مواد لازم: گردو: ۴۵۰ گرم عسل: ۱۵۰ گرم شکر: ۱۵۰ گرم کره: ۱۵۰ گرم زعفران: ۰.۱۵ گرم نارگیل: ۱۵۰ گرم
مغز گردو را در تاوه بو بدهید تا پوستش گرفته بشود. باید مواظب باشید گردوها نسوزد. چه در این صورت مزه‌اش تلخ خواهد شد. پس از اینکه مغز گردوها را بو دادید، آن را خلال کرده روغن و بادام و شکر در ظرف ریخته آن را روی آتش بگذارید. همین که شکر به کلی آب شد، خلال گردو را در آن بریزید و تند تند هم بزنید تا گردو سرخ شود. سپس زعفران و گلاب در آن ریخته، آتش را ملایم‌تر نموده روی سوهان فوق‌الذکر، نارگیل رنده شده بریزید. همین که به اندازه کافی پخته شد، از روی آتش بردارید. |
دل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشتردل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشترسوهان گردویی نان فانتزی
کیک شیر,نان عصرانه,نان روغنی,سوهان گردویی,کیک صبحانه,کیک خانگی,نان صبحانه,کیک کشمشی,اصول تغذیه,نان شیرینی,نان کشمشی,کیک عصرانه,آموزش آشپزی,نان گردویی,نان فانتزی,نان خرمایی
سوهان گردویی نان فانتزی
مغز گردو را در تاوه بو بدهید تا پوستش گرفته بشود. باید مواظب باشید گردوها نسوزد. چه در این صورت مزه‌اش تلخ خواهد شد.
مطالب بیشتر از سایت ما
نکات مهمی در مورد آشپزی و خانه داری دانستنی ها
نگهداری از موز به مدت طولانی! دانستنی ها
نگذارید رب توی قوطی بماند! دانستنی ها
نگهداری عسل درمنازل دانستنی ها
چگونگی نگهداری و مصرف غذا در تابستان دانستنی ها
تاثیرانجماد بر مواد غذایی دانستنی ها
از کشمش چه می دانید؟ نان عصرانه
نان شیرینی,نان روغنی,نان گردویی,نان کشمشی,نان عصرانه,آموزش آشپزی,نان صبحانه,نان خرمایی,کیک خانگی,کیک کشمشی,نان فانتزی,کیک عصرانه,کیک صبحانه,کیک شیر,از کشمش چه می دانید؟,اصول تغذیه
از کشمش چه می دانید؟ نان عصرانه
۱- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.
کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود.
خواص کشمش
۱- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.
۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.
۳- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است..
۴- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد.
۵- کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند… کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.
۶- کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.
۷- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد… ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد.
۸- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.
۹- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.
۱۰- کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.
۱۱- آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد.
۱۲- کشمش از سرطان جلوگیری می کند.
۱۳- کشمش میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.
۱۴- اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد( LDL) کاهش می یابد.
۱۵- کشمش موجب کاهش استرس می گردد.
۱۶- این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود.
۱۷- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود.. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید…
۱۸- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند.
۱۹- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.
۲۰- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است..
۲۱- کشمش باعث تقویت اعصاب می شود.
۲۲- کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.
۲۳- با خوردن کشمش،خشم را از خود دور کنید..
۲۴- کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.
۲۵- کشمش، دهان را خوشبو می کند.
۲۶- کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.
مطالب بیشتر از سایت ما
چای سبز و لاغری , واقعیت یا تبلیغات انواع چای
ایا با خواص زنجبیل آشنایی دارید؟ آبلیمو شکر
میوه‌هایی که بیماران کلیوی باید بخورند میوه
روش تهیه میوه خشک برای آجیل شب یلدا طرح های جدید میوه آرایی
فوت و فن پخت خورش خوش آب و رنگ خورشت ترش
موز را بهتر بشناسید طرز تهیه ی ماسک صورت موز
مواد غذایی که شما را در مقابل آفتاب سوختگی حفظ میکنند دانستنی ها
عصرانه‌ای مقوی برای ورزشکاران عصرانه‌ای مقوی برای ورزشکاران
آموزش آشپزی,نان صبحانه,غذاهای مکمل,نان شیرینی,عصرانه‌ای مقوی برای ورزشکاران,نان فانتزی,نان کشمشی,نان گردویی,نان خرمایی,کیک شیر,کیک صبحانه,کیک کشمشی,نان عصرانه,کیک عصرانه,کیک خانگی,نان روغنی
عصرانه‌ای مقوی برای ورزشکاران عصرانه‌ای مقوی برای ورزشکاران
هسته خرماها را جدا کرده و همراه با روغن مایع در چرخ گوشت بریزید. بعد از آن که خرماها چرخ شد کره و دارچین را به آن بیفزایید و روی حرارت قرار دهید. آرد را الک کرده و روی حرارت قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید تا رنگ آن طلایی شود.
