نکته:
از هشت ماهگی می‌توان به برنامه غذایی کودک انواع پوره‌ها از جمله پوره میوه، آبمیوه به همراه شیر مادر اضافه کرد. به خاطر داشته باشید تا دو سال میوه‌های رنگدانه‌دار مانند انواع توت، آلبالو، گیلاس، کیوی و خربزه به دلیل حساسیت‌زا بودن نباید به کودکان داده شود. بهتر است به جای آبمیوه از پوره میوه استفاده شود چرا که نیمی از خواص میوه (فیبرها و…) در تفاله‌های میوه وجود دارد.
مواد اولیه :
سیب درختی نیم پز شده
یک عدد
هلو رسیده و نرم و موز
از هر کدام یک عدد
شیر
نصف پیمانه
طرز تهیه:
سیب را با شیر در مخلوط‌کن ریخته و خوب میکس می‌کنیم. سپس هلو پوست‌کنده و موز را هم به آن اضافه می‌کنیم تا نرم و یکدست شود. در ظرف مورد نظر ریخته و به کودک می‌دهیم.
نکته:
از هشت ماهگی می‌توان به برنامه غذایی کودک انواع پوره‌ها از جمله پوره میوه، آبمیوه به همراه شیر مادر اضافه کرد. به خاطر داشته باشید تا دو سال میوه‌های رنگدانه‌دار مانند انواع توت، آلبالو، گیلاس، کیوی و خربزه به دلیل حساسیت‌زا بودن نباید به کودکان داده شود. بهتر است به جای آبمیوه از پوره میوه استفاده شود چرا که نیمی از خواص میوه (فیبرها و…) در تفاله‌های میوه وجود دارد.
پتاژ سبزیجات,آموزش آشپزی,پتاژ,غذاهای مکمل,پوره سبزیجات,سوپ پوره ای سبزیجات,پتاژ سیب زمینی,پوره سیب زمینی,سوپ غلیظ,پتاژ هویج,پتاژ هویج و سیب زمینی,سوپ سیب‌زمینی،غذایی سالم برای زمستان,سوپ هویج,پوره هویج
سوپ سیب‌زمینی،غذایی سالم برای زمستان پتاژ سیب زمینی
سیب‌زمینی بر التهاب‌ها چه از نوع داخلی و چه خارجی تاثیر مثبتی دارد. از آنجا که سیب‌زمینی حاوی ویتامین C (یک آنتی‌اکسیدان خوب و ترمیم‌کننده مناسب)، پتاسیم و ویتامین B6 است باعث بهبود التهاب در سیستم گوارش مانند روده‌ها میشود. همچنین رژیم غذایی مناسبی است برای افرادی که دچار زخم‌های دهانی هستند. هر سیب‌زمینی کوچک (۱۳۸ گرم) پخته شده حاوی ۱۲۸ کالری و ۱۰ درصد آن از کربوهیدرات تشکیل شده است. همچنین سیر باعث کم شدن چربی و فشار خون شده و خاصیت ضد میکروبی برای دستگاه گوارش دارد. علاوه بر آن اثر آنتی‌اکسیدانی سیر باعث میشود که بتواند از بروز برخی از سرطان‌ها پیشگیری کند. البته باید بدانید که سیرخام نباید بیش از اندازه مصرف شود چرا که به دستگاه گوارش آسیب می‌رساند. همچنین افرادی که به سیر حساسیت دارند نباید آن را مصرف کنند. علائم حساسیت به سیر عبارتند از: جوش‌های پوستی و سردرد پس از مصرف سیر.
مواد لازم برای یک نفر
روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری
پیاز کوچک
یک‌دوم عدد
هویج کوچک
یک‌دوم عدد
سیر
۳ حبه
گوجه‌فرنگی
یک و یک‌دوم عدد
فلفل دلمهای قرمز
یک‌دوم عدد
پودر فلفل قرمز
به مقدار دلخواه
سیب‌زمینی متوسط
یک عدد
آب مرغ
یک پیمانه
برگ سبزیجات
برگ بو، آویشن و جعفری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه:
روغن را درون یک ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز و هویج را خرد کرده و درون روغن بریزید. حدود ۵ دقیقه آنها را روی حرارت به هم بزنید. سپس گوجه را درون مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید. بعد به همراه سیر و کمی نمک درون ظرف ریخته و ۲ دقیقه به‌هم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.
