یک کوکوی ساده و جذاب برای بچه‌ها که می‌تواند یک اسنک خوب برای پیک‌نیک باشد.
کوکوی بچه ها
مناسب برای :۴ نفر
زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت
هم درست کردن کوکوهای آرد و سبزیجات هیجان‌انگیز است و هم خوردن آنها در هر زمانی. برای درست کردن آنها نهایتاً ۱ ساعت زمان نیاز دارید.
مواد لازم:
| پنیر ریکوتا | ۲۵۰ گرم |
| کدو سبز | ۴ عدد |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| هویج کوچک | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| آرد | ⅔ پیمانه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| برگ ریحان | ½ ۱ قاشق غذاخوری |
| ذرت | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
:: تخم مرغ ها را کمی هم بزنید.
::برگ ریحان و پنیر ریکوتا را خرد کنید.
::کدو سبزها را رنده کنید.
::آب کدو سبز رنده‌شده را بگیرید. کدو سبز، آرد، تخم‌مرغ و ریحان را در کاسه‌ای ترکیب کنید. پنیر ریکوتا را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
::هویج را پوست گرفته و رنده کنید.
::روغن را در تابه‌ای نچسب روی شعله متوسط گرم کنید. ¼ پیمانه از خمیری که از مواد به دست آورده‌اید را با قاشق به تابه اضافه کنید و آن را کمی با کفگیر در ته تابه پخش کنید.
::این کار را تکرار کنید تا ۳ تا دایره از مواد در تابه داشته باشید. هویج را طوری روی خمیرهای دایره شکل داخل تابه فشار دهید تا به داخل آن برود (در اینصورت وقتی آن را در یک طرف دایره قرار دهید شبیه موهای یک آدمک عروسکی میشود).
::دانه‌های ذرت را به شکل چشم و فلفل دلمه‌ای را به شکل لبخند روی دایره‌ها قرار دهید. آنها را برای ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا زیرشان قهوه ای شده و سطح رویی خود را کاملاً بگیرد.
::صورتک‌ها را برگردانید و برای ۱ تا ۲ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته شوند.
::آنها را به بشقاب سرو منتقل کنید و اجازه دهید تا خنک شوند سپس نوش جان کنید.