مواد لازم برای ۲ نفر
| خرما | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| دارچین | یک قاشق سوپخوری |
| پودر زنجبیل | یک‌دوم قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه:
هسته خرماها را جدا کرده و همراه با روغن مایع در چرخ گوشت بریزید. بعد از آن که خرماها چرخ شد کره و دارچین را به آن بیفزایید و روی حرارت قرار دهید. آرد را الک کرده و روی حرارت قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید تا رنگ آن طلایی شود.
خرما را روی ورقه فویل قرار داده و مخلوط آرد و روغن را روی آن بریزید و صاف کنید. مواد را رل کنید و فویل را دور آن بپیچید و به مدت ۴ ـ ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید. سپس آن را برش داده و صرف کنید.
انرژی این غذا ۱۸۵۰ کیلوکالری است.
اهمیت غذایی خرما
خرما دارای مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، روی، منگنز و ویتامین A، B، E و مقدار قابل توجهی فیبر است که برای پیشگیری از سرطان‌هایی مانند سرطان کولون و معده مفید و موثر است.
از آنجا که زیادی اسید معده باعث ترش کردن و دل درد می‌شود، خرما در خنثی کردن اسید معده موثر است.
خرما برای اشخاصی که دچار فشار خون بالا هستند و باید رژیم کم سدیم داشته باشند مفید است. خرما برای جلوگیری از رشد میکروب ـ که عامل پوسیدگی دندان است ـ مفید است.
خرما باعث کاهش چربی خون و بهبود عملکرد سیستم گوارش و هضم و دفع مواد غذایی می‌شود.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه کباب سنتی اسکندر(ترکیه) کباب سنتی
دستور تهیه کالباس در منزل! طرز تهیه ساندویچ
طرزتهیه دلمه گوجه فرنگی طرزتهیه دلمه گوجه فرنگی
میگو پلو اسپانیایی ،بسیار خوشمزه و سالم! میگو سوخاری شده
خواص هل؛ دانه معطر خواص دارویی دانه های معطر
سوپ کاهو یکی از محبوب ترین سوپ ها سوپ پیاز
چگونه تست فرانسوی تهیه کنیم؟ نان فنجانی
طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان نان گردویی
نان شیرینی,نان گردویی,نان روغنی,کیک خانگی,کیک عصرانه,کیک کشمشی,کیک شیر,نان صبحانه,نان عصرانه,نان فانتزی,طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان,نان خرمایی,آموزش آشپزی,کیک صبحانه,نان کشمشی,غذاهای مکمل
طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان نان گردویی
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب به هم زده تا کمی پف کند. سپس آرد را ( قبلا آرد را با ۳ قاشق سوپخوری شیر حل کرده) به تخم مرغ زده شده اضافه می کنیم . روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته و آن را روی حرارت متوسط اجاق قرار می دهیم تا داغ شود. سپس شیررا دریک کاسه گودی ریخته و نان سوخاری ها را یکی یکی به شیر آغشته کرده ، پس از آن درمخلوط شکر و تخم مرغ قرار داده و بلافاصله در روغن قرار می دهیم تا نان ها سرخ شوند. بعد ازسرخ شدن مقداری مربا یا مارمالاد در وسط آنها قرار می دهیم.
مواد لازم:
| نان سوخاری | به مقدار لازم |
| شیر | ۱ شیشه بزرگ |
| آرد | ۱ قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ قاشق سوپخوری |
| وانیل | یک سوم قاشق چایخوری |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل خوب به هم زده تا کمی پف کند. سپس آرد را ( قبلا آرد را با ۳ قاشق سوپخوری شیر حل کرده) به تخم مرغ زده شده اضافه می کنیم . روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته و آن را روی حرارت متوسط اجاق قرار می دهیم تا داغ شود. سپس شیررا دریک کاسه گودی ریخته و نان سوخاری ها را یکی یکی به شیر آغشته کرده ، پس از آن درمخلوط شکر و تخم مرغ قرار داده و بلافاصله در روغن قرار می دهیم تا نان ها سرخ شوند. بعد ازسرخ شدن مقداری مربا یا مارمالاد در وسط آنها قرار می دهیم.