فلفل دلمهای را خلال کنید. درون ظرف ریخته و ۵ دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. حالا سیب‌زمینی را خرد کرده به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید. بگذارید تا جوش بیاید. ادویه آن را اندازه کنید. حرارت را کم کنید. در ظرف را گذاشته و یک ساعت بگذارید تا بپزد. سپس برگهای سبزیجات را از درون غذا برداشته و با تزئین دلخواه سرو کنید. می‌توانید سوپ را داخل مخلوط‌کن بریزید و سپس سرو کنید.
سیب‌زمینی منبع غنی از کربوهیدرات است و حاوی مقدار اندکی پروتئین. بنابراین رژیم غذایی مناسبی برای افرادی است که لاغر هستند و قصد افزایش وزن دارند. به علت داشتن کربوهیدرات هضم سیب‌زمینی آسان است و می‌تواند برای بیماران و کودکانی که نمی‌توانند غذاهای پیچیده را هضم کنند ولی به انرژی نیاز دارند به عنوان جایگزین به کار رود. ویتامین‌های C، B و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی موجود در سیب‌زمینی به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند. همچنین ویتامین‌ها، کلسیم و منیزیم به رهایی از رماتیسم کمک می‌کند. البته اثر سیب‌زمینی روی افزایش وزن عارضه‌ای است که افراد رماتیسمی را آزار می‌دهد.
سیب‌زمینی بر التهاب‌ها چه از نوع داخلی و چه خارجی تاثیر مثبتی دارد. از آنجا که سیب‌زمینی حاوی ویتامین C (یک آنتی‌اکسیدان خوب و ترمیم‌کننده مناسب)، پتاسیم و ویتامین B6 است باعث بهبود التهاب در سیستم گوارش مانند روده‌ها میشود. همچنین رژیم غذایی مناسبی است برای افرادی که دچار زخم‌های دهانی هستند. هر سیب‌زمینی کوچک (۱۳۸ گرم) پخته شده حاوی ۱۲۸ کالری و ۱۰ درصد آن از کربوهیدرات تشکیل شده است. همچنین سیر باعث کم شدن چربی و فشار خون شده و خاصیت ضد میکروبی برای دستگاه گوارش دارد. علاوه بر آن اثر آنتی‌اکسیدانی سیر باعث میشود که بتواند از بروز برخی از سرطان‌ها پیشگیری کند. البته باید بدانید که سیرخام نباید بیش از اندازه مصرف شود چرا که به دستگاه گوارش آسیب می‌رساند. همچنین افرادی که به سیر حساسیت دارند نباید آن را مصرف کنند. علائم حساسیت به سیر عبارتند از: جوش‌های پوستی و سردرد پس از مصرف سیر.
آموزش آشپزی,پتاژ هویج,سوپ غلیظ,سوپ پوره ای سبزیجات,پتاژ,پتاژ هویج و سیب زمینی,سوپ تره فرنگی,غذاهای مکمل,پوره هویج,پوره سیب زمینی,پتاژ سیب زمینی,سوپ ترخینه,پتاژ سبزیجات,پوره سبزیجات,سوپ هویج
سوپ تره فرنگی سوپ پوره ای سبزیجات
ریشه و برگهای سبز تره فرنگی را جدا می کنیم و قسمت سفید انرا خرد می کنیم و میشوییم و با دوسه لیوان اب و کمی نمک می گذاریم بپزد بعد از پختن تره فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم و ارد را به کمی کره سرخ می کنیم و حرارت را ملایم می نمائیم و اب گوشت را بتدریج داخل ارد سرخ شده میریزیم و مرتب بهم می زنیم تا ارد در ابگوشت حل شود انگاه تره فرنگی اماده شده را داخل این مایه می ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و سوپ کمی غلیظ شود و باندازه کافی نمک و فلفل بان می پاشیم بعد زرده تخم های تخم مرغ را خوب میزنیم و با اب لیمو و کمی نمک مخلوط می نمائیم و داخل سوپخوری میریزیم و سوپ را داغ داغ بتدریج روی تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و خامه را روی سوپ می دهیم.
این سوپ برای شام پیشنهاد میشود .
مواد لازم : برای ۶ نفر
تره فرنگی
۲ تا ۳ دسته
آرد سفید
۲ قاشق سوپخوری پر
آب گوشت
پنج لیوان
زرده تخم مرغ
سه تا چهار عدد
خامه
۱۵۰ گرم
کره
۵۰ گرم
آب لیمو
۲/۱ استکان
نمک
به مقدار کافی
طرز تهیه:
ریشه و برگهای سبز تره فرنگی را جدا می کنیم و قسمت سفید انرا خرد می کنیم و میشوییم و با دوسه لیوان اب و کمی نمک می گذاریم بپزد بعد از پختن تره فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد می کنیم و ارد را به کمی کره سرخ می کنیم و حرارت را ملایم می نمائیم و اب گوشت را بتدریج داخل ارد سرخ شده میریزیم و مرتب بهم می زنیم تا ارد در ابگوشت حل شود انگاه تره فرنگی اماده شده را داخل این مایه می ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و سوپ کمی غلیظ شود و باندازه کافی نمک و فلفل بان می پاشیم بعد زرده تخم های تخم مرغ را خوب میزنیم و با اب لیمو و کمی نمک مخلوط می نمائیم و داخل سوپخوری میریزیم و سوپ را داغ داغ بتدریج روی تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و خامه را روی سوپ می دهیم.
ممکن است تره فرنگی را حلقه حلقه نازک ببریم با مقداری اب و کمی نمک بپزیم بعد مطابق دستور فوق ارد را با کره سرخ کنیم داخل تره فرنگی بریزیم. اب گوشت را اضافه کنیم بگذاریم سوپ اهسته اهسته بجوشد و کمی غلیظ شود بعد مطابق دستور فوق عمل کنیم. در اینصورت یک دسته تره فرنگی کافیست.
نکته:
از هشت ماهگی می‌توان به برنامه غذایی کودک انواع پوره‌ها از جمله پوره میوه، آبمیوه به همراه شیر مادر اضافه کرد. به خاطر داشته باشید تا دو سال میوه‌های رنگدانه‌دار مانند انواع توت، آلبالو، گیلاس، کیوی و خربزه به دلیل حساسیت‌زا بودن نباید به کودکان داده شود. بهتر است به جای آبمیوه از پوره میوه استفاده شود چرا که نیمی از خواص میوه (فیبرها و…) در تفاله‌های میوه وجود دارد.
مواد اولیه :
سیب درختی نیم پز شده
یک عدد
هلو رسیده و نرم و موز
از هر کدام یک عدد
شیر
نصف پیمانه
طرز تهیه:
سیب را با شیر در مخلوط‌کن ریخته و خوب میکس می‌کنیم. سپس هلو پوست‌کنده و موز را هم به آن اضافه می‌کنیم تا نرم و یکدست شود. در ظرف مورد نظر ریخته و به کودک می‌دهیم.
نکته:
از هشت ماهگی می‌توان به برنامه غذایی کودک انواع پوره‌ها از جمله پوره میوه، آبمیوه به همراه شیر مادر اضافه کرد. به خاطر داشته باشید تا دو سال میوه‌های رنگدانه‌دار مانند انواع توت، آلبالو، گیلاس، کیوی و خربزه به دلیل حساسیت‌زا بودن نباید به کودکان داده شود. بهتر است به جای آبمیوه از پوره میوه استفاده شود چرا که نیمی از خواص میوه (فیبرها و…) در تفاله‌های میوه وجود دارد.
