران جوجه به فواصل یک سانتیمتر از هم با چاقو شیارهایی بزنید بطوریکه تا حدودی روی گوشت آن نیز برش نازکی بخورد , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و دو طرف مرغها را سرخ کنید , مخلوط سس سویا , شکر و آبلیمو را افزوده و بهم بزنید تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوی تیزی مرغ را از جای شیارها کاملا ببرید و با برشهای کدو سرخ شده سرو نمایید .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافیست
مواد لازم :
گوشت ران مرغ بدون پوست
۴۵۰ گرم
روغن
۲ قاشق سوپخوری
سس سویا
۲ قاشق سوپخوری
آب لیموترش
۳ قاشق سوپخوری
شکر
۳ قاشق مرباخوری
کدو
۲ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
روی پوست ران جوجه به فواصل یک سانتیمتر از هم با چاقو شیارهایی بزنید بطوریکه تا حدودی روی گوشت آن نیز برش نازکی بخورد , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و دو طرف مرغها را سرخ کنید , مخلوط سس سویا , شکر و آبلیمو را افزوده و بهم بزنید تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوی تیزی مرغ را از جای شیارها کاملا ببرید و با برشهای کدو سرخ شده سرو نمایید .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافیست
طرز تهیه برشهای کدو :
کدو را بصورت مورب خرد کنید , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و کدوها را روی شعله زیاد در ان سرخ کنید تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبلیمو و شکر را بیافزایید و بهم بزنید .
همه مواد به جز نمک، فلفل و کره را با یک پیمانه آب در ظرفی بریزید و گوشت را ۳-۴ روز در این مایه در یخچال بخوابانید . سپس گوشت را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل بپاشید و اندکی کره آب کرده بمالید ، و روی آتش زغال کباب کنید .
مواد لازم:
راسته گوسفند کنجه کنجه
نیم کیلو
پیاز رنده شده
۱عدد
سرکه
۱ پیمانه
لیمو
۱برش
میخک
۳-۴ دانه
برگ بو
۲ پر
زیره ساییده
۲قاشق مربا خوری
تخم گشنیز ساییده
۱ قاشق مرباخوری
زنجبیل
۱ قاشق مرباخوری
کره آب کرده ، نمک ،فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :
همه مواد به جز نمک، فلفل و کره را با یک پیمانه آب در ظرفی بریزید و گوشت را ۳-۴ روز در این مایه در یخچال بخوابانید . سپس گوشت را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل بپاشید و اندکی کره آب کرده بمالید ، و روی آتش زغال کباب کنید .
انواع کباب,کباب جوجه,جوجه کباب,دایره های مرغ با کنجد,کباب,غذاهای اصلی,کباب مرغ سیخی,کباب چینی,بال سوخاری به روش چینی,دایره های مرغ با کنجد,کباب مرغ کنجدی,کباب مرغ,کباب سیخی,آموزش آشپزی,کباب مرغ چینی,جوجه چینی,طرز تهیه کباب
دایره های مرغ با کنجد کباب مرغ
طرز تهیه :
تخم مرغ را کاملا هم بزنید و سس خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
کمی از سینه مرغ چرخ شده را بردارید و به صورت دایره در بیارید و در تخم مرغ بزنید بعد در پودر سوخاری بغلتانید دوباره در تخم مرغ بزنید و در کنجد بغلتانید و در روغن فراوان سرخ کنید. حتی وسط دایره های مرغ رو میتوانید پنیر بزارید.
به همین راحتی!
یه اسنک ساده و خیلی خوشمزه. مواد لازم :
سینه مرغ چرخ شده
۲ عدد
نمک، فلفل
به مقدار لازم
تخم مرغ
۱ عدد
سس خردل
۱ قاشق مرباخوری
کنجد
نصف پیمانه یا کمی بیشتر
پودر سوخاری
نصف پیمانه یا کمی بیشتر
طرز تهیه :
تخم مرغ را کاملا هم بزنید و سس خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
کمی از سینه مرغ چرخ شده را بردارید و به صورت دایره در بیارید و در تخم مرغ بزنید بعد در پودر سوخاری بغلتانید دوباره در تخم مرغ بزنید و در کنجد بغلتانید و در روغن فراوان سرخ کنید. حتی وسط دایره های مرغ رو میتوانید پنیر بزارید.
به همین راحتی!
کباب چینی,کباب سیخی,کباب مرغ چینی,جوجه کباب,انواع کباب,جوجه کباب تابه ای,غذاهای اصلی,بال سوخاری به روش چینی,آموزش آشپزی,طرز تهیه کباب,جوجه چینی,کباب مرغ,کباب,کباب مرغ کنجدی,جوجه کباب تابه ای درست کنید,دایره های مرغ با کنجد,کباب مرغ سیخی,کباب جوجه
جوجه کباب تابه ای درست کنید کباب
تکه های مرغ را در تابه مناسبی اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود.
مواد لازم :
مرغ
۱ عدد، ریز خرد شده
نمک، فلفل و پودر سیر
به مقدار لازم
زعفران
به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد، ریز سرخ شده
کره
۲۰ گرم
فلفل دلمه
۱ عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه
طرز تهیه :
مرغ را پوست گرفته و خرد کنید ( گوشت مرغ همراه با استخوان خرد می‌شود )، سپس شسته و و بگذارید آب آن کاملا خشک شود.
تکه های مرغ را در تابه مناسبی اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود.
پس از اینکه گوشت‌ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید و بعد از اینکه آب جوجه‌ها کشیده شد کره را بیفزایید و اجازه دهید با کره تفت بخورد.
در صورت دلخواه پیاز داغ و فلفل دلمه را به مواد افزوده و بعد از چند بار هم زدن جوجه‌ها را در ظرف مورد نظر چیده و همراه با برنج یا نان سرو نمایید.
