روی نانهای تست شده را با مخلوط ماهی و مایونز بپوشانید. بر روی مواد پنیر پیتزا ریخته، دو برش گوجه فرنگی و مجددا” مقداری پنیر پیتزا و کمی پاپریکا روی آن بریزید و ساندویچ ها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب شود. ساندویچ تناملت آماده است با مقداری خیارشور و چیس آن را سرو نمایید.
مواد لازم :
تن ماهی روغن گرفته
۴۰۰ گرم
سس مایونز
۴ قاشق غذا خوری
کرفس خردشده
۴ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده
۲ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده
۱ قاشق غذاخوری
سرکه سفید
۱ قاشق غذاخوری
نان ساندویچ
۴ تکه
گوجه فرنگی برش خورده
۲ عدد
پنِیر پیتزا، نمک، فلفل سیاه
به میزان لازم
پاپریکا، چیپس و خیار شور
برای تزئین
طرز تهیه :
فر رو روشن نمایید و نانها را داخل فر قرار دهید تا کمی برشته شوند سپس از فر خارج کنید. در ظرفی تن ماهی را ابتدا با پشت قاشق نرم نموده سپس با مایونز، کرفس، جعفری، سرکه و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.
روی نانهای تست شده را با مخلوط ماهی و مایونز بپوشانید. بر روی مواد پنیر پیتزا ریخته، دو برش گوجه فرنگی و مجددا” مقداری پنیر پیتزا و کمی پاپریکا روی آن بریزید و ساندویچ ها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب شود. ساندویچ تناملت آماده است با مقداری خیارشور و چیس آن را سرو نمایید.
پوست و رگ وریشه مغز را در آب سرد میگیریم و میشوئیم ، بعد مغز پاک شده را با یک لیوان آب و چند شاخه جعفری و یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل در ظرفی میریزیم و ظرف را روی آتش میگذاریم تا جوش بیاید ، پس از جوش امدن یکربع تا ۲۰ دقیقه برای پختن مغز کافی خواهد بود ، مغز را در صافی میریزیم تا آب آن کاملا برود و کاملا سرد بشود
مواد لازم :
نان سفید ۲ عدد
مغز ۳ عدد
جعفری ساطوری شده قدری
آب لیموترش ۳ قاشق سوپخوری
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
پوست و رگ وریشه مغز را در آب سرد میگیریم و میشوئیم ، بعد مغز پاک شده را با یک لیوان آب و چند شاخه جعفری و یک عدد پیاز و کمی نمک و فلفل در ظرفی میریزیم و ظرف را روی آتش میگذاریم تا جوش بیاید ، پس از جوش امدن یکربع تا ۲۰ دقیقه برای پختن مغز کافی خواهد بود ، مغز را در صافی میریزیم تا آب آن کاملا برود و کاملا سرد بشود
مغز را با چنگال له میکنیم و آب لیمو و نمک و فلفل و جعفری خرد شده را با مغز له شده مخلوط میکنیم و روی نان بریده شده و قالب زده کمی کره میمالیم و کمی از مایه مغز روی نان قرار میدهیم و روی مغز را با یک حلقه لیمو ترش و برگ جعفری تزیین میکنیم .
ممکن است بعد از اینکه مغز کاملا سرد شد آنرا با کارد ورقه ورقه کرد و روی نان قرار داد و چند قطره آب لیمو هم بآن اضافه کرد و با برگ جعفری تزیین نمود و یا مایه مغز را در قیف ریخت و روی نان کره مالیده را بصورت حلقه و یا گل قرار داد.
ابتدا پنیر گرویر یا لیقوان یا معمولی را رنده می کنیم ، ترخان و جعفری را نیز خرد کی کنیم سپس پنیر و خامه را مخلوط میکنیم و سبزی را میریزیم و بهم میزنیم تا تمام مواد مخلوط شود ، از مایه روی نان بریده شده میمالیم و روی آنرا با یکعدد بادام پوست گرفته بو داده تزیین میکنیم .
مواد لازم :
پنیر گرویر ۱۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
جعفری ساطوری شده ۱ قاشق سوپخوری
ترخون ۱ قاشق سوپخوری
نان سفید ۳ عدد
طرز تهیه :
ابتدا پنیر گرویر یا لیقوان یا معمولی را رنده می کنیم ، ترخان و جعفری را نیز خرد کی کنیم سپس پنیر و خامه را مخلوط میکنیم و سبزی را میریزیم و بهم میزنیم تا تمام مواد مخلوط شود ، از مایه روی نان بریده شده میمالیم و روی آنرا با یکعدد بادام پوست گرفته بو داده تزیین میکنیم .
این مایه را هم ممکن است با قیف روی نان بریزیم و با یک نصف بادام روی انرا تزیین کنیم .