مطالب بیشتر از سایت ما
توپک شکلاتی جایگزین پفک برای کودکان طرز تهیه شکلات
بستنی یخی با طعم لیمو برای کودکان بستنی یخی لیمویی
پتاژ قارچ با پنیر پیتزا پتاژ سیب زمینی
شیرینی با رویه موکا کیک کشمشی
نان روغنی,کیک شیر,کیک عصرانه,نان شیرینی,نان گردویی,آموزش آشپزی,غذاهای مکمل,نان خرمایی,شیرینی با رویه موکا,نان صبحانه,نان کشمشی,کیک خانگی,کیک کشمشی,کیک صبحانه,نان عصرانه,نان فانتزی
شیرینی با رویه موکا کیک کشمشی
کره و کاکائو رادر قابلمه ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود . ۱۰ دقیقه آن را خنک کنید و بعد شکر قهوه ای را داخل آن نمایید و بعد ماست شل و وانیل و تخم مرغ را اضافه نموده و همه را با هم زن برقی یکی دو دقیقه بزنید تا خمیر صافی بدست بیاید . مواد خشک را به تدریج به مایه بالا اضافه کرده و مخلوط نمایید و آخر از همه گردو و خرده شکلات را اضافه کنید و هم بزنید که مخلوط شود و در یک سینی که قبلاٌ چرب شده است مواد را با قاشق مرباخوری با فاصله در سینی بگذارید و در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ربع در فر بپزید سپس با رویه مکا آن را تزئین کنید .
مواد لازم :
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| ماست شل | ۳ قاشق سوپخوری |
| پیکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| مغز گردوی خرد شده | ۲/۱ پیمانه |
| پودر نسکافه(برای رویه) | ۲ قاشق چایخوری |
| کاکائو(برای رویه) | ۳ قاشق غذا خوری |
| شیر (برای رویه) | ۱ قاشق سوپخوری |
| کره | ۱۲۰ گرم |
| وانیل و نمک | به مقدار لازم |
| پودر قند (برای رویه) | ۱ و نیم پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| نمک و وانیل (برای رویه) | به مقدار لازم |
| کاکائو | ۶ قاشق غذاخوری |
| شکر قهوه ایی | ۲/۱ فنجان |
| شکلات خرد شده | ۱ پیمانه |
| کره ( برای رویه) | ۷۰ گرم |
طرز تهیه :
کره و کاکائو رادر قابلمه ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود . ۱۰ دقیقه آن را خنک کنید و بعد شکر قهوه ای را داخل آن نمایید و بعد ماست شل و وانیل و تخم مرغ را اضافه نموده و همه را با هم زن برقی یکی دو دقیقه بزنید تا خمیر صافی بدست بیاید . مواد خشک را به تدریج به مایه بالا اضافه کرده و مخلوط نمایید و آخر از همه گردو و خرده شکلات را اضافه کنید و هم بزنید که مخلوط شود و در یک سینی که قبلاٌ چرب شده است مواد را با قاشق مرباخوری با فاصله در سینی بگذارید و در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ربع در فر بپزید سپس با رویه مکا آن را تزئین کنید .
رویه موکا : نسکافه را در شیر حل کرده و کره و کاکائو و نمک را مخلوط نموده و بزنید تا پف کند و سفید شود و به تدریج پودر قند را اضافه نموده و مخلوط کنید شیر را به مقدار یک قاشق چایخوری هر مرتبه داخل نموده و با همزن می زنیم تا کاملاٌ پف کند سپس مایه را در قیف ریخته و روی شیرینی می ریزیم و یک تکه مغز گردو روی آن قرار می دهیم .
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه مرغ قالبی خورشت مرغ و سبزیجات
نان تخم مرغی به شکل پروانه گندم
طرز تهیه خورش باقلا(باقالی) سبز خورش باقلا
غذایی سرشار از پروتئین گیاهی لوبیا پلو با گوشت چرخ کشیده