▪ ماست خامه ای ، یک قاشق غذاخوری پنیر، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سس آماده شده را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
▪ در این فاصله نان تست یا باگت را به صورت مکعب ریز برش بزنید و در کمی کره تفت دهید. سپس تکه های نان را در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و برای ۵ دقیقه در گریل بگذارید تا ترد شود.
▪ کاهو شسته و ریز شده را به همراه پیاز به سس آماده شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. بقیه پنیر و نان برشته را به سالاد اضافه و سرو کنید.
● مواد لازم برای ۶ نفر
ماست خامه ای
یک سوم پیمانه
پنیر پارمیزان رنده شده
۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو
یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده
یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل
به میزان کافی
کاهو
یک بوته
پیاز قرمز خرد شده
نصف پیمانه
نان برشته شده
یک پیمانه
کره
کمی
● طرز تهیه :
▪ ماست خامه ای ، یک قاشق غذاخوری پنیر، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سس آماده شده را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
▪ در این فاصله نان تست یا باگت را به صورت مکعب ریز برش بزنید و در کمی کره تفت دهید. سپس تکه های نان را در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید و برای ۵ دقیقه در گریل بگذارید تا ترد شود.
▪ کاهو شسته و ریز شده را به همراه پیاز به سس آماده شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. بقیه پنیر و نان برشته را به سالاد اضافه و سرو کنید.
یکی از ساده ترین و ساده ترین دسرهایی که در این فصل می توان تهیه کرد سالاد میوه است. وافعا چه کاری از این راحت است که میوه های زیبایی بهاری را با هم مخلوط کنیم؟
یکی از ساده ترین و ساده ترین دسرهایی که در این فصل می توان تهیه کرد سالاد میوه است. وافعا چه کاری از این راحت است که میوه های زیبایی بهاری را با هم مخلوط کنیم؟
برای آنکه که از مهمانان خود با عالی ترین و سالم ترین و خوش رنگ و بوترین دسر پذیرایی کنید، لازم است اول سری به بازار میوه بزنید.
۳۰۰ گرم توت فرنگی، یک دانه انبه بزرگ، دو عدد پرتقال، دو عدد کیوی، دو عدد موز، ۳۰ دانه انگور، ۱۵۰ گرم شاتوت و یک دانه سیب سبز تهیه کنید.
توت فرنگی ها را خوب بشویید و برگ های آن را جدا کنید. آنها را دو نیم کنید.
شاتوت ها را هم بشویید و بدون آنکه نصف کنید به توت فرنگی ها اضافه کنید.
انبه ها را مکعبی ببرید و با تکه های سیب به سالادتان اضافه کنید.
موزها را اریب ببرید و با حلقه های کیوی به بقیه میوه ها اضافه کنید.
پوست داخلی یکی از پرتقال ها را جدا کنید و پره های آن را درسته داخل سالاد بریزید
حالا دانه های درسته انگور را به ظرف اضافه کنید .
در پیایان آب پرتقال دیگر را بگیرید و با کمی آب لیموی تازه مخلوط کرده و بعنوان سس به سالاد اضافه کنید. اگر به طعم ترشی علاقه ندارید آبلیمو را حذف کنید.
گوجه فرنگی= ۲ عدد متوسط
نخود فرنگی= ۲۰۰ گرم
کالباس=۳۰۰ گرم
خیار شور= ۳۰۰ گرم
سس مایونز= به میزان لازم
گل کلم پخته شده:۳۰۰ گرم
هویج پخته شده:۲۵۰ گرم
در صورت تمایل کلم بروکلی پخته شده هم میتوانید اضافه کنید
طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را پخته و به قطعات ریز خرد می کنیم. سپس تمام مواد را که شامل گوجه فرنگی ریز شده، کالباس خرد شده و خیار شور خرد شده می باشد با سیب زمینی، نخود فرنگی پته شده و سس کاملاً مخلوط می نمائیم. سالاد را در یخچال قرار داده و پس از گذشت حداقل ۵ ساعت سالاد را مصرف می نمائیم.
طرزتهیه:
ابتدا کلم را به صورت ریز خرد کرده و هویج را رنده می‌کنیم. سپس ذرت، کشمش، ماست، سس، شکر و لیموترش را اضافه کرده، با هم مخلوط می‌کنیم و به شکل دلخواه تزئین می‌نماییم.
رز تهیه سالاد کلم سفید
مواد اولیه :
برگ کلم یک عدد
کشمش ۱۰۰ گرم
هویج دو عدد
ذرت ۱۰۰ گرم
ماست ۱۵۰ گرم
سس مایونز سه قاشق غذاخوری
لیموترش یک عدد
شکر دو قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
ابتدا کلم را به صورت ریز خرد کرده و هویج را رنده می‌کنیم. سپس ذرت، کشمش، ماست، سس، شکر و لیموترش را اضافه کرده، با هم مخلوط می‌کنیم و به شکل دلخواه تزئین می‌نماییم.
آموزش آشپزی,سالاد خیار,غذاهای مکمل,سالاد فصل,سالاد مخلوط,روش هایی برای خوشمزه تر شدن سالاد,سس سالاد رژیمی,سالاد گوجه فرنگی,سالاد,سالاد هویج,سالاد سبزیجات,سالاد سبزیجات رژیمی,سالاد اسفناج,سالاد رژیمی
روش هایی برای خوشمزه تر شدن سالاد سالاد
سپس یخ را از آن خارج سازید. با این روش چاشنی سالاد فوق‌العاده نرم شده و با هم می‌آمیزد. سپس سبزیجات سالاد را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و چاشنی آماده شده را روی آن بریزید و خوب تکان دهید تا همه اجزای سالاد به این چاشنی آغشته شود. به این ترتیب سالاد خوشمزه‌ای به دست خواهد آمد.
اگر رژیم دارید و سالاد در برنامه غذایی شما جای مهمی را اشغال کرده است بهتر است با توصیه های ما سالاد خود را خوش طعم و متنوع کنید…
۱٫هیچ گاه از قبل به سالاد کاهو نمک نزنید و هنگامی که می‌خواهید آن را سرو کنید، به آن نمک بزنید، زیرا نمک، تازگی و طراوت کاهو را گرفته و برگ‌های آن را سخت و زمخت می‌کند.
[b]2.همیشه همه اجزای لازم برای چاشنی سالاد از جمله روغن زیتون و سرکه را در یک شیشه دهان‌گشاد که درش بسته می‌شود بریزید، یک قطعه یخ داخل آن بیندازید و درش را محکم ببندید. سپس آن را تکان دهید تا خوب مخلوط شود.
سپس یخ را از آن خارج سازید. با این روش چاشنی سالاد فوق‌العاده نرم شده و با هم می‌آمیزد. سپس سبزیجات سالاد را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و چاشنی آماده شده را روی آن بریزید و خوب تکان دهید تا همه اجزای سالاد به این چاشنی آغشته شود. به این ترتیب سالاد خوشمزه‌ای به دست خواهد آمد.
۳٫خیار سالاد را با پوست خرد کنید. پوست خیار طعم جالبی به سالاد می‌دهد.
۴٫برای آن که سالاد خوشمزه‌ای داشته باشید، یک حبه سیر را له کرده، قبل از آن که اجزای سالاد را در ظرف سالاد خوری بریزید، سیر را به آن بمالید. سالاد شما طعم مطبوعی از سیر به خود خواهد گرفت.
۵٫برای هم زدن سس به جای قاشق از چنگال استفاده کنید، زیرا به این ترتیب سس صاف‌تر شده و گلوله نخواهد شد.
۶٫برای آن که سس خود را پُررنگ‌تر کنید، مقدار کمی آرد را در ماهی‌تابه سرخ کنید و به تدریج به سس اضافه کنید.
۷٫برای غلیظ تر کردن سس سالاد میتوانید از آرد استفاده کنید. برای این منظور مقداری آرد را در آب حل کنید و به صورت خمیر رقیقی در آورده و به تدریج به سس اضافه کنید